在我们家乡，香椿树随处可见。人们喜欢在房前屋后的空地上，种几棵香椿树，一来可以美化环境，二来可以方便地采摘香椿芽。
阳春三月，香椿芽开始萌动。三月底四月初，香椿树的枝头上，便长出很小的芽儿，芽上长着比汗毛还细的茸茸短毛。不几天工夫，香椿芽就长到一长，这时香椿芽可以采摘了。树低的用手把芽摘下来，树高的要用专门的钩杆来摘。此时采的'是头茬香椿芽，也是一年可采的三次中最鲜最嫩最香的一次。许多人家头茬香椿芽往往不舍得吃，而是用来卖钱，头茬香椿芽一斤可卖到二十到二十五元呢，所以人们常说：“头茬卖钱儿，二茬炒盘儿。”头茬采完了，约摸隔一周的时间，第二茬又长起来了，这时人们采摘下来，做成美味食品。比较有名的有两种做法：一种是香椿芽炒鸡蛋。把香椿芽切碎，烧热锅，放好油，倒上香椿芽儿，用小铲来回翻几次，搁上盐，快熟时再打几个鸡蛋，几分钟后，醉人的香味就会飘满整间屋子。另一种是香椿芽拌豆腐。挑几簇鲜嫩的椿芽，切碎了，与切成小块的豆腐拌在一起，倒上点酱油、香油，吃一口真是满口清香。
等到采第三茬香椿芽的时候，香椿芽就有些老了，人们往往用来腌咸菜。先把香椿芽洗干净，然后像揉面团一样把香椿芽揉一揉，这样可能是为了能腌得快一点。把揉好的香椿芽放到一个干净的坛子里，放上少许的盐，过上几天，又脆又香的香椿芽咸菜就可以吃了。
家乡的香椿芽有青根和红根两种，红根香椿芽会更香、更好吃。现在有冰箱的人家，会买些红根香椿芽，放在冰箱里，即使过上半年，拿出来还是那么鲜嫩。
还没吃过我们家乡香椿芽的朋友，就请四月里到我们家乡来，尝一尝那香香的香椿芽吧，我保证你会不虚此行的。
我的家乡在玉环，那里山清水秀，物产丰富。但是，比这风景更令人喜欢的，还是家乡的特产——文旦。
当第一缕春风吹来时，沉睡了一冬的文旦树慢慢地睁开了惺忪的睡眼，打了个哈欠。细雨如丝，一棵棵文旦树贪婪地吮吸着春天的甘露，这时，它已经换去了单调的冬装，换上了碧绿的衬衫，长出了又青又嫩的新叶。
一场春雨过后，在文旦树枝上冒出了米粒般大小的白色的花苞，那满树的白色花苞像是给文旦树穿上了一件白袍子。过了些天，文旦花竞相开放了，那洁白似玉的花瓣像一个个白色的盘子。满树的白色花朵配上碧绿的叶子，真是美不胜收！一阵微风吹来，一股淡淡的清香向四面八方扑去，香味吸引来了一群蜜蜂和蝴蝶，蝴蝶把花瓣当成了舞台，在上面翩翩起舞，蜜蜂“嗡嗡”的叫着，像是在给蝴蝶伴奏似的。
盛夏时节，骄阳似火，一朵朵白色的小花没了以往的精神，被太阳晒得凋谢了，这时，蚕豆大小的.青果慢慢地从花朵的顶端冒出来，慢慢的，长成了小拳头那么大，像一个个绿色的小灯笼躲在绿叶丛中，如果不仔细看，都找不到它呢。过了一段时间，小青果长得有西瓜那么大，颜色也由青绿色慢慢地变成淡黄色。
深秋，文旦成熟了，金灿灿的，沉甸甸的，把树枝都压弯了。一个个金黄的文旦像倒挂的金钟，向过路人炫耀着自己的美丽，谁见了都不免会摘下一个尝尝。把文旦的“外衣”给剥开，只见里面的果肉外还有一层白白的薄皮，剥开白色薄皮，拿起一块果肉，竖着看，觉得这片果瓣像一轮弯月，横着看，发现它就既像一座小桥，又像一把小扇子，真是样子多变呀！放进嘴里轻轻一咬，果汁溢了出来，满嘴都是，那味道酸甜可口，准会让你吃了一个还想吃第二个，饱了口福又饱了眼福。
文旦的全身都是宝，文旦的果肉可以榨汁，喝了后可润脾清肠。果皮可用来泡澡，让人神清气爽，果皮的清香也可以用来去除房间的异味。
这就是我们家乡的文旦，听完我的介绍，现在你一定口水直流三千尺了吧？那就快来玉环尝尝吧！