今天，风和日丽，我的心情也很好，因为我学会了蒸大米。
今天中午，我放学回到家，爸爸在做饭，妈妈在洗衣服。我闻到了鸡肉的香味，问爸爸：“爸爸，今天吃鸡肉呀？”“嗯，喜欢吧？”“喜欢。”我欢呼，抱住爸爸。“一会儿还要蒸大米呢。”爸爸附加一句。“可是，谁来蒸大米呢？”我问了一句，爸爸答不上来了。爸爸脑子一转：“我教你蒸大米吧，这样不仅可以把今天的大米蒸了，还可以让你学会蒸大米。”我高兴地一蹦三尺高。爸爸说：“你先去挖米，挖三勺。”“Yes。”我火速赶往阳台，挖了三大勺，小心翼翼的端到厨房，爸爸又说：“现在开始淘米，一直淘到水清……哎呦，我的鸡肉糊了。”我开始细心的淘米，仔仔细细的淘了三遍，爸爸已经收拾好鸡肉了，“好，再在锅里加上适量的水，然后，把淘好的大米均匀的倒在锅里。好啦，开蒸！”我心里喜滋滋的。
今天，我觉得今天的大米格外的好吃。
春节快要到了，家家户户都要蒸年糕。为什么要蒸年糕呢？因为大家都想在新的一年里快快乐乐的，高高兴兴的，所以我家也不例外，今天就要蒸年糕了。吃过饭，我们休息了一会儿，就开始蒸年糕。
奶奶先把许多白糖放进一个桶里，向里倒了很多开水，很快糖全都融化了。奶奶把事先准备好的米粉放在一个很大很大的盆子了，再把糖水一点一点的倒下去，用手去搓米粉，慢慢地米粉就变成了一粒一粒的小圆子，把这些小圆子放进一个木桶里，先蒸一会儿，再在上面撒一些细细的圆子，再蒸······蒸好了，爷爷端着木桶走出去的时候，我看到爷爷的手在发抖，看上去很重也很烫，他嘴里不停的喊：“让开让开，小心烫着！”然后把里面的糕倒在桌上，爸爸用力的搓糕，每搓一次，我在糕的下面都要用湿的布擦一下，如果没有擦，糕就会黏在桌上，这时我会拿一把铲刀，把黏在桌子上的糕弄下来。
很快就搓好了，把那搓好的糕拉长，用湿布盖在上面，把糕压平，再用一根线系在筷子上，把线放在要切断的地方，拉住两端向后拉，一条条雪白的年糕就出来了，为了不弄脏，所以要用保鲜膜包好，一条年糕就弄好了。我觉得很好玩，就走过去对爸爸说：“让我试试吧！”爸爸笑着说：“你行不行呀？”我知道会这样，所以我神气地说：“这么小的事还会难倒我吗？真是笑话。”我照着爸爸的样子做，可是那年糕怎么也拉不直，后来爸爸对我说：“你拉的时候要一直线拉下去。
”我照着爸爸说的去做，果然做好了，看着自己做的年糕，开心极了。原来蒸年糕也有这么大的学问，看起了很简单，但做起了很难。
学蒸大米
赵千慧河南省安阳市红庙街小学三一班
今天上午，爸爸妈妈和姑姑都上班去了，我一个人在家写作业，我想：他们上班回来多累呀，我要是做好米饭，妈妈回来就不用拖着疲劳的身子再去做了吗！我仿佛看见了妈妈赞许的目光。想到这儿，我就开始动手了。
我想象着妈妈做饭的样子，首先是淘米，把大米三至四勺盛进电饭煲内锅里，放在水龙头下冲洗二至三次，直到水变清为止。看着那些洗过澡的米宝宝舒服的躺在锅里，我甭提多高兴了。
其次是加水，水的量要略多于大米的量，也就是要让米的深度和水的深度一样。水少了大米就会干、硬而且不熟，水多了就要蒸成大米粥了。
