一般蒸牛肉的时间不需要太长，在水开之后大概蒸十分钟就可以熟了。
牛肉是一种粗纤维的肉类，是一种很常见的烹饪食材，而且很受人们的喜欢。如果想要吃到嫩滑可口的牛肉，可以在蒸牛肉之前先将其切片，之后用刀背不断地拍打，使其肉质慢慢变得松散，然后再将其放入蒸锅之中，这样也会熟得更快些。
蒸牛肉的时候不宜蒸太长时间，蒸的时间久了可能会影响它的口感，会使肉质变老，不方便咀嚼。牛肉的做法也有很多，其中隔水蒸牛肉是一种比较常见的吃法，这种做法能使做出的牛肉尽可能的保持肉质鲜美，味道更佳。