10月4日
这次国庆中秋八天假，老师布置的其中一个作业就是观察记录。今天，我拿了一头大蒜放在一个碗里，往碗里倒水。妈妈说，水只要倒到大蒜的一半就行了。看着大蒜，我的心里充满了期待！
10月5日
一天过去了，对我来说，这一天真是无比漫长！那还不是因为我昨天泡在水里的大蒜！今天，清水变浑浊了，还有刺鼻的大蒜味呢！大蒜的底部还有一些白色的丝。算了吧！就直接叫“白胡子”吧！谁叫那些白色的丝这么像老爷爷的白胡子呢！
10月6日
今天，我惊喜地发现，大蒜中冒出了小芽！小芽好可爱呀！“白胡子”也变多了，哈哈！“大蒜爷爷”的“胡子”变多啦！
10月7日
小芽长高了！它们几个兄弟就像是在比谁是“老大”一样，一个个都在茁壮生长！虽然它们互相已“称兄道弟”，但还像分不出高下似的。真不知道，明天小芽会长多高？
10月8日
今天，小芽长得更高了，大概有6厘米呢！小芽们还是分不出高下，拼命成长着，不得不说，小芽们长得好快呀！
处处留心皆学问，这次观察让我学到如何静下心来，认真做一件事，还锻炼了我的观察能力！
不知什么时候，我在阳台的一个空花盆里埋了一个大蒜，过了好久，它才依依不舍地从土里钻出一颗芽，绿绿的，带着一点黄色，真逗人喜爱。嫩芽上还带着几滴“汗珠”呢。仿佛在说，好不容易钻出来，累了我一身汗。
第二天早上，牙还没有刷就去看大蒜芽，它长得可快了，身子“噌噌”往上窜。长到了3厘米高了。真是不看不知道，一看吓一跳呀。颜色变得有点深，还带着几分浅绿，我把一些水浇下来，它贪婪地吸收着水分，还洗了一个澡。
忙碌了几天没有看它，它不知不觉拼命往上长，我再去看时，哇噻。蒜苗超过了10厘米。它挺立地站着，仿佛自己是一名阅兵仪式上的士兵，是一颗粗壮的大树。外层颜色完全变成了深绿色，中心透出几分淡绿。在水的浇灌，太阳的照射下茁壮成长。
我满心欢喜地等待它长得更高，可一场无情的暴风雨把它的叶子折断，它再也不能长大了，可在我眼里，它已经长大。哪一点绿色，永远在我心里保存……
一天的时间眼看就要结束了，在你心中有什么感想呢？需要进行好好的总结并且记录在日记里了。你所见过的日记应该是什么样的？以下是小编收集整理的大蒜发芽观察日记（通用17篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
10月5日星期日晴
蒜苗长出叶子啦
今天，我再去观察大蒜时，我发现，大蒜长出叶子啦！
那是中午，我们要睡午觉了。我去阳台拉窗帘。“砰——”我不小心把一个东西踢倒了。我低头一看，原来是大蒜！哇，都长这么高了！我赶紧把大蒜盆扶正，呆呆地看起来。
哎？这个高高的，绿绿的东西，既不像刚长出来的芽，也不像上次从芽上面发出来的芽。它是像吸管一样的，一片卷起来的东西。我摸了一下，原来是叶子，长在原来的芽上，也是嫩绿的。叶子共有两片，一片长，一片短。再看看它下面的芽，都变成霜白的了！也不像原来那样，是一根一根的，现在变成一根扎进泥土里的“吸管”了。
“大蒜长叶子喽！”我欢叫着跑进了屋。“让你拉窗帘你拉了没？”“还……还没！”哎！
如今，它已经长这么高了！
8月30日
今天，我拿了一瓣大蒜，把裹着它的那层白白的皮剥掉，然后把大蒜放进了一个装有水的玻璃瓶中，我把玻璃瓶放在一个有阳光的地方。我准备天天观察它，看着白白胖胖的大蒜，我心里在想：大蒜的生长时间是快呢？还是慢呢？它又会变成什么样子呢？
