今天，妈妈从菜市场买回来了一些菜，我在菜里看见了饺子皮。
于是，我就问妈：“妈妈，今天是要包饺子吃吗？”“是啊”。妈妈说。“太好了，等一下我也要帮你包饺子。”我拍着手说。
妈妈先把韭菜洗好，切成1厘米长的样子，装在一个盆子里，接着拿好大一砣的五花肉，洗干净放砧板上，切成一小块一小块的。我看见她举起刀，以最快的速度把肉剁成肉泥。
开始包饺子。我把手洗干净后，左手拿起一块饺子皮，右手夹起一砣肉，放进饺子皮里，包好之后放在盆里。我一看，哎！妈妈包的饺子比我包的好看多了。
于是，我向妈妈请教，妈妈很用心地教我。她先拿起饺子皮，然后，夹起一砣肉放进饺子皮里。肉不能太多，也不能太少，肉多了陷就会露出来，肉少了不好吃，然后再把皮对折沾点水，再里面捏一下，外面捏一下，像波浪一样地捏。哦，原来是这样包的啊！我知道包了。我再拿起一块饺子皮，按照妈妈说的方法包，果然包出来的和我之前包的不一样，不一会我也包了十几个了，妈妈说：“嗯，不错，有进步。”
然后，妈妈把饺子一个一个放进锅子里。过了一会儿，我闻到了一阵清香，原来是饺子熟了。妈妈把饺子盛到一个碗里，我吃了一口还想吃第二口。
包饺子真有趣，以后我还要经常包。
暑假里的一天，妈妈说：”家宝，咱们好久没有吃饺子了，今天咱们包饺子吧！””好啊好啊，正好我也想吃饺子呢！“我高兴的跳了起来。
首先，妈妈和了一点面，又把胡萝卜菜，肉，葱切碎，突然我对切菜的妈妈说，妈妈我帮您切菜吧，妈妈看了看我说：”嘿，你也想切菜，你要是会，我早就让你切菜了。“我一听，急得都快哭了，没办法妈妈只好让我切菜，不一会儿我把切菜切完了给妈妈看，妈妈惊讶的说，哟，真是功夫不负有心人，你切的还挺好！”“那当然，等会儿我还要包饺子呢！”我得意洋洋的说。
妈妈把饺子皮用面擀面仗擀完，我拿起一张饺子皮，用筷子小心翼翼的夹着菜慢慢的放在饺子皮里，两手用力一捏，我的手怎么那么粘？低头一看，哎呀，原来我用力过猛饺子馅儿冒出来，我赶紧又拿一张饺子皮，把皮裹在上面。终于包好了一个饺子，我高兴极了，哈哈，妈妈笑起来，妈妈为什么笑？我心想，”因为你这饺子太像面包了“妈妈一边笑一边说。
妈妈看我还是不死心，只好一步一步教我，在妈妈的带领下，不一会儿我就会包饺子了，一个两个三个四个。我心中暗喜，接下来包的饺子一个比一个好。
通过包饺子这件事我也明白了，做什么事都要熟能生巧，认真学习而不能急于求成，不管是日常生活还是学习都要保持这样的态度，最终都会取得成功！
一个星期六的下午，爸爸妈妈开车带我去婆婆爷爷家。到了那里已经快到吃晚饭的时间了，爷爷提议：“今天你们全家都来了，咱们就包饺子吃吧。”我一听乐了，我最爱吃饺子啦！
我来到桌子旁，找来一张板凳坐下来，开始试着学包饺子。我先用手小心翼翼拿起一张薄薄的饺子皮摊在手心，接着用小勺舀了一些肉馅，放在饺子皮中间，然后用右手的食指蘸了几滴水，抹在饺子皮边缘，学着妈妈的样子包了起来。由于第一次学包饺子没有经验，加上贪心，就把馅放得比较多，在挤压饺子皮两边的时候，馅从中间冒了出来。急忙中我赶紧用手将中间捏住，结果馅又从两边冒了出来。我慌忙用手将饺子皮边缘全部捏住，这下整个饺子全爆了，我沮丧极了。这时妈妈耐心的教我，告诉我饺子馅不能包得太多，如果贪心包得太多，就会露馅的。我又重新拿起一张饺子皮来，这次我听了妈妈的话，吸取上次的教训把馅少放了一些，结果包出的饺子扁扁的，馅一点也没漏出。这次虽然馅一点也没漏，但是由于馅太少了，吃的时候有些不过瘾。于是我又反复地琢磨，练习几次，终于掌握了如何恰到好处的放饺子馅。饺子包好后，爸爸下厨房去煮，不一会儿一盘香喷喷、热腾腾的饺子就端上了。第一次吃自己包的饺子，味道好极了！
