瞒天过海指的动物有龙、鼠。
我们从字面上来看，“瞒天”和“过海”可以推测出是龙，龙不仅可以在海里自由的翻腾，而且还能上天，所以瞒天过海指的是龙；瞒天过海的意思是用欺骗的手段在暗地里活动，鼠为了能够获得较好的生肖排名，便使用损招欺骗老牛，从而获得第一名，所以瞒天过海可以指鼠。
龙不仅是中国古代传说中的神异动物，还是中华民族的一个象征，亚洲其他国家和民族都有受到中华龙文化的影响。传说中的龙形象大多数是能隐能显，能长能短。春分登天，呼风唤雨、秋分潜渊，而这些都是从晚期发展而来的龙的形象，跟最初的龙相比较，更加的复杂。鼠是一种哺乳动物，品种繁多，大约有五百多种，已经存在了上亿年历史，分布区域较为广泛，分布在世界的各个地方。