8月31日
今天，我给大蒜换了一次水，然后我把它拿起来，发现大蒜的底部出现了几个小突起，我猜大蒜的根恐怕就要冒出来了。
9月5日
今天早上，我来到阳台上观察大蒜，大蒜长出了8根白色的小根，最长的有8毫米，最短的有1毫米，其余的都只有5毫米。我摸了一下蒜根，硬硬的；闻了一下，有刺鼻的味道。我仔细观察了一下，大蒜的上部变红了，可以隐隐约约的看到一点绿色。我心里高兴极了！
9月7日
今天，我来看看大蒜长没有长。大蒜现在已经有16根小芽了，是前天的两倍。最长的大约有1厘米，最短的大约有3毫米。大蒜还没有发芽。我看着大蒜，心里都不相信这是自己养的大蒜。
9月9日
我兴奋地跑到窗前，发现大蒜的根长得更多了！大蒜的上部裂出了一个小口，我心里在想：是谁把我的大蒜弄破了呢？哈哈，其实大蒜再过几天就要发芽了，我心里乐呵呵的！
9月13日
我怀着好奇的心情来到窗前，心里想：大蒜的芽儿有没有长出来呢？当我看到大蒜后，吃了一惊。啊！大蒜嫩嫩的绿芽已经长出来了，我用尺子一量，大蒜的芽大约高1厘米3毫米；大蒜的芽儿两面都很光滑，唯有上部是尖尖的，我用手指摸一摸，还很扎人。
家里有一些大蒜。前段时间我被妈妈勒令不准上网，于是空闲时间陡然增多。无事可干，突然心血来潮，我决定把大蒜养起来，看看它是怎么发芽的。
9月16日星期一晴
晚饭后，我提议要养大蒜。妈妈自然满口答应。说干就干，马上行动。找出一个废弃的旧盘子，倒上水，把大蒜一个一个排列整齐。这时的大蒜，外表是干燥的，用大拇指和食指轻轻一搓就会掉下一层薄薄的皮儿。我知道了人们常用来形容事情很小、不值一提所说的“鸡毛蒜皮儿”，看来任何一个词的由来都是有根据的，不是凭空捏造的。把大蒜最外面的脏“外衣”轻轻脱去后，蒜宝宝显得更饱满了。一个个挺着大肚子，昂着头，像整装待发的将士。睡觉前我又不放心地再看看蒜宝宝，啊？短短几个小时，我倒进盘子里的水已明显减少了。看来他们是渴极了，但外形变化不大。带着牵挂，我进入梦乡。
9月20日星期五晴
今天是我养蒜宝宝的第四天了。我每天给他及时喂水，蒜宝宝也很乖地把水每次都喝个一干二净（水一次不能太多，如果一直泡在水中，大蒜会腐烂的）。在我的悉心照顾下，大蒜已有了明显的变化：下面挨着盘底儿的地方长出了细细的、白色的根须。他的身体更胖了，衣服也被撑破了，露出嫩白的肌肤。再往上看，头部也较开始时鼓一些，并且能隐隐看到一点绿了。那是生命的绿啊！细细的、尖尖的，虽弱但坚，我有一丝丝感动，感动于生命的顽强，仅仅是给予他一点水呀！趁着中午温度高，我把他小心翼翼地放到阳台上，让他接受风婆婆的亲吻和太阳公公的抚摸。带着不舍，我上学去了。
9月27日星期五晴
经过几天的“疯”长，这时可以叫他蒜苗了。我用尺子量了量，足足有8厘米长了。不是很高大，却很壮实，充满生机。蒜宝宝的根须，已悄悄有原来的稀稀疏疏变得浓密且互相缠绕，像那些不修边幅的老爷爷的胡子。他的身躯，由于要供养蒜苗的生长，已由肥胖变得干瘪了。而蒜苗呢，却青翠欲滴，那是一种怎样的绿哟，呼之欲出？诱人？词汇不丰富的我是不能恰当地形容出来的。哦，对！那是生命之绿。蒜宝宝的'整个生命都融化到蒜苗那浓郁的绿里了。我又有一种感慨：那蒜苗不就是我吗？那粗壮吸水的根须和那贡出了全部养分而干瘪的身躯不就是爸爸妈妈吗？植物如人啊！
