星期天，我，爸爸，妈妈和爷爷一起在家包饺子。
首先，爸爸和面，他还在面盆里面加了四个鸡蛋。然后爷爷负责擀面，他把面擀成长条，在用刀把他切成一块一块，在用手把面团压成圆形，再用擀面杖把它擀的扁扁的。我负责把爷爷刚擀好的饺子皮运到餐厅，妈妈和爸爸负责包饺子。在我和爷爷擀面的时候，爸爸和妈妈也准备好了馅，馅是用油渣和茼蒿菜，葱做的。
开始包饺子了，我们拿起饺子皮，放了一勺馅，把饺子包起来，有些饺子包的很饱满，有些饺子馅很少，最后，我也包了几个饺子，那些饺子馅都很少，但是我却很高兴。爸爸去煮饺子了，我满怀期待的等着饺子上桌，我看见锅冒着热呼呼的烟，还闻到了一阵清香，终于饺子煮好了，爸爸把饺子端了上桌，我在碗里倒了点醋，拿起一个饺子，咬上一口，心里感到喜洋洋的。
这是让我念念不忘的一次包饺子。
这个星期老师在课堂上给我们讲了些有关冬至的典故，说星期天就是冬至，那天的习俗家家户户都要吃饺子，不吃饺子的话，耳朵就会冻坏。
星期天奶奶提前就把饺子馅弄好了，我早上早早的吃过饭等着准备学习包饺子。奶奶赶了一些面皮拿过来说开始包吧！首选夹点肉馅放到饺子皮的中间把它弄均匀，弄均匀后把它两边合起来用大拇指和食指使劲捏按，奶奶说不捏紧的话煮的时候就会煮烂，然后我就用全身九牛二虎之力让它完全合并之后，捏好用大指握在饺子的下方一顶，一个像月亮一样的形状出来了，就这一个饺子成啦！奶奶说你刚学捏的还〖〗不是很到位，慢慢学！接着我又按照奶奶的，又拿起一个饺子皮包起来了，越包越起劲真是有趣啊！
通过这一次的包饺子，我感受到了平常大人做事的辛苦，之前都是吃现成，以后要多帮大人做家务。
今天中午，妈妈说：“我们来包饺子吃吧！”我乐坏了，连忙说：“好！好！”
妈妈先把面粉搅拌好，再把大白菜、猪肉等洗净，再用刀把它剁成馅。我看妈妈剁得很轻松，就说“妈妈，我来剁吧！”妈妈说：“好！”结果，我剁了一两下，觉得非常累。我想甩手不干了：“妈妈，我太累了。”妈妈说：“坚持就是胜利。”我听了，就又剁了起来。剁呀剁，过了很长时间，我终于把它剁得很细很细，像浆糊一样。我伸手抓过一张面皮，学着妈妈用片儿抹点肉馅，刮在面皮上，手指合在一起，用刀一攥，便出现了一个猫耳朵似的小饺子，翘着两个尖尖的翅儿，我得意地把它往桌子边上一扔，又接着包。妈妈去煮饺子了。过了一会儿，饺子熟了。妈妈把锅一打开，我就闻到了一股香香的气味。在吃的时候，我们都津津有味的吃着。
今天，我懂了一个道理：做事情一定要坚持。
从古到今流传着一句话：“冬至不吃饺子就会冻掉耳朵。”要不今天是冬至我和家人我们一家子围在一张桌子旁包饺子。
猪肉大葱馅放在一个盆子里，粉红色的肉馅中交加着几颗白绿色的宝石美丽极了。到了11点左右我们就开始包饺子了，可是我不会包就看着妈妈怎么包，看了几边后，我想：“不就是把馅放在饺子皮，里然后包起来吗？我以为多难呢，真是太容易了。”然后我就信心十足的拿起一片饺子皮放在手上，又用勺子挖了一勺子馅放在饺子皮上，可是馅不断从四周乱掉，结果饺子没包成手上还粘满了油。妈妈看我不会包饺子，就耐心的给我示范了几下，我有思路了，左手微微翘起，拿起一片饺子皮放在左手心上，右手拿起勺子挖了一勺馅放在中心，再滚成一个圆条，然后用手把两边捏住把他们捏在一起包好了。但是和妈妈包的比一比真是一个天上一个地下。我有尝试着包了几个饺子但仍是不像饺子样妈妈鼓励我道：“我以前包的也是这样但包的多了熟能生巧，如果你包的多了也是和我这是一样的。”