第三步是将内锅放入电饭煲内，这时候，我害怕了，心扑通扑通的跳着，因为我怕中电！于是我只好跑去打电话问妈妈，妈妈说：“只要不锅底的水擦干，就不会有电的。”听了妈妈的话，我这才小心翼翼的将内锅放入电饭煲里，盖上锅盖，插上电源，红灯亮起来的时候，开始蒸大米了。
一分钟、两分钟……大约十分钟时，电饭煲冒起了热气，我听见锅内咕噜咕噜的响着，仿佛看到米宝宝在尽情的喝水，欢快的唱歌……二十分钟过去了，电饭煲上的指示灯变黄了，妈妈打电话说：“米饭熟了，把电源拔掉，再闷上几分钟，香喷喷的米饭就做成了。”打开锅盖，闻一闻，真香!看一看，白花花的像珍珠一样的米呀！还冒着香气，好像一张张笑脸正朝着我笑呢！
中午，妈妈下班回来了，直夸我懂事能干。还带回了红烧肉和鸡块儿奖赏我呢，我心里美滋滋的！
今天，我来当家，做家里的小小主人。
所有的事都很容易，就蒸饭有点难，我想着妈妈做饭的动作。先把米放两勺在淘米碗里用清水洗两次，清水要过米，大约一个手那么深，然后倒进电饭煲里，按蒸饭键，等电饭煲叫的时候关掉，香喷喷的饭就蒸好了。我把昨天晚上吃剩的菜要我外公放在微波炉里微一下，我们就可以吃饭了。
今天收获真不了，我学会蒸饭了。
快过年的时候，大人们忙着做各种各样的点心，年糕也是其中的一种。年糕是长方形的，颜色黄黄的，表面上撒了一层芝麻，吃起来可好吃了。下面我来给大家说一下年糕是怎么做的。
先把糯米和大米各称出几斤来，，再放入水中浸泡几天，然后拿出来，放入豆腐机中磨碎变成米浆。再把这些米浆放到一个布袋里，扎紧放上大石头，并用力往下压，这样水分就流出来了。挤干后的米浆看上去像面粉。
然后给这些“面粉”放入红糖，混合后就变成黄色的了。再拿来蒸笼放上大一点的竹叶，把它们摆齐，不能有漏洞。最后把混合的糕粉放到正方形的蒸笼里打平。
再把一笼一笼的年糕叠起来放到灶台上去蒸。年糕大约要蒸4个多小时就出炉了。看着香喷喷的年糕我的口水都流出来了，真想咬一口。
星期六中午读完英语，我高兴地马上回了家，因为我可以在厨房大显身手了。
今天中午饭由我来做，做什么呢？干脆做那道菜吧！说干就干，我马上从冰箱里拿出一袋青菜和年糕，大家知道我要做什么了吗？对，我要做青菜年糕汤。我照老师的方法先把青菜轻轻揉搓几下，把上面的脏东西搓掉，再用水冲洗一下，然后把菜叶一片片掰开，把黄叶扔掉，把好的菜叶底部洗干净，最后再用水冲一下，放到淘箩筐里沥干。再把年糕倒入另一个箩筐，用水冲几下。搓了５～６分钟，奶奶过来说：“张琦，不用冲了，已经干净了，”我听了奶奶的话，菜刀拿来，把菜先放在案板上放齐，然后把菜叶切成１～１．５厘米的小长条，把菜叶先竖切几刀，再横切几刀，这样菜叶就显得均匀。
切好菜了，我先点火，开到最大档，放入油，等油热１５秒后，立即把切好的青菜放进，来回翻炒，加水，把盖子盖上，等到水沸腾后才能打开锅盖。不一会，锅里发出“滋滋”的声音，我把准备好的年糕倒入，再放同样多的水，焖了几分钟，加上味精和盐，再翻炒几下就可以出锅了。
从这一次做年糕看来，我终于明白了奶奶平时是多么的辛苦！