通过养大蒜，我学会了细心观察，同时也有一些令我心动的感悟。后来妈妈还告诉我：蒜的再生能力很强，割下来后还会在重新发芽，能吃好几茬呢。听后，我对大蒜更时肃然起敬：只需一点儿水就能生长，被割去，还会重新发芽。这种精神，跟那些温室中的花草比真是天壤之别！
6月1日星期一晴
我发现大蒜的头儿上，冒出一点点绿色。大蒜要发芽了！我连忙换了一瓶水，发现的根长长了，我拿尺一量，根只长长了一点点，大约有1毫米。
6月1日星期一晴
今天，我来看我的大蒜，啊，大蒜发的芽在前天才朦朦胧胧的一小点，看不太清楚，而今天绿芽已经钻出来了，一共有两根，长约7毫米。我怕水中的养分不够，又把水换了。
6月1日星期一晴
今天，我发现大蒜的绿芽长长了，约有1厘米长，另外一根长的比较快，总共长1。3厘米。我换水时，经过测量发现蒜根长了4毫米，共长了5毫米。
6月1日星期一晴
今天，我发现大蒜长得好软弱。可能是营养不良，我便给它加了二颗复合肥，希望它能快些长大，希望它能长得健壮。
6月1日星期一晴
今天，我发现大蒜的小绿芽真的长高一些了，而且也比较健壮了，我高兴极了，连忙再加一粒复合肥去，生怕水中的养分不能满足大蒜的生长。我又发现那两根小绿芽又长长了1厘米，长得最高的有2。5厘米，长得有点矮的有2厘米长。蒜根也成了盘旋状。
6月1日星期一晴
今天，我发现大蒜的绿芽长了3毫米，最高的有2。9厘米，中间的有2。3厘米，最矮的6毫米长。蒜根我无法用尺量，因为根是旋起来的，我估计有6毫米长。
6月1日星期一晴
我发现这3根绿芽中又钻出了一根还不到1毫米的小绿芽，我又加进去一粒复合肥。我拿尺一量，最长的已有3厘米长，可还是太软弱了，可能是营养不良和阳光不足的原因罢？于是我把它栽在花盆里，放在阳台上能晒太阳的地方，让它能有足够的养分和阳光。有了坭土和足够的阳光，它一定会长得更快更好！
今天是大蒜生长的第四天了，我又去观察它。
哇，我一看，不得了了，我的大蒜全发芽了，而且长高了很多，最高的有7厘米，我很惊奇地说：“呀！长高了6厘米，我简直不敢相信。”妈妈说：“是啊，在你的精心照顾下长高了许多吧！”芽儿张开了嘴，露出嫩绿的叶子，叶子像刚出生的娃娃，被“妈妈”紧紧抱在怀里。我靠近一闻，有一股清清的香味。
我轻轻拔出一棵，哇，有许多白白的胡须，像一个白胡子老爷爷，妈妈数了数，足足有40根胡须，它就是靠着这些根吸收营养的。我怕它拿出来很久，会折断它的根，就把它小心翼翼地埋起来了。
我很想了解一些大蒜的知识，就和妈妈查了很多资料，终于找到了：大蒜的蒜瓣是具有再生繁殖能力的根茎，在适当的温度和湿度的条件下就会生根、发芽、长出叶子。大蒜具有很强的杀菌作用，它是天然植物中抗菌作用最强的一种，它可以杀死肠胃的细菌病毒，帮助人们排除体内的毒素；吃大蒜还可以预防感冒，减轻发烧、咳嗽等感冒症状。
大蒜、大蒜，你快快长大，我还等着吃你的蒜苗呢！
今天，有一个蒜瓣离开了大蒜，蒜的上面长出绿色的芽。原来大蒜真的是从上面发芽的，之前长出来的白色的是它的根，而不是芽。我才想到植物是先生根，再发芽，然后开花、最后才结果的。
