每到我过生日时，老妈总会大显身手——下厨做一大桌子的美味佳肴。我和弟弟这两只小馋猫则在一旁看着，还未煮熟，就已经口水直流三千尺了
今年，老妈则有要做美食了，那就是——饺子，虽然饺子只是很普通的食物，但这次却与众不同，要亲手包。听了这个消息，我兴奋不已。
包饺子三部曲：一、剁馅。只见老妈熟练地拿起菜刀，开始剁肉。不一会儿，一大块肉就变成了许多西小西小的小肉块了。老妈包的饺子还加了香菜、香菇等配料，不仅美味，而且营养。
二、将已剁好的馅和饺子皮包起来。老妈一手拿着一张皮，另一手拿着一勺馅料，迅速地包了起来，不一会儿，一个饺子便呈现在我眼前，老妈包的饺子各种各样，有的似元宝、有的似飞船。再看看我自己包的，怪模怪样的，惹得弟弟笑得前俯后仰。
三、下煮。老妈将以包好的饺子放进锅里煮，不一会儿，一笼笼饺子就新鲜出炉了，吃着我自己亲手包的饺子，嘴里洋溢着幸福的味道。
通过今天这件事情，使我明白：只要靠自己的劳动才能创造出真正的快乐。
元宵节到了，正月十五下午。
我看见妈妈正在包水饺。她一边擀饼皮一边包饺子，特别是擀饼皮时擀的圆圆的，我看了看提了一个建议，我说：“妈妈让我擀一擀吧”，妈妈同意了，我洗了洗手赶快坐在了那里。
我学着妈妈的样子擀了擀，但是不成功，饼子不圆，我笑嘻嘻的说：“我不行。”
我看见妈妈正在用手滚着面，我也学着妈妈做可是也不会，弟弟还笑我你太笨了还不如我呢！当时我非常生气，看见他我就想打他，真是气死我了。我不管弟弟怎么说，我就是不放弃继续努力去学。我心想今天我非学会一样。
经过上两次的失败，我这次是学包水饺，我拿着面皮放到手上把肉馅给挖到面皮上，把它给捏起来，我捏的边比妈妈捏的大，饺子上粘糊糊的，样子很丑。又没成功我当时已经放弃了再也不包了，妈妈说﹕“不要放弃我来教你”顿时我变了心情就答应了妈妈，妈妈就开始教我包饺子，说：把面皮放到手掌与手指中间，肉馅不要放太多，捏边的时候要适度。经妈妈一说，我做了很多遍，终于比刚开始有了进步。越干越想干心里也高兴。
最后妈妈说不管做什么事都要坚持，我明白了道理也不怕弟弟瞧不起我了，当时我高兴的向弟弟做了个鬼脸。嘻嘻！
星期六，爸爸妈妈在包饺子，我看着看着似乎就会了，“让我来帮你们吧！”我说，“我可是会包饺子！”“切~就你，别说大话了，你还会包饺子呢！我才不信嘞！”爸爸一副瞧不起我的样子说。“就算不会，我还可以学呀，而且我很聪明的，是不是妈妈？”我问妈妈。“好吧，宝贝去洗一下手，和爸爸妈妈一起包饺子！”妈妈真是和颜悦色呀！
妈妈交给我的任务是“剁馅儿”，我顺利的完成了妈妈交给我的任务，然后就去买饺子皮，买四元钱的。
买好以后，我从我的存钱罐里拿出来六个硬币，洗干净以后交给妈妈，我先抢着要包，包了一个，包成了一个“猪八戒”饺子，站也站不直。妈妈和气的笑了笑，说：“还是我来给你示范一下吧！”妈妈包了起来。“先在皮上放一点馅儿，再上下对折或左右对折，然后用力捏边边，手指交叉，手心鼓起来……”“哇！妈妈包的好鼓呀！”我惊叹的称赞道。
经过好几次失败，我心灰意冷，可是，我还是决定继续包下去！我很努力，最后终于学会了包饺子，吃的时候特别香，因为那是我自己努力的成果！
昨天，我去邻居家玩，突然看见他们在包饺子。我觉得挺有趣的'，像做手工艺术一样。既有得吃，又有得玩，真是一举两得。
所以，今天我一大早便跟妈妈说要包饺子吃，妈妈便爽快地答应了。不一会儿，妈妈从市场里买来了饺子皮，冬菇，瘦肉，香葱。然后，把泡好的冬菇，瘦肉，香葱一起剁烂，放到一个盆子里，加上油，盐等调味料，再用筷子搅拌均匀，这样就做成馅了。