早上，妈妈不愿意出门去买早点，说在家煮鸡蛋吃。我一想好久没吃蒸鸡蛋了，于是对妈妈说：“妈妈，您教我蒸鸡蛋吧，这样不仅可以吃到美味的蒸鸡蛋，而且还可以学到一个新的本领。妈妈笑着说：“好呀，我收下你这个徒弟了。
开始了，妈妈把三个鸡蛋敲破放进碗里，并拿来一双筷子让我搅拌。我搅着搅着不小心把鸡蛋液撒到桌子上，我立刻拿起抹布把撒在桌子上的鸡蛋擦干净。妈妈说：“你不会搅，就拿筷子在碗里画圈圈吧。按照妈妈教我的方法，我拿着筷子在碗里不停地画圈圈。不一会儿，蛋黄和蛋清就被我搅拌均匀了。妈妈说：“停，现在要加水了，再放一点点食用油和盐。按着妈妈的指导，我加了大半碗的自来水，再放了一点点食用油和盐。接着妈妈让我进行第二次搅拌，搅拌好后，我小心翼翼地把碗放进微波炉里，大约5分钟，鸡蛋就蒸好了。
我吃着自己亲手做的蒸鸡蛋，觉得味道特别的鲜美。我决定明天不要妈妈的指导，再做一次蒸鸡蛋，我相信自己一定能行的。
江西省九江市浔阳区龙山小学三年级：贾子楠
今天中午，妈妈买了两条年糕，我想切年糕，妈妈同意了。我先让妈妈把年糕和刀洗干净，我就开始切了。
我一只手拿着刀，另一只手按着年糕。一下一下慢慢地切着，可是着年糕太粘了，害的我费了九牛二虎之力才切下一小块。就像它的名字一样，年（粘）糕。
于是，我决定换一种方法。我的左手拿着刀上面的一块地方，右手拿着刀柄，一下一下地切着，果然，我可以切的稍微轻松一点了。
切最后剩下的一块年糕是最难的。因为最后一块最“胖”了，如果切的话，会切到手，很危险。于是我的左右手都尽量不碰到剩下的最后一块年糕。可是这样的话，最后的年糕就会切的要么一块“胖”一块“瘦”的，要么一块大一块小的，一点都不均匀。可是为了手不被刀切到，只好这样了。我切啊切……，终于，我把年糕切好了。
看着这些切好了的年糕整整齐齐的放在桌子上，我心里乐开了花。
指导老师林志燕
“下次美术课要带泥工……”在回家的路上我一直唠叨着这句话，因为很久没用泥工了，生怕忘记。回到家，我就展开了全方位搜索，经过我的努力，在一个被遗忘的角落，我发现了久违的泥工。从小，泥工是我的最爱，不知道妈妈给我买了多少盒泥工了，可是，泥工过了一段时间就会变硬，这次，不知是不是还软绵绵的？我忐忑不安地打开了盒子，伸手去摸，“啊呀！它真的变硬了！”我失望地叹了口气。
吃过晚饭，我们对泥工问题进行了讨论，我建议：“再买一盒新的。”妈妈却说：“现在，橡皮泥不经常使用了，不要再买了。加点水揉一下会变软的。”爸爸说：“这太麻烦了，让我的金头脑想个简单的办法吧。”说完，爸爸拿起了我的硬泥工来到厨房，拿出了蒸锅，我好奇地张望着爸爸的一举一动，难道爸爸要像蒸饺子一样蒸泥工？妈妈笑话他，那肯定不行，我半信半疑，着急地等待着结果。
几分钟后，热气腾腾的泥工新鲜出锅，爸爸早已得意忘形：“瞧！看我多聪明，这不变软了吗？”我上前一摸，，又软又烫，散发着一股老鼠喜欢的气味，我马上捂着鼻子逃离现场。过了一会儿，泥工凉了，我就抓起了一条，捏了几下，感觉还不错，刚想表扬爸爸，妈妈赶了过来，先仔细看，然后仔细捏，最后发现了问题，“泥工真的‘熟了’！”妈妈大叫起来，因为妈妈捏过泥工的手油油的，而且泥工失去了粘性，不能随心所欲地改变形状了。
