星期天妈妈不在家，走亲戚了。中午的时候我的肚子饿得咕咕叫。我心想：既然妈妈不在，那我就大显身手自己做菜吧。
思来想去，土豆丝是我最喜欢吃的。于是我从冰箱里拿出一个大大的土豆，开始我的“创作”了。动手这前认真回忆妈妈是怎么做的，把细节想清楚了。首先我先用筷子子的'反面刮土豆皮，筷子的反面是正方形的有棱角，刮起土豆真方便，一会我就把这个土豆刮的干干净净了。然后，我把土豆放到洗衣菜盆里倒上水仔细地给它清洗了一番。到了最关健的环节了，那就是切土豆丝，这可为难我了。我小心翼翼地把土豆固定好，拿起菜刀一片一片地切，有的厚有的薄，一点都不均匀，但想到是第一次切，心里觉得还是挺满意的。正当得意之时，没料到手底一滑，“啊！”切到手了，哎，好惨。左的的食指流出了血。好疼，得想办法赶紧止住，就在我发愁的时候突然想到平时妈妈用的创可贴，我赶紧找到它贴在手上，不一会就止住了血而且也不疼了。“我一定要克服困难”我暗下决心。拿起菜刀更加小心地切。经过努力终于切完了。
开始炒土豆丝了。涮干净锅，倒上了土豆，“哎，不对，应该行放油。”我自言自语道。于是手忙脚乱地把土豆丝铲起来放入碗里，再倒上一勺油。等油热了倒入土豆丝，“吱……”锅里唱起了交响曲，我一刻不停地翻炒，锅和铲也帮我伴奏音乐，，叮当声不断，可见当时我是多么紧张呀，就怕糊锅。翻了几下，真是怕什么来什么。翻不动了，土豆丝粘在锅底了，“这可怎么办，我像热锅上的蚂蚁急的团团转”有了，想起妈妈炒菜时的情景，赶紧倒上水。终于搞定了，看着锅里的土豆丝，松了一口气。趁此机会我放上半勺盐，撒上了一勺醋，盖上锅盖闷了一小会，不到两分钟，锅里就飘散出香味。“成功了”，我取出大盆，用铲子把土豆丝盛到盆子里，撒上香菜末。我尝了一口，真好吃。我要让妈妈也口尝一下。妈妈回来了，看到我的杰作，高兴的合不拢嘴。直夸我是个长大了，懂事了。我听了心里比吃了蜜还甜。
我们总会有第一次，第一次炒土豆丝让我明白：做任何事情不要惧怕是不是能做好，敢不敢做才是最为重要的，只要掌握方法，一切皆有可能。
炒土豆丝今天晚上，爸爸对我说：“儿子，你不是一直想要炒土豆丝吗？今天，我就来教你炒土豆丝。”“太好了，太好了，我们马上就开始炒土豆丝吧。”我高兴地喊道。我一直想学会炒土豆丝，减轻爸爸妈妈的负担，今天终于可以实现这个心愿了。我们准备用四个土豆炒一盘鲜美的土豆丝来做晚饭菜。爸爸从箱子里拿出四个土豆，然后教我怎样削土豆。他左手拿起一个土豆，右手拿起刀，让我看着。只见他拿刀，快速地削着，不一会儿，就削完了一个土豆，爸爸把那个削完的土豆的放到篮子里。我想：原来削土豆这么简单，我还以为很难呢，便嚷着让爸爸让我试一试。我拿起一个土豆，接着爸爸手中的刀，使出吃奶的劲削土豆，可土豆似乎在嘲笑我小，不肯脱下外衣。我感到很奇怪：我看爸爸削土豆时，一点儿也不费力。
为什么轮到我削时，用了这么大的劲还没有削好呢？是不是爸爸先拣了一个容易削的，把难削的留给我呢？我就让爸爸削我手中的.土豆。爸爸也很快地削好了。我就问爸爸：“你削土豆怎么这么快的呢？”爸爸说：“削土豆时，刀应该与土豆皮几乎平行，这样才能削得又快又好。你削土豆时，刀是立起来的，这样当然削不动了。”于是我就照着爸爸的说法去做。果然比开始有了大的改变，爸爸说，你已经掌握了方法，今后只要多练习，就能削得像爸爸一样的熟练了。我们削完土豆后，就开始切土豆丝了。爸爸左手按着土豆，右手拿着刀切土豆。在他切的同时，我也全神贯注的看着。他先把土豆切成一片片的，然后再把它们楼梯式的排在一起，再切成细细的土豆丝。
