1、此字始见于商代甲骨文及商代金文 ，其古字形像谷穗下垂的农作物，本义指谷子，即粟，后泛指一切粮食作物。有时专指稻子。禾（拼音：hé）为汉语一级通用规范汉字（常用字）。
2、禾是汉字部首之一，序号：111。从“禾”的字大致可分为两类，一类是表示谷类植物的，如：秧、稻、黍、穗等；另一类是表示与谷类有关行为的，如种、租、税、秀等。