于是妈妈开始教我包饺子了。妈妈先小心翼翼地把饺子皮放到五指合拢的手指上放平，再用筷子夹一些馅，中指稍微挪下一点，形成一个长方形，再往中间塞馅，压平。长方形的两边大概要留一厘米的空位，方便等一下重合。然后把那一条肉馅作为对称轴，两边圆上重合，形成一个半圆，再把两边按紧。然后，把边一叠一叠地粘紧。这样，一个饺子就完成了。
一开始我觉得很简单。结果，我包地不是破了，就是馅多了，像一堆烂泥，可真麻烦。于是，我便向妈妈请教，妈妈做了好几次示范，可我还是不熟练。妈妈说：“一开始学是这样的，不过包饺子一定要专心，细心，只要做到这两点，你每次都会有很大的进步。”
饺子做完了。妈妈把事先准备好的上汤放进饺子，再煮十多分钟，就闻到扑鼻而来香喷喷的饺子。再点番茄沙司和辣椒酱，可好吃了。我真希望以后学会煮饺子，自己亲自煮一餐给妈妈吃。
“哈、哈、哈!”是哪里传来的欢笑声，原来是同学正在包饺子呢!
开始包饺子啦!同学们左手拿着面皮，右手用筷子夹着肉馅放进面皮里，接着将饺子皮对齐，使劲地按。包出的饺子奇形怪状：有三天没吃饭的“瘪三”;有挺着大肚子的“孕妇”;还有露了馅的“开口笑”。
看着同学们热火朝天地包着，我也忍不住拿了张饺子皮，开始包饺子，可是第一次就出师不利。我学着同学的样子包饺子。可是肉馅放的太多了涨破了“肚皮”，于是我又拿了一张面皮把“伤口”补上。唉，我费了就九牛二虎之力，用了三张面皮总算包好了一个“大肚子蝈蝈”。我把它放在面板上，它却像个懒汉似的趴着起不来。我只好采取“暴力”——两指使劲一按，它才站起来。同学们看见我的饺子，不禁哈哈大笑，有的说：“哈哈哈，你包的是‘将军肚'吧!”有的说：“这应该是‘饺子妖精’。”我不服气地继续包我的下一个“杰作”。这一次，我吸取了教训以后，只在面皮里放了只有小指头那么大的肉馅，结果包出来的饺子却被同学们评为“瘪肚子大王”。我心想：这一次我一定要让“丑小鸭”变成“白天鹅”。我小心翼翼的夹馅，合皮，捏啊捏……“‘白天鹅’终于诞生啦!”我兴奋地喊道。
“吃饺子了!”阿姨对我们说。看看这些饺子怪胎，真是要九死一生了。
星期天，妈妈买了3块钱的水饺皮，一回家，我就催着妈妈说：“妈妈，啥时候包呀？我等的花都谢了！”妈妈笑了笑说：“你先去洗手，洗完手以后再来包饺子！”我就乖乖的去洗手了。
开始包了，我拿了一个水饺皮，抹了点馅，卷卷卷，卷到边边的时候，一卷就包好了，我包完第一个饺子以后，我左看右看，看着就是不顺眼，我一看“呀！怎么变成了‘小瘦子’了？”
妈妈哈哈大笑：“饺子的馅越多越好吃呀！”我说：“那我做的一定很难吃！”妈妈没有在说话，我也没说话，我就进行了几次‘战争’总算是包完了，不过，妈妈说：“我们包5个‘幸运大奖’！”我好奇的问：“神马东东？”妈妈解释道：“就是包上花生呀！”我恍然大悟，接着包上了许多有“幸运大奖”的饺子。
谁也不知道我把所有的“幸运大奖”全吃了！我真是“幸运星”呀！
饺子是我们现在的“家常菜”。
今天，奶奶说要给我们包饺子吃。爸爸妈妈不在家，我可以帮助奶奶包饺子了。
只见奶奶先准备好了饺子馅，又用温水和好里面。一会的功夫，准备就绪，马上就要包饺子了。以前都是妈妈和奶奶包饺子，今天我准备帮助奶奶，做自己能做的事、
