蛋塔皮材料：奶油200g，糖粉150g，盐1g，鸡蛋2个，奶粉80g，低筋面粉300g；
塔皮做法：奶油、糖粉、盐拌匀，加入鸡蛋奶粉和面粉，全部拌匀，放冰箱微冰到有点硬后可拿出擀成面片填入模具即可；
蛋液材料： 蛋黄50g，鸡蛋3个，牛奶250g，糖50g，食用香精适量；
蛋液做法：鸡蛋、蛋黄、香精打均匀，牛奶加热把糖熔化，冷却以后再兑以之前的蛋液； 最后，把蛋液依次浇到塔皮里去，高火烤到能闻见香味，蛋液凝固不流动即可， 大概也就15分钟左右。
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