孕妇猪肝的做法步骤如下：

1、准备食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量；

2、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1次到2次水；

3、向锅中倒入清水，将猪肝倒入，将水烧开焯去血沫，捞出温水冲净；

4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟；

5、捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶，洗净沥干水分；

6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟；

7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味，即孕妇猪肝制作完成。

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