我先洗了手，看奶奶在揪面团。就上去帮奶奶把面团按成面饼。在用擀面杖擀成一个薄薄的片。可以动手包了。我拿起一个饺子皮，用左手掌托着，右手用勺子舀了点馅，放在饺子皮上，我看奶奶平时包饺子都是把馅放在饺子皮上，然后用双手把皮两边按在一起。我也照葫芦画瓢这样用力一按。结果出现了事故，因为用力，把饺子皮按掉了一块，饺子馅出来了，馅里的油淌了我一手，我又点泄气。奶奶看到后，对我说：“包饺子和学习一样，都得上心，不动脑子，饺子也包不好”。最后，在奶奶的指导下，我也算顺利地包了10个饺子。
一会，爸爸妈妈都回来了，我端出我包的饺子给他们吃，他们都夸我是个爱劳动的好孩子。
人生有很多的第一次，第一次上学，第一次独自睡觉，第一次一个人在家……但最让我难忘的还是第一次包饺子。
今天上课时，老师说今天我们一起来包饺子，同学们高兴地欢呼起来，我想：这可是我第一次包饺子，千万不要在大家面前出丑。
老师先做示范，只见老师先拿起一张面皮放在手心里，放入了适量的肉馅，将面皮对折，从头到尾捏在一起，捏成月牙形，然后用拇指和食指夹住饺子的边缘，用力向中间一挤，一个漂亮的饺子诞生了。
我学着老师的样子，拿起一张面皮，夹起一大块肉馅放在面皮中央，谁知，饺子馅根本不听我的指挥，一捏，肉馅调皮的从两边钻了出来，还渗出了水，我赶紧找来一点面皮把洞补上了。
放的肉馅太多了，我这次吸取教训，这次一定要少放点，我又用筷子夹起一小团肉馅，包起来，咦，饺子怎么扁扁的，像一架张开翅膀的飞机。
没想到，看起来容易做起来难，这几个简单的步骤，我却不得要领。大家包的又圆又鼓，像一个个挺着大肚子的将军。再看看我的，好像打了败仗的战士。
我想：只要我坚持不懈就一定能成功，我又拿起一张面皮，兴致勃勃的包了起来，经过一次一次的尝试，终于包出了一个个鼓鼓的饺子。
看来功夫不负有心人，经过我的不懈努力，我学会了包饺子，虽然有点累，但心里美滋滋的。
每年的大年三十儿，太姥姥家都会聚集很多人，太姥姥所有的子女以及子女的子女都会来到太姥姥家，大家一起干活、聊天，欢聚一堂。按习俗，大年三十是要吃饺子的，我简直开心极了因为我最喜欢吃饺子了。
饺子虽然好吃，但是包饺子可不是一件容易的事。一大早，舅奶奶就从菜市场买回来韭菜和大肉。中午吃了午饭，小姨奶奶就把馅拌好，二姨奶奶负责和面。准备齐全了，大人们都会上阵包饺子，你们两个擀皮儿，我们几个包，分工合作。今天我也强烈要求加入包饺子的队伍，大人们一开始嫌我碍事，但是看我系好围裙，挽起袖子，洗净小手，一副跃跃欲试的样子，哈哈大笑，同意我加入了战斗。
我先观察婶婶包饺子的动作，然后有样学样。左手拿起一张饺子皮，右手拿起筷子去夹肉馅。可是肉馅滑不溜秋，我用了很大劲才加了一点儿，我把面皮的口子捏住，第一个饺子就包好啦！等我把饺子放到案板上一看，傻眼啦！扁扁的，站也站不住。我想：“下次我多放一点馅不就行了吗？”于是，我又拿起一张皮儿放在我面前的案板上，用筷子夹了一大坨肉馅儿馅放在皮儿上，然后把皮儿对折捏口，可是皮儿好像跟我抗议似的，我一捏肉馅全露出来了，弄了我一手黏糊糊、滑溜溜的肉馅儿。我不甘示弱，又拿起第三张皮儿，夹了像弹珠那么大的肉馅，小心翼翼的捏好皮儿，这次饺子不胖不瘦，端端正正坐在案板上，好像在说：“祝贺你大功告成，继续加油！”哈哈，有了成功经验，我的动作越来越熟练，不一会儿我的面前已经摆了一长溜战利品！虽然和大人们包的一比，我的饺子以各种姿势，坐得歪歪扭扭，但是我依然自豪极了！
那天晚上，我吃着自己的作品，心里有说不出的开心。我会包饺子喽！这个年三十儿真是让我难忘。