我的妈妈会发明很多东西和美食，有的昰水果菜、有的昰芦荟汁、有的昰蛋糕，还有的昰牛肉或羊肉烩饭等等，其中我最喜欢的昰妈妈的拿手好菜，牛肉面。
因为妈妈亲手卤的牛肉和酱汁不管加在饭上或是加在面里，我都觉得真昰超极美味的，而且妈妈选了上等的牛肉，还有加了姜丝、辣椒、蒜蓉，妈妈说要焖煮个半小时，用快锅焖煮更容易出现味道。
妈妈卤出来的汤头香味就算是隔着十面墙壁，妈妈卤出来的汤头的香味还是可以闻得到，当我吃了第一口，我发现牛肉面的汤头就像是海浪一样冲了过来，后面还带着甘甜的味道，让我一口接着好几口吃个不停，也让我无法停止这个动作，直到吃完为止，而且一点都不会吃到让我觉得腻了，也让我感受到妈妈亲手卤的味道，妈妈煮食物的味道让我觉得比其它的味道更香甜。
我希望我以后的世世代代都能永远永远的怀念我的妈妈的拿手好菜，那就是牛肉面。
每个人都有自己的拿手好戏，比如：有人会拉名扬四海的小提琴，有人会写大名鼎鼎的书法，有人会画精妙绝伦的素描…而我的拿手好戏却是做蛋糕。
起初疫情在家，我便想起了做蛋糕，做蛋糕需要很多材料，如：鸡蛋，牛奶，食用油…带我浪费十几个鸡蛋，几袋牛奶，几瓶食用油后，终于做出了属于我自己的美味，可口的蛋糕。
这是我上网课的第16天，“什么姑姑要来我家？”妈妈告诉我：“你不是会做蛋糕吗？现在正是你大展身手的好时机呀”我答应了。
我拿起久违的工具，生疏又有条理的打着鸡蛋，然后用漏斗把蛋清和蛋黄分离，在把白糖倒进去，拿出搅拌器，搅拌均匀，因为长时间没有做，所以我丝毫不敢懈怠，终于第一步完成了。
然后我拿起裱花袋，把打好的鸡蛋和奶油，倒入裱花袋，然后封口，送进烤箱，汗流夹背的我站在烤箱前等待着。20多分钟过去了，砰的一声，蛋糕好了，我拿起手套把蛋糕取了出来，顿时屋子里充满了蛋糕的香味。
姑姑拍手叫好，顿时我的心里像吃了蜜似的。
从此，每次客人来到我家，都要细细品尝我的拿手好戏—做蛋糕，都会向我投来赞许的目光，那是我的心里就会那时我的心里就会有满满的成就感。
我的拿手好戏是做饭，我一直都是学习做饭。
我不但会做饭，还会做一些我喜欢的菜。
我喜欢做煎鸡蛋。煎鸡蛋，是我最喜欢吃的食物之一。记得那一次，我在厨房里煎鸡蛋。我一边看爸爸煎鸡蛋，一边想：“我也会煎鸡蛋。”
我先把煎鸡蛋打破，再把鸡蛋打成碎碎，再把鸡蛋打到碗里。这个时候，爸爸说：“儿子，你先用刀把蛋壳切碎再放油，然后把蛋饼放进去。”我按照爸爸说的做，先把蛋饼煎好，再往碗里放一点油，用刀把蛋饼切碎，然后再放到锅里。
过了一会儿，我把油放在锅里炸。我把蛋饼翻了个面，再放一点盐，等到鸡蛋变成金黄色的时候就煎了，我把煎好的鸡蛋盛了起来，把它盛到盘子里，这样一盘煎鸡蛋就大功告成了，我把它端到饭桌上，爸爸看了我煎鸡蛋的样子，开心地笑了。
这是我人生中最喜欢的'一件事，就是我会煎蛋了。
在一个风和日丽的下午，我到了海边。啊!来捉螃蟹的人真多!人山人海，我挤到了一个地方，不停地搬石头，你问我搬石头干什么?我告诉你吧，螃蟹们就在石头下面。
我拼命把石头搬开，发现了许多螃蟹我用了“千佛手”把它们一网打尽。我又搬了一块石头，发现了一只巨型螃蟹，我和它开始了“搏斗”，用一根小树枝打它，他也开始了反击，最后我赢了，一手把它放入筐子。
一群“小蟹兵”冲上来，我把它们一网打尽，过了一会，我搬开一块石头，里面的小螃蟹好像开会似的，见了我在抓它们，十分生气，我十分开心。因为有这么多螃蟹回家可以一饱口福了，我把它们一网打尽，没有一只漏网之鱼，忽然我发现了三四只大螃蟹练过攀岩，几下从我的筐子里爬走，我冲上去，一手一只，可是一只给我一个“重夹”，我又把它装入我的筐子，不知不觉，到了晚上，该吃饭了，我数着我的战利品一只两只……一百只，我抓了一百多只螃蟹!今天我可以大饱口福了。
大家说，我的本领是不是很拿手啊?
每个人都有自己擅长的技能，有的是跳舞，有的是弹钢琴，有的打篮球，还有的是书法……而我最擅长的是下国际象棋。
有一次，我偶然看到一本关于国际象棋的书，于是就对国际象棋非常感兴趣了。这书上面写的是国际象棋的规则，所以我就开始自学起国际象棋了。哈哈……没想到竟还真的学会了。这时，我就想着要教会爸爸国际象棋，这样我就可以在家和爸爸一起来玩国际象棋了。
呼，终于教会爸爸了，于是我迫不及待的跟爸爸玩了一局国际象棋，没走两局，我就赢了他。我觉得是爸爸没有发挥实力，于是我要求他发挥实力再来一局。果然，爸爸确实没有发挥实力，这一局我们玩了30分钟才决出胜负，可是还是我赢。这时才发现，原来我自学时竟然自学的这么好，真想给自己点几个赞！
想和同学比一比，说来就来，这天放学我约上两三个同学，在大榕树底下下棋，真不愧是同学，下了四十分钟竟然还没有决出胜负，我眉头一紧，眼珠一转，哈，想出办法了。我不慌不忙的走了一步棋，同学顿时就慌了，我再将他一军，把他给将死了。于是，这局又是我赢。
到现在，我还从来没有输给过爸爸，和同学比也是百战百胜。
谁都有自己拿手的好戏，谁都有自己第一次的失败、第一次的尝试、第一次的努力和第一次的成功……而我第一次的成功，就是煮面条。而煮面条也成为了我的拿手好戏。
我第一次煮面条是这样的。我先把水放在锅里锅里，然后打开了煤气，等五分钟之后水就开了，同时在这五分钟之内，我已经把葱花切好了。然后我把面放了进去，又要等五分钟，我又从冰箱里把香菇拿了出来，并切好了，然后又拿出鸡蛋，然后我把鸡蛋敲开，掉到碗里，就在这时，水开了，我先拿出筷子，然后把面条搅开，我又把葱花、鸡蛋、香菇、放进了锅里。再等五分钟过后，好吃的面条就做好了。我拿出了四个碗，这四个碗，一碗是妈妈的、一碗是妹妹的、一碗是爸爸的、还有一碗是我的。我吃了一口之后，然后问他们：“好吃吗？”“嗯，好吃，太好吃了”他们异口同声说。
这就是我的拿手好戏！我希望我能用做菜给别人带来快乐。