刁子鱼指的是白条鱼，是一种淡水鱼。
白条鱼是鲤形目鲤科下的一种鱼类，中文别称有蓝刀鱼、尖嘴子、川条子、青鳞子；而在台湾叫做奇力仔、餐条、苦槽仔；俗名为餐子、白条、尖嘴子、浮鲢等。该鱼是一种初级淡水鱼，对水质的要求比较高，繁殖速度较快，跟马口，翘嘴外形较为相似，且营养价值极高。
该鱼还是一种低海拔常见的鱼类，喜欢群聚，一般栖息在湖、溪以及水库等水的上层，其水深度为0到10米。白条鱼主要吃一些藻类，也会吃一些高等植物碎屑、水生昆虫以及甲壳类等，特喜欢吃河水中的小型虾类，其繁殖能力和适应性都比较强，能够容忍较为污浊的水域。