爸爸切了一个后就让我来切，由于我看得很仔细，所以也能切，但是没有爸爸切得均匀、好看。但是从不喜欢表扬人的老爸还是给我竖起了大拇指，对我表扬了一番。我想：看来做什么事都要认真观察呀！接着，我们把煤气打开，开到小火，因为才学习炒，老爸怕油溅到我脸上，所以开了小火让我学习，老爸在锅里倒上油，然后把土豆丝倒进去。开大火炒，老爸让我炒炒看，我由于不敢用力，所以差点使土豆丝糊掉。等炒得差不多了，老爸就洒上作料，再用小火炒一会儿，就完工了。
我想：原来炒土豆丝还这么复杂，真是“什么事都不容易”啊！
在一个阳光明媚的星期天，我正在院子里散步，突然，我才想起今天是母亲节，所以，我就想我应该送妈妈一份什么样的礼物呢？我想还是再给她买了一束花吧，不行，我去年已经送她花了，那么，我还是做一道她最喜欢吃的土豆丝吧！
可能，有一些人会问我为什么要做这道菜给妈妈吃？因为我总是看到妈妈炒的土豆，正准备切的时侯，它老不停地在我妈妈的手上动来动去，差一点就要切到我妈妈的手了。还有一次，妈妈正要把土豆丝放到锅里时，那些油都炸到了妈妈的身上了。所以，我想给妈妈做一道她喜欢吃的土豆丝，让她高兴高兴。
我先拿两个没有绿斑的土豆放在菜盆里洗，我三下两下就把土豆洗干净了，洗好的.土豆是金黄色的，活像一块金子，原来清澈的水却变得十分混浊。开始削皮了，我顺手拿起刨刀，在土豆上不停地滑动。不一会儿，土豆皮基本上已经没了，可是还有一些“顽皮分子”在和我作对，我就用刨刀的尖头艰难的把它们一个个地给清除掉了。突然我的土豆掉了，刀子差一点划破我的手指，这真是的不幸中的万幸呀！我捡起土豆在水里在冲了几下，总算是干净了。然后，我真的想休息下，要切土豆了，我把土豆放在切菜板上，同时按住土豆，耐心地一片一片地切片，然后再把几片叠在一起进行切丝，不一会儿功夫，又大又重的土豆就变成了土豆丝了，虽然有的粗有的细，但我仍然十分高兴。开始炒了，我先把电磁炉的电源按开，把锅里的水烧干后倒入油，等油加热以后再把怱姜等材料倒进锅里，等怱姜有香味了，我连忙把切好的土豆倒入锅内，翻炒了好几遍，突然，油炸到了我的脸上，我就像一只小蚂蚁一样又急又忙，终于炒熟了，我放上盐和味精又翻炒了几遍，土豆丝终于出锅了，我连忙把一个东西盖住它，然后等妈妈回来。
妈妈回来了，她一进门就闻到一阵清香，她随这个味道走去，居然是她最喜欢吃的土豆丝。她迫不及待地吃了下去，觉得甜甜的，很快，她就吃完了，我就马上冲过去，亲了亲她的脸蛋，后来，妈妈的泪水出来了，紧紧地拥抱着我。
我脱下外衣，系上围裙，戴上袖套。妈妈拿给我一个大土豆，说：“先把土豆洗一下。”我接过土豆，洗了起来。一会儿，一个满身是泥的土豆被我洗得干干净净。妈妈亲切地说：“把土豆皮刨了，再洗一次，再切。”我拿起水果刨，正要刨土豆，可是土豆对我说：“不要刨我，会很疼的。”我马上说道：“不行，如果不刨怎么吃！”土豆没办法，服从了我。我左刨刨右刨刨总觉得刨不干净，原来是拿在手心位置的还没刨，又刨了起来，很快就刨完了，我把土豆拿到水龙头下冲干净。“要切土豆了。”妈妈说，“我先演示给你看。”妈妈把土豆压在菜板上，用菜刀一刀一刀的切上去，并告诉我技巧。