只见蒜的中央长出了一个黑色的小东西，可能是烂的芽。我见到一个蒜芽像老虎的爪子，也有点像小天鹅的头。
我又换了新水，因为只有保证水的清洁才能保证蒜的健康生长。
大蒜开始分裂，真希望它能长得快一些，看看它的芽长大后的样子。
昨天，老师布置了一项作业，大蒜泡水的观察日记。
首先，我找了一个空瓶子，把上半部分剪开，再把上半部分倒扣在下半部分，接着把水倒三分之二在瓶子里，最后再把大蒜放在瓶子里。
大蒜有3—4厘米长，白白胖胖的很可爱，它的整体像一朵白色的花瓣，底部干干的，闻起来有点刺鼻。
长小脚了
今天，我又来看大蒜了，大蒜整体没什么变化，可是，如果你仔细观察会发现蒜瓣的底部竟然长出了一圈根茎，好像无数个小脚，正在想办法怎么逃出这个瓶子呢？大蒜的蒜瓣合在一起，好像好几个好朋友围成一个圈，边玩边唱边跳边跑边说，玩的好开心的样子。我想：今天长了根，明天会不会长苗呀，我好期待。
长白胡子了
今天，我一回到家就迫不及待地往大蒜那跑过去，没有看见有小苗，我有点失望，都泡水两天多了，怎么还不长出小苗呢？
不过，我又仔细看了一下，发现底部的根有4—5毫米了，白白长长的，好像大蒜长了白胡须是一个老爷爷被困在了瓶子里。
今天我观察了大蒜，表面上好像看不出有多大的变化。但仔细的观察，发现大蒜的根部慢慢变成了黑色，皮也开始脱落了，大蒜的“胡须”也增加了一厘米。我把以前的蒜瓣也放到这个碗里，让它们做个伴儿，一起努力，比比谁长得快！
但是我也有一些担忧，我想，如果我把以前的大蒜和现在的大蒜放在一起，新大蒜会不会被污染呢？
看着浑浊的水，我马上把它倒掉，又重新换上了一点洁净的清水，让它快快的发芽！
老师让我们写大蒜发芽的日记。
我把大蒜放到水瓶里，希望它能快速的发芽。但蒜瓣漂浮在水面上，已经过去三四天了，没有一点变化。
妈妈说这可能是经过加工的大蒜，不能发芽。于是，我们又到大街上专门买了可以发芽的新大蒜，继续做实验。
我在碗里倒了点水，将一个完整的大蒜根部朝下放在里面。新大蒜泡了两天之后，外边的皮变软了，大蒜的根像胡须一样漂散在水里，渐渐变长。
而原来的水瓶里的蒜瓣有的颜色已经发黑，并且发出刺鼻的蒜味，没有发芽的迹象。我准备让它和新大蒜PK一下，看谁先长出新芽。
我还和我的同桌交流了大蒜的变化，她说她把大蒜的根给剪掉了，没有根来充分的吸收水分，看来她的大蒜不会比我的大蒜长得快喽！
今天是星期六，我的大蒜还没有发芽，还是那样子在水里摆放着，我上午来看看，下午来看看，都不发芽，我听奶奶说“3天估计都发不了芽”我就走了，我又等呀等，到了晚上9点多钟的时候，我又出来看了看，大蒜还是没有发芽，我就想，会不会大蒜不生长了呢？我就有一点点的怀疑，但是听奶奶说“3天估计都发不了芽”我就放下了心，过了一会儿，我又去看了看，还是没有发芽，我就想“今天肯定是发不了芽了，我还是明天再看吧”。
第二天，我的大蒜还没有发芽，我觉得我的大蒜想发芽了，只是还没有发芽，但是，我昨天不是听奶奶说“3天估计都发不了芽”吗？我也不能决定我这个大蒜快发芽呀。
我下午又来看了看大蒜，它还是没有发芽，我就着急了，晚上，我又来看了看，结果，还是没有发芽，我就觉得奇怪了，两天都没有发芽，会不会是坏了呢？如果3天还发不了芽，会不会永远就不发芽了呢？我就想“明天再看吧，肯定还发不了芽”。