鱼丸其实冷热水都可以下锅，只是说不同水温下的鱼丸口感是不同的。热水煮的鱼丸可能会出现没有煮熟的情况，而冷水煮的鱼丸口感会更好一点，所以在选择什么水温下鱼丸是按照自己的饮食习惯决定的。
鱼丸又叫做鱼蛋、水丸等，它是用淡水鱼的鱼肉来制作的，是一种非常具有海洋风味的食物之一，它是我国沿海地区的传统食物，因为它是用鱼制作的，所以它的味道很鲜美，人们会拿它来炖汤、做点心等。它的颜色和鱼肉的颜色一样，都是白色的，口感鲜甜，有弹性，又很爽脆，是很多宴席中常见的食物之一。鱼丸富含了很多营养物质，很适合人们食用，不过在品尝的时候要注意不要被烫伤。