皮冻可以冷藏保存2至3天。一般建议，熬制好的皮冻尽量在12个小时之内食用完，如果食用不完，可以放进冷藏室，但是最多保存三天，如果一次性制作的皮冻比较多，打算吃得时间长久一点，可以把皮冻放进冷冻室，食用之前，把皮冻取出来，在微波炉或者锅内加热化冻，然后放凉之后再食用。
冰箱对于保鲜和冷冻食物有着很大的功劳，但是它会对食物的口感和品质造成不同程度的影响，长时间放入冰箱保存的话，皮冻就没有原来那么筋道了。皮冻，是一道家常菜，一般都用猪皮当原料，经过加工后制成的皮冻，吃起来非常有韧性，而且色香味俱全。