我们的生活中，有过许许多多的第一次：第一次学骑车，第一次动手做饭，第一次坐火车，第一次得奖，第一次去旅游，第一次去登山一个个第一次就像我们一个个脚印，印在我们成长的道路上。我最难忘的是第一次包饺子。
在除夕夜里，除了我之外，大家都忙着包饺子。那时候我才六岁。我看到大家包饺子，我也想学。在看完爸爸妈妈包饺子后，心想等把一个饺子包后，爸爸妈妈一定会表扬我的。
说干就干，我漫不经心的包起饺子来。我先拿一个饺子皮放一勺馅儿在里面，我用劲一弄，这边终于弄好了，可是饺子那边却露出了大嘴巴，那边弄好了，这边又露出了口儿。我用劲终于把这个饺子弄好了。我看看爸爸，他已经包了三个饺子了。我不好意思把这个难看的饺子交给了妈妈，经过妈妈修改，这个饺子有模有样了。
接着我又包了一个又一个，一个不如一个，越来越难看。我不学了，我欣赏着自己包的饺子，他们好像在说：都怪你！你看你把我们包的那么难看，如果你向妈妈虚心请教，我们就不会变成既不像饺子又不像包子的玩意儿了！
经过饺子们的教导，我向妈妈虚心请教，妈妈爽快的答应了。妈妈说：你把饺子皮拿起来，盛半勺馅儿在里面，拇指和中指放在饺子中间一捏，再从左边弄到右边，这样一个漂亮的饺子就弄好了。
我认真地包了一个饺子，比以前的要好看多了。我接着做了一个又一个，终于跟爸爸妈妈包的差不多了。
第一次包饺子给了很深的印象，也给了我很大的启发：很多事情看似容易，实际十分不易。因此，当我们遇到自己亲身经历过的事情，尤其是看到表面上看似容易的事情时，不要自以为是，而是虚心向别人请教。千万不要怕丢面子。要时刻记住这句话：虚心使人进步，骄傲使人落后。
你一定吃过饺子吧！但你有没有亲手包过呢？我就亲手包过一次饺子。
这天下午，妈妈从外面弄了一些荠菜，爸爸从冰箱里拿出一块猪肉，把猪肉和荠菜剁成碎末混合在一起，加了花生油和各种调料，将它们拌匀，饺子馅便做好了。
万事俱备，只欠东风。饺子皮已经事先准备好了，现在只差动手包饺子了，爸爸开始包了，我在旁边仔细观察爸爸包饺子的方法。爸爸说：首先，把饺子皮拿好，然后再放馅子，馅子不能放太多，也不能太少，最后再把它捏起来。我按爸爸说的去做，但饺子皮太软，变成了四不像，而且差一点就“露馅”了。
我连续包了几个都失败了，我有点灰心丧气了，一副不高兴的样子。爸爸看了看说：连这么点小事情都做不好，还能做什么事情，我决心一定要把饺子包好。
于是，我再次拿起饺子皮，先把饺子馅放少一点，再一点点的增加，直到感觉合适了再包起来，终于，功夫不负有心人，这个饺子总算包合格了，接着，我又包了一个、两个、三个……越来越好。全部包完以后，爸爸把饺子放在锅里煮，过了十来分钟，一股饺子香扑鼻而来，揭开盖子，香喷喷的饺子呈现在眼前，我迫不及待地吃起来，还不忘说一句“嗯”真好吃。
通过这次包饺子，我不但锻炼了自己的实践能力，而且明白了一个道理，不管做什么事情都要认真对待，遇到困难要努力克服，不能退缩，否则就会一事无成。