到我切的时候，妈妈提醒我说：“小心一点，别切到手了。”我右手握着菜刀，左手压住土豆，小心的切了起来，用指甲顶住刀，切一刀退一点再切，这样可以均匀一点。由于我的刀功不好，土豆被我切的厚薄不均，很难看。妈妈鼓励我说：“这样已经很不错了，妈妈小的时候切的.还没你好呢，别灰心！切完片，再切成丝，还是按照妈妈教你的那个方法继续切。”过了很长一段时间，土豆丝才切好，中间还差点切到手了。我把土豆丝装到篮子里，又用清水冲洗了一遍，洗去淀粉，放在一旁待用。
开始炒土豆丝了。打开煤气，把火点燃，把锅稍微加热一下，再把油倒进去，等油到七成热时，就把切好的土豆丝倒进去。拿着锅铲不停的翻炒，以免土豆丝焦了，等到土豆丝有几分熟时，再往锅中加入适量的盐，倒入少许水，盖上锅盖煮一下。等水快干了，打开锅盖，加入适量的味精和切好的葱，再搅拌一下，使味道均匀。在妈妈的指点下，最后把土豆丝盛出盘。一股香味扑鼻而来，一盘黄绿相间的土豆丝展现在眼前。
我马上关上火，解下围裙，迫不及待的把土豆丝端到楼下，喊上弟弟和奶奶爸爸妈妈一起用餐。
坐到桌子前，我立刻拿起筷子，夹了一点土豆丝往嘴里送，嗯，味道还不错。我赶紧叫其他人吃，都说好吃。弟弟最夸张，说比他妈妈烧的还要好吃。看着家人吃的津津有味，对我来说，这盘土豆丝真是色香味俱全啊！
在我的眼里，它不仅仅是一盘简单的土豆丝，也是我第一次动手做成的美味佳肴。吃着自己亲手烧的菜，心里十分自豪！以后，我还要多学做菜，争取给爸爸妈妈做一桌好菜，慰劳他们。
劳动节，我过得挺充实的，帮助父母做家务，我有了满满的成就感。可是让我最得意的，莫过于学会了炒土豆丝。
土豆丝不仅美味可口，做起来也非常简单。它的食材很普通，仅需几个土豆、一些辣椒，便可以轻轻松松完成。
炒土豆丝的第一步，就是要把食材全部都洗干净，然后还要帮土豆“脱衣服”，这些对我来说不是很难。
后面这一步，可以说是整个过程中的关键部分了，那就是把土豆和辣椒切成条状。这一步需要用到刀，所以父亲一直都站在我的身边。之前没有做过菜的我，竟先把土豆切成一片一片的圆形，后面怎么切都感觉不对劲。父亲实在是看不下去了，便对我说：“还是我先来给你做个示范吧。”只见父亲拿起一个土豆，把它切成椭圆状，然后再把每片都切成条状。我看完之后恍然大悟：“难怪我觉得我切得比较短，原来这不是横着切。”说完之后我和父亲都笑了。父亲让我把土豆放在水里面洗一下，说这样就不会粘锅了。
“辣椒就交给我吧！”我自信地说。“你行吗？”父亲不太信任我。“瞧着吧！”说完我拿起辣椒就开始切。谁能想到，还没切几个，我的眼睛就开始不停地流眼泪。
“要不让我来？”父亲关切地说。
“不，不用了。我行的。”说着，我把眼睛转到一边，迅速调整好自己的状态，终于把剩下的辣椒切完了。没想到切个辣椒都那么危险，以后我可不敢轻易自己动手切辣椒了。
本以为一切都会进行得很顺利，没想到我又遇到了一个难题不敢开火。因为第一次做饭，不是怕煤气不小心会泄漏，就是怕开火的'那一刹那，火会突然一下烧到自己的手上。我看了一眼身旁的父亲，父亲瞬间明白了我的意思，叹了口气说：“唉，还是我来吧。”于是，我乖乖地站到了一边，看着父亲毫无惧色地开着火，自己不好意思地笑了。
火开好之后，我便开始倒油，放辣椒和土豆，然后放适量的调味品，再翻炒一下，便可以出锅了！
