土豆原产地在南美洲，现今在世界各地都有种植。土豆又被称为“马铃薯”，原产地在南美洲的秘鲁南部、智利等地区，主要分布在安第斯山高山区，年平均气温在五摄氏度到十摄氏度之间，最高气温也只有约二十四摄氏度左右，正因为这样的气候条件，和土豆喜湿凉的特性相符合。
现如今土豆的主要产地有中国、俄罗斯、印度、乌克兰以及美国等，其中中国属于世界上生产土豆总量最多的国家。我国的土豆种植主要分布在甘肃、宁夏、内蒙古以及东北地区等，在种植的时候，就需要定期的为其施肥，保证土壤中有充分的养分，进而促使果实膨大。