这件事让我感觉到做什么事都不容易，真是看者容易，做者难！
今天放了学，我冲进家门儿，看见姥姥在包饺子。姥姥说：“今天是冬至，吃了饺子就不冻耳朵了。”于是我就撸起袖子，拿起擀面杖，开始认真地擀了起来。
一开始，擀面杖在我的手里很不听话，它在我的手里笨拙地滚动着，一会儿把面皮儿擀出来一个角，一会儿又把面皮儿粘在上面，等我费力地把它弄下来时，一张异形饺子皮儿诞生了。弟弟在一旁笑得前仰后合，说：“姐姐，你这么大了，还不会擀饺子皮儿呢！”我听了伤心地低下了头，姥姥见了安慰我说：“第一次擀成这样已经很不错了！”听了姥姥的话，我又充满了自信，开始擀下一个饺子皮儿。慢慢的，擀面杖在我的手里越来越听话了，我擀的饺子皮儿越来越圆了，弟弟在一边一次比一次吃惊，弟弟说：“如果你会包饺子，我就服你啦！”“好呀！”我说。我左手拿着一张饺子皮儿，右手拿起一双筷子，夹了一团儿肉馅儿，放在饺子皮儿上，认真地把饺子皮儿捏住。不是馅儿弄得满手都是，就是馅儿太少了，不饱满，姥姥说：“馅儿不能太多，也不能太少，馅儿要适量。”听了姥姥的话，我又开始包了起来。经过我多次练习，饺子包得越来越好，有的还像弯弯的月牙！
最后，弟弟说：“要不我们包糖馅儿的饺子吧？谁吃到，谁下一年好运连连！”我们又包了很多饺子馅儿。有紫薯馅，有果仁馅，有……
下饺子啦，一只只水饺争先恐后地跳入热气腾腾的锅里，不一会儿就变得圆鼓鼓地飘了起来。爸爸妈妈看见了一些奇形怪状的饺子，在一边瞎起哄：“哇，这么艺术的水饺给我们几个尝尝吧！”全家人都开心地笑起来。
春节期间，大家都有活动，我也不例外。使我最记忆犹新的是三十晚上我们一家人在阳台上包饺子。
天渐渐有些暗了，爸爸把和好的面和拌好的馅儿放到阳台上，再把面板平放，招呼我和母亲：“包饺子喽！”我赶忙跑过去，爸爸已经开始擀面皮了。我也赶紧洗手准备包饺子。
我先把一张面片轻轻放在手上，另一只手再拿起勺子，把馅儿舀到面皮里，最后再把面皮捏紧，哈哈！一个饺子大功告成了！我越包越起劲，渐渐的，馅儿放的越来越少，饺子边捏得越来越宽，一放到面板上就倒了。这时，母亲对我说：“不要着急，慢慢来，心急吃不了热豆腐。你看，先放一些馅儿，量要适中。还有，边儿要捏得窄一些，像这样。”母亲一边说，一边给我做示范，我也学着母亲的样子做，果然，饺子立住了。我想：既然包饺子不能快，那就放饺子快些吧。于是，我包完就随便往面板上一扔。母亲说：“不要乱放饺子，这样占得面积会很大，放不了几个饺子就满了，而且做事要认认真真，规规矩矩，不可以这么随意的。”我听后懂得了，放饺子和做人做事是一样的。一会儿，我又遇到了新的问题，饺子皮老是包不住。爸爸看了一下，说：“放馅儿应该放在中间，放到边上的话，菜里的汤会沾到边上，就不容易捏住了。”“原来如此。”我恍然大悟。
饺子包完了，爸爸把饺子放到滚开的水中，不大一会儿，一锅香喷喷的饺子就上桌了。我发现里面有三、四个饺子煮“开花”了，原来是我没有把边儿捏紧的缘故。原来包饺子也有这么多的学问呀！
作为一名资深的小吃货，饺子可是我的最爱。这不，妈妈又要包饺子了，这可把我馋得口水哗啦啦地往嘴边流。我以往都只吃不做，没有劳动，这可不好。俗话说劳动创造“美”，我决定今天大展身手，也来包一回饺子。