开饭时，父母专门来品尝我的土豆丝，当他们吃下第一口时，我紧张的小心脏就要跳出胸腔。“怎么样？怎么样？”我迫不及待地问。“很不错，就是盐放得有点多，吃起来太咸了。”我心中的一块巨石也终于放了下来，即使有些咸，但味道至少没有我想象中的那么差，我觉得已经很满足了。
虽然在整个过程当中出了一些小意外，但结果还是很不错的，以后在别人面前，终于有可以拿得出手的作品了，这让我的劳动节也变得更难忘、更有意义！
今天，爸爸妈妈有事出去了，要我自己在家吃饭，我爽快地答应了他们。
时间过的真快呀，转眼到了中午，我的肚子也开始唱“空城计”。做什么菜好呢？鸡蛋炒豆角，豆角炒鸡肉丁，要不就来一个炒土豆丝……我躺在床上翻来覆去在想着，哦！炒土豆丝。对，就炒土豆丝。
说干就干，我先把土豆，辣椒还有姜都洗干净，我正准备切，突然想，不对呀，我平时见妈妈炒土豆丝，都去皮，于是我用水果刀削起皮来，可是土豆在我的手里象是会跑一样，刚削两下它就调皮的滚到了地下。我追上它紧紧抓住，用大拇指固定住前边，把其他四个手指再分开一点，准备好后又开始削皮，不一会儿，抓土豆的手就僵硬了。土豆又一次逃出我的掌心。哎！看着不听话的土豆，我可生气了，干脆放在案板上，用手压着削皮。这方法还真灵，土豆再也没有逃脱。可是，当我把皮削完，再看这不听话的土豆时，它已经变成了畸形儿、侏儒，大概还不够我一人享用呢！索性再为它找个伴，于是我又成功地做好了一个土豆娃娃。
接下来该露一手了，我拿起了一把轻一点的菜刀准备切土豆，虽然我拿的这个刀是我们家里最轻的一把刀，但是对于我来说，它还是大了些。在我的手里刀老不听使唤，土豆不知怎么的，被我按着还老动。于是，我不耐烦了，不管三七二十一，拿着菜刀，闭着眼睛乱砍一气，停下来看看，土豆没一点影响，案板却变成了伤痕累累。本不打算再做下去了，但是虚荣心、表现欲还是驱使我不要放弃。我把它狠狠的.按住了，先把它切成了两半，把切面向下，再用手压住，这下我可高兴了，土豆像是钉在了案板上，一动不动，然后再把它切成条，这一次比上一次好多了。虽然，我不象爸爸切的那样细，有土豆爷爷，土豆爸爸，土豆孙子，这可是一个大家庭呢！
该炒了，我把火点着，小心翼翼地在锅里倒入花生油，等油沫消失后，我先放进花椒，又小心翼翼地把辣椒和姜放进锅里。随着咝咝的响声，锅里腾起一股刺鼻的浓烟，浓烟像个淘气的孩子一下子钻进我的鼻子里，呛的我直咳嗽。我手忙脚乱地把土豆放进锅里，使劲翻炒，又往里放了一些醋，一会儿，边出锅了。
吃着自己炒的土豆丝，虽然没有妈妈炒的味道好，心里却也觉的挺香。这大概就是劳动的乐趣吧！
我是家里最小的一个。妈妈、姐姐常叫我不要干活，总是宠着我。我在家里是个“小皇帝”，又是一只母鸡羽翼下的雏鸡，无忧无虑的生活着。但我总觉得自己该学做些家务事，帮大人减轻一些疲劳和负担。
妈妈炒的土豆丝可好吃啦！我特别喜欢。星期五的下午，我对妈妈说：“今天我要学炒土豆丝。”妈妈微笑着说：“好啊！”我万分高兴，一蹦三尺高。
妈妈先给我讲了炒土豆丝的要领，我点点头，表示明白了。我取出土豆，拿来盆子，放满水，将土豆洗干净，再用刀把土豆皮削去。接着把它放在采板上切成片。刚开始，不小心一下子被刀把手划破了。顿时，鲜血一涌而出，我气极了，把刀子一扔。妈妈见此情况，便耐心地对我说：“做事不能半途而废。”我听了，羞愧地低下了头，然后我找来一张邦迪，把手包好。重新走到菜板前，拾起刀子。这时，土豆片就像战场上牺牲的士兵切一片倒一片。我又把土豆片切成丝。刀功虽然不是很好，但也像丝。我由把丝放在水里让他们泡个“舒服澡”。第一步算是大功告成了。
