今天是放暑假的第一天，我和弟弟睡了个大懒觉。起床后，外婆和妈妈都出门了。可是肚子早就开始唱空城计了，这样下去也不是办法。弟弟是指望不上了，我想到妈妈做的蛋炒饭，可香了，要不我来试试看吧。
我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，在碗沿轻轻敲一下，只听“啪”的一声，鸡蛋裂了一条缝，我沿着裂缝一掰，蛋清和蛋黄像坐滑滑梯一样流进了碗里，只见两个抱团的蛋黄像双胞胎躺在了洁白的碗里，多可爱呀！接着用筷子搅拌均匀，我又从冰箱里找出火腿肠，切成一小块一小块的，装进一个小碗里。
我在炉具上放好炒锅，打开火，拿起一块抹布把锅擦干，我拿起油桶想把油倒入锅中，可是我害怕油会溅出来，我犹豫再三，还是把油倒下去了，果然不出我所料，锅没有擦干净，油像小精灵一样四处乱跳，吓得我急忙跳开，等油不乱跳了，我把弄好的鸡蛋倒了下去，只见鸡蛋越来越大，像个大胖娃娃，把锅铲翻过来，一阵乱戳，大胖娃娃乖乖变成了蛋花。接着我把昨晚的冷饭和切好的火腿肠一起放入锅中，再用锅铲搅拌，原来粘在一起的米饭，在我的翻炒下竟然乖乖的散开了，和蛋花、火腿肠均匀的合在了一起，而且越炒越松软，越炒越蓬松。最后放入少许的盐，不一会儿一阵阵香味扑鼻而来，蛋炒饭大功告成，马上要起锅了。
我把蛋炒饭装成两份，一份给我一份给弟弟，弟弟吃了我的蛋炒饭直说好吃。虽然颜色看上去并不算美观，厨房用的有点脏，可是我会做蛋炒饭了，我喜滋滋地吃着，心里别提多高兴了！
从这件事里我明白了：无论做什么事，都不能半途而废，要有始有终，只有这样你才能品尝到成功的滋味。也明白了看似简单的事做起来也是挺不容易的，也明白爸爸、妈妈他们的辛苦！
麻辣子鸡是湖南长沙的一道特色美食，如今以长沙市百年老店玉东楼最负盛名，之后因潇湘酒家的主厨精工细作味儿更优。
还记得有一次我与父母去吃这道菜时，我看见浓浓的一桌菜，最引人注意的便是麻辣子鸡了，成菜颜色橙黄色，麻辣鲜香，在上面铺平几根香莱，既漂亮又美味，我看见红红彤彤的朝天椒口水直流，我便不由自主地拿起木筷去夹菜时，被母亲的一句话吓来到，母亲说：先用餐在吃麻辣子鸡否则腹部会痛的'。我只能老老实实的聪明了，过了一会儿，饭就上去了，我赶忙拿起饭碗往口中散了两口饭，就要夹麻辣子鸡了。
我吃在口中又脆又香，时常肉里也有肉汁，美味无比。
这道菜深说大家赞誉，在故民俗有：麻辣子鸡汤饱肚，让人常忆玉东楼。
因为我很喜欢这道菜，我更喜欢它的姓名麻辣子鸡这道菜名，集中体现了湖南省的特性——辣。
我每一次在家喝汤的时候，都会想到那热乎乎的猪血排骨汤，里面的猪血也美味无比。猪血块头有大有小，是棕红色的。奶奶做的猪血排骨汤，每一块都有一股浓浓的`排骨味。
她把那一大块的猪血给切成一个个小长方形，把它先放在碗里。接着在锅里放油、辣椒，里面渐渐变成黑红色，再把一大碗的水倒进去。然后把猪血、豆芽、香葱、排骨放进去，等十几分钟后就熟了，最后把它倒进一个碗里，这样就做好了。
接下来就是吃了。拿一个碗，一双筷子，夹了一块我最喜欢吃的猪血，一口下去，是满嘴的辣味和猪肉味。我吃了还想再吃，回味无穷呀！再看碗里的那一些，口水还是止不住。我再夹了一块排骨，对，就是那一种味道，家的味道。我一口气吃了好几块，太好吃了。
最后吃那一根根豆芽，有点像一条条小面条。我爷爷说了一个谜语：“一块一块长格子，就像一块块牛排，里面种着一棵棵小豆芽，猜一猜？”我想呀想：“是猪血。”“答对了！”然后爷爷就奖给了我一块猪血。
最后我们吃完了这道菜，感觉是满嘴的幸福。