我先揪起一张饺子皮，草草沾上点儿水，拿起勺子狠狠地往摆放馅的盒子中一戳，挖起满满一大勺，砸在饺子皮上。哎呀，馅有点多了，几乎将整张饺子皮给占满了。这可不行，我赶忙挖去一大半，“现在应该能包了吧？”我一边低声嘀咕着，一边将饺子皮对折，企图捏出几个小波浪，可惜失败了，饺皮仍是顽固地咧开嘴，我只好将饺皮再次摊开，在四周抹一点水，再用力粘牢，可这饺皮刚刚已经被我折磨得遍体鳞伤，没有点水平是包不成了。饺子在我手中已不成“人形”，我只能求助妈妈把这个可怜的饺子给抢救回来。
有胆尝试第一次，我就敢挑战第二次。这次我十分谨慎，一边盯着妈妈的手，一边认真比划，学着妈妈一步一步地包。费尽九牛二虎之力，总算成功了，但美中不足的是，我馅放得很少，饺子太瘦，一点儿都不精神，又是一个失败品。我轻轻剥开它的衣服，再放一点儿馅合上，OK，一个可爱的饺子完工了！
不断尝试，不断总结，我的手法越来越好，做得越来越快，妈妈连夸我是能干的包饺子小达人。
今天家里包饺子，包饺子要做好馅、卖饺子皮，这让我等了一个早上。
中午伯母说：“包饺子了。”我冲下一楼，只看见妈妈在看报纸。呵，还真悠闲。
过了一会，我对妈妈说：“妈妈，什么时候才包饺子啊？”“等五分钟。”
哼哼，我看好时间，过了两分钟后我说：“妈妈，两分钟了哦。”
然后我看看妹妹，正在睡觉。
奶奶说：“你看看一下妹妹。”“哦。”
我听见伯母她们好像在包饺子了，“哎呀！什么时候我才能过去包饺子啊？急死我了！”
忽然，我的救世主——爷爷来了，他说：“过去包饺子，我来看妹妹。”
我走到厨房，哈哈，还没做，虚惊一场。
不一会妈妈走来，哈哈，开始包饺子啦！
我拿起一块饺子皮，放一些陷，我左捏右捏，呃……真不好看！
我不气馁，再拿起一块饺子皮，又左捏右捏，这次还像个饺子嘛！
我搞啊搞，有一些是好看的，有当然是不好看的。
我看了看其他的饺子，妈妈做的是月牙形的，弟弟的是“怪物形的”姐姐的`是什么都有，哈哈，跟我一样。
不一会，第一盘饺子出锅了，哇！好香啊！我口水流下三千尺，不说那不多了，开动！
啊！好饱啊！我这一次真是大饱口福了！
接着一盘又一盘，真是撑死我了！
这次真是“饺子派对”。
希望下次还有那么好吃的饺子！
大年三十除夕夜吃完年夜饭，我和爸爸开心的看春晚。
这时妈妈乐呵呵地说：“我来边看春晚边包饺子，跟你们一起凑个热闹。”妈妈立刻行动起来坐在桌子边包起饺子来，这时候我的目光从电视机转移到妈妈身上，只见妈妈先把馅儿放到饺皮中，然后把四周捏紧，这样一个可爱的饺子就在妈妈的手里诞生了。我看着十分羡慕，所以我心痒痒的想学这份手艺，我学着妈妈的动作把馅儿放在饺子皮中，把四周飞快地捏紧，正当我准备放入盘子时，我刚一放手饺子就倒了。爸爸看着哈哈大笑，原来是馅儿放少了。
吃一堑，长一智。这次，我弄了满满一勺馅放进饺子皮里，再把四周捏紧：”咦，什么东西黏糊糊的?“我摸着头，疑惑不懈地说。一看，原来是馅儿放了太多了太，皮被撑破了，妈妈笑着说：“小津津，你看这像不像撑破了肚子的胖娃蛙啊!”我很生气地说：“包饺子这么难，我不包了“。妈妈这时严肃地对我说：”做事情不能半途而废，再继续加油。“听了妈妈的话，我又鼓起勇气，把妈妈包饺子的过程反复的看了好几遍。终于，一个可爱的饺子在我手上出现了。我骄傲的欢呼起来：”嘻嘻!我成功啦!“接下来我包的一个比一个好，一个比一个快，时间飞快地过去了。这时电视上新年的钟声上响起来。妈妈下饺子喽!我只见那饺子像“小船”一样在水里悠然自得的漂着，仿佛像我的心情一样在开心的起伏，分享着我新年的喜悦。
吃饺子了，我们全家脸上都洋溢着幸福的笑容，互相祝福着新年快乐!哈哈哈……欢乐的笑声一直伴随着我们。