爸爸连声向我赔礼道歉，口口声声说：“对不起，再买一盒吧。”妈妈却说：“失败乃成功之母，也许你爸爸下次会发明新东西呢。”
最后的结局是：妈妈又找到了一盒旧泥工，和我一起加了水，一条一条地捏。终于，我又有了软绵绵而且有粘性的泥工了。
我学会了蒸鸡蛋羹
张歆然（河南鹰小学三年级五班）
星期天的早上，妈妈要蒸鸡蛋羹。我吵着闹着要妈妈教我蒸，妈妈笑着答应了，我以为很简单，心想：“蒸鸡蛋不就是把蛋敲破，倒进锅里蒸熟就行了，我肯定几分钟就能搞定！
开始蒸了，妈妈先让我从冰箱里拿了两个鸡蛋，然后找了个空碗，把鸡蛋往碗沿上重重一敲，蛋黄和蛋清就像小孩儿“鼻涕”似的流进了碗里。这时，妈妈提醒我说，蒸鸡蛋时千万别往碗里倒冷水，必须用凉开水来蒸，这样蒸出来的蛋才没有“小蜂窝”，于是我赶紧跑步到饮水机那儿接了小半碗凉开水，和蛋液混在一起，用筷子沿着同一方向搅动起来，搅得过程中，筷子和碗经常“调皮”地相互碰撞着，不时发出“叮叮咚咚”的声音，就像在演奏着一曲欢快的乐曲似的。
终于搅均匀了，我又在碗里倒了点儿香油，撒了些盐，还放了些碧绿的葱花，然后我把碗放在一边，接着又往锅里倒了两小碗水，再把蒸格放在锅上，最后把碗放在蒸格上，把火拧开，这时妈妈又告诉我先大火再小火，五分钟后就可以“OK”了。
在这五分钟内，我充满了期待，又好奇又兴奋，一分钟过去了，两分钟过去了……五分钟到了！我近不及待的揭开锅盖探头一看，哇噻！好香啊！嫩黄嫩黄的蛋蛋看着都诱人，吃在嘴里……嗯，嗯，不错，口感细嫩爽口，这是我吃的最香的一次鸡蛋羹。因为我又学会了一样新本领——蒸鸡蛋羹。
今年，最开心的日子就是回姥姥家看大人们蒸年糕了。
临近年尾，各家各户就忙着准备蒸年糕：蒸年糕用的糯米是早就精选好了的，蒸年糕的前几天大人们开始淘洗糯米。要等淘净的糯米晒干后磨成粉，蒸年糕的准备工作才告一段落。
到了蒸年糕的那一天，大人们都起个大早，把平时舍不得吃的白糖、红枣、赤豆、莲子、百合、红丝、绿丝••••••一股脑往笼里倒。此时最焦急的要数我们这些孩子们，紧盯着那诱人的年糕。
“出笼啦——”大人们故意拉长了声调，嗓音特别悦耳动听。于是，大人们把年糕放到盘子里，拿到餐桌上了。顿时，浓郁的香味布满了整间屋子。
年糕的颜色各式各样：有纯白色的，有点缀着一粒粒红枣和赤豆的，还有红绿丝镶嵌而成的，色泽诱人，令人垂涎。大人们忙着给孩子们盛年糕，我们这些孩子们此刻根本不顾及大人们的谈话，虽然年糕很烫，但还是大块大块地往嘴里塞，一个个腮帮子鼓鼓的，小肚子也快要撑破••••••
诱人的年糕，令人回味无穷的年糕，曾对你“一见钟情”的我，而今感情真挚如初。
指导老师：徐汝漪
我跟妈妈学会了做鸡蛋羹。做鸡蛋羹听妈妈讲起来非常的简单，只要打一个鸡蛋，加一点点水、盐和鸡精，然后放进微波炉里叮一分钟就行了，可是真正我做的时候就不是这样了，有时我做的是咸的，有时是没有味道的，有时鸡蛋搅拌得又不够均匀，不过经过我一次次的练习，我现在知道，一个鸡蛋大概要放多少水，放多少盐。