第二步，把泡在水里的土豆丝捞出来，滤干水后，把火烧着，放入油。让熊熊大火把油烧热。再向锅里放花椒、干辣椒等各种调料。这个时候，油一下子向四周射，真是滚油的锅里洒了一把盐——炸开了。不久，一阵香气扑鼻而来，妈妈叫我把土豆丝倒下去，我依着做了，又摆动铲子，一边炒，一边唱着由我改编的.“健康歌”：“左三铲，右三铲，土豆翻翻，调料翻翻……”就这样翻了十几下。土豆丝好了，我放入少许醋和盐，一盘香喷喷的土豆丝炒好了。
通过这个简单的炒土豆丝，我受益匪浅。我明白了：做任何简单的事都是要遇到困难的。然而，面对困难的威胁，我们不能低头，要不怕困难，不怕失败。有句俗话说得好：“失败乃成功之母。”如果没有失败的经历，成功就不会有意义，成功就会很平凡。相反，经过了失败，成功就会被人珍惜，那是一番刻苦换来的。往往人们都会因为困难而后退，而我始终记得：“做事不能半途而废。”只要有恒心，有毅力，就能心想事成。
“刺拉、刺拉”，厨房里传来炒菜声，原来是我正在炒土豆丝呢！
我会做早餐饼、下面条、煎鸡蛋。每次妈妈给我做炒土豆丝时，我都很喜欢吃，但是我不会炒土豆丝，今天我让妈妈教我做了这道菜。
中午，妈妈拿了两个土豆，让我和她一起做。我看了看那两个土豆，发现它们都是不规则形状的。我把土豆洗了洗，准备开始削皮。妈妈告诉我，要用削皮刀的刀片嵌进土豆皮里一点，再使劲往下一拉，皮就会下来。我按照妈妈说的做，我一手抓着土豆，另一只手握着削皮刀，开始学着妈妈的样子削起来，我越削越快，越削越好。“刷刷刷”，土豆皮直往下掉。土豆上有小坑不好挖，我就用削皮刀侧面上的一个小扭扭，使劲一抠就抠干净了。接着，我又刮了一个，不一会儿我就刮完了。我用水洗了洗，土豆立刻变得白白净净，像两个胖娃娃，可爱极了！下一步就要切土豆丝了。
妈妈说：“切土豆丝要先切成片。”我看着妈妈切出的土豆片，羡慕极了，不禁赞叹道：“妈妈，你切的土豆片真薄啊，透明得都能看见刀了！”“对呀！”妈妈说，“片切得越薄，丝就会越细。”我也开始切了，我右手拿着刀，左手大拇指放在土豆下面，其余的四个指头放在土豆的上面，防止土豆乱滚。妈妈告诉我：“上面的四个指头第一关节要鼓出来顶着刀，这样才不会切着手指头，左手慢慢往后退，右手拿着刀慢慢往前进，要配合默契。”我看了看自己切好的'土豆片，厚薄一点也不均匀。好不容易切完了，该切土豆丝了，我先把土豆片摆好，然后拿起刀开始切，切土豆丝的动作和切土豆片一样。我一手拿刀，一手按着土豆片，小心翼翼地切着，结果发现我切出来的土豆丝根本就不是什么丝嘛，是土豆条！就这样，折腾了将近一个小时，终于切完了！真是看花容易绣花难呀！
妈妈把切好的土豆丝放进一个水盆里，说：“土豆里含淀粉，如果不泡一泡，就会粘锅。”妈妈把火打开，往锅里倒上油，等油热了之后，我把土豆丝抓进锅里，拿起铲子铲起来。“滋拉！滋拉！”锅里的土豆丝好像在叫着：“救命呀！救命呀！快放我们出去吧！”炒了一会儿，我往锅里撒了点盐，倒了点醋，顿时，一股醋香飘散开来。不一会儿，这道菜就大功告成了。
吃着自己做的菜，我觉得很美味，很有成就感，这顿饭花了很长时间，我体会到妈妈做饭不容易，我以后要多帮妈妈分担些家务，让妈妈省心。