人们通常把红色的萝卜叫红萝卜、大红萝卜、胭脂萝卜以及东北红萝卜。
红萝卜是一种十字花科萝卜属的草本植物，它的根是肉质的，一般呈球形，根的表皮是红色，根肉通常是白色的。红萝卜在我国的各个地方都有栽培，尤其以东北地区的红萝卜最受人们的喜爱。
红萝卜大多生长在山地、山谷、路旁、林下以及一些水边。红萝卜的味道有些辛辣，有的甚至有一些苦，不宜多吃，人们也会用它来做一些美味的菜肴。红萝卜大多是农民自家生产种植的，而且它的品种也比较多，有玉兆红大萝卜、辽阳大红袍、海城灯笼红等。