而且我还知道，如果想看看鸡蛋羹熟了没有就用筷子戳一下，如果下面是稀得就没熟，如果不是稀的就熟了，有时我还会在鸡蛋羹里加一点虾皮，做好的鸡蛋羹它的味道棒极了，现在只要我想吃，随时都可以轻松的做出美味的鸡蛋羹来了，不信的话下次来我家，我做给你尝尝，它的味道真的很好。
深圳育才四小二(2)刘加琪
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首先，我们从冰箱里拿出一个鸡蛋。姐姐把鸡蛋往碗边一敲，两手一掰，蛋清和蛋黄便流到了碗里。我立刻拿来一根筷子，搅了搅。然后，我往碗里放了一小勺糖、两小勺盐、一些香油和水，搅拌均匀。
接着，姐姐把碗小心地放进微波炉，我把火开到最大。我们焦急地等了一会，鸡蛋总算蒸好了。
姐姐正准备伸手去拿，我立刻叫住她，“等一下！我来拿！那个碗很烫！”
我摇摇晃晃地拿着一块冷抹布，垫着碗，小心翼翼地把蒸好的鸡蛋端出来。仔细一看，这哪里是蒸鸡蛋呀，明明是个“变种荷包蛋”——旁边一圈鼓鼓的，中间还有一个窟窿，真有趣。再尝一尝，“呀！咸死我了！”原来盐放多了，水却放少了。
俗话说得好：“吃一堑，长一智。”尽管这次我们的鸡蛋没蒸好，但下次总结经验，一定会蒸好的。
指导老师：郑文海
过年蒸年糕在我的家乡已是一个古老的传统习俗了，在家乡不论贫穷富裕，每户都会吃到年糕。
每年一到腊月中旬，人们就开始做年糕。选取用上等的糯米和料米按比例搭配，再撑拌放进缸里浸泡。还要经常观察缸中的原料根据天气壮态来确定浸泡时间，浸好的米需清淘干净，再进行水磨，磨面是个苦差事，一般的人无法操作，家乡有句古话：“樱桃好吃，树难栽，饽饽好吃磨难来”虽然现在有了电动磨面机，可以省去不少力，但是家乡带是沿用传统的老方法，因为机械不介浪费电，而且用它磨出的同做年糕，口感粗糙，还有种生硬感。人工磨的就大不一样了，不仅细腻，而且口味极佳……
如今，在春节期间，年糕一般要上餐桌的家乡人都要品尝这香味年糕，不仅对年糕味道的喜欢爱，不图个吉利，大家渴望着新的一年那些精美的图案，吉祥的文字能带来好运!
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家里只有我一个人，早上爸爸妈妈和弟弟都出去了，家里只孤苦伶仃的我了，早饭，五个小笼包。撑到中午，实在不行了，我“连滚带爬”的进厨房找东西吃，没有东西现在就可以吃的，只有那几条年糕平平的躺在水中。实在没有办法只好吃年糕，年糕是不熟的，要烧。
我把年糕切成片装，在锅里放入适当的开水，过了一时间后，我把年糕放入锅了，煮了片刻之后。发现软软了，我就放上调料。OK，大工告成！尝了尝不错哦（至少不会毒死），真不愧是妈妈的女儿，因为我可遗传到了她的那厨艺（妈妈做的菜可是人人都很爱吃的哦）。我尝了之后发现年糕其实也不是很难吃（纯属太饿人的肺腑之言）。
等我吃好了，想去该整理整理这个被我折磨过的厨房，简直是惨不人睹啊！如果被妈妈看见这一目的话，我想我应该是瘸着腿来上学的吧！（赶紧收拾，赶紧收拾。换镜头）
我是不是很厉害啊，没有人交，可是却烧的如此美味，真是无师自通啊！