暑假里的一天，晴空万里，我的心情格外激动，因为妈妈要教我包饺子啦！
妈妈先把馅和饺子皮准备好。她先包了一个给我看，还没等我看清楚，饺子就像一位威武的将军挺立在盘子里。我学着妈妈的样子，先拿出一块饺子皮，在里面放了一些菜，将饺子皮慢慢合拢，两边一捏，一个饺子就包好了，可是我包的那个饺子，就像一个在战场上打了败仗的士兵，我非常懊恼地说：“看来我是学不会包饺子了。”
这时，妈妈对我说：“不要放弃，你再多包几次，而且要多多练习，一定可以包好的。”听了妈妈的话，我的心一下子宽慰了许多。我又包了一个，果然这次包得要比上次好得多，可还是有缺点，因为饺子馅太多了，饺子破了一个小口子。没关系，我的手感越来越好，信心十足地包了一个又一个。啊，我的饺子终于也像模像样啦！
我高兴得一跳三尺高，可是我们不能骄傲，俗话说得好，骄傲使人落后，谦虚使人进步。一会儿，满满一盘饺子出现在我面前，心里别提多骄傲了！
饺子下锅啦，一个个像白胖胖的鸭子在开水中沉浮着，翻滚着，真有意思。
“吃饺子了！”品尝着美味
可口的饺子，我的心情格外美丽，因为我学会包饺子啦。
每年的十月一日是国庆节，20xx年是建国六十七周年，也就是第六十七个国庆节。]
今天，我跟妈妈说：“我们今天来包饺子吧！”妈妈点了一下头，我笑的不亦乐乎。
饺子皮买来了，饺子皮又簿又圆。该做饺子馅了，先把肉切均匀，在放菜，香干，葱，等……然后在放少量盐，酱油，味精，最后用筷子把馅拌均匀。拌完后，一阵阵淡淡的香味向我扑过来，恨不得扑上去吃上一口。
开始包饺子了，我左手拿着饺子皮，右手拿着筷子夹馅。包完一个像一个圆鼓鼓的肚子，哎呀！露馅了，我放在桌子上，然后继续开始包，包完了一碗又一碗，终于包完了。真像一朵朵白色的鲜花绽了开来。
开始煮饺子了，先把锅里的水烧开，放入饺子，过了一分钟，锅里的水沸腾起来，像一个个小孩淘气的蹦蹦跳跳，又像一朵朵白色的鲜花从土里钻出来。妈妈在锅里加了一点少许的冷水，我问妈妈为什么？妈妈说:“这样煮熟的快一点。”就这样妈妈加了两三次冷水。过了一两分钟，淡淡的香味从锅里飘了出来，真香呀！我咽了咽口水。饺子出锅了盛到了碗里，香喷喷的。放了酱油，味精，麻油，蒜泥，葱，醋，辣椒，浇到饺子里，那香味没得说。我吹了吹，咬了一口，好吃的不得了，我一下子吃了有六个多，吃的津津有味。
包饺子中度过了愉快的一天，真难忘呀！
家乡的饺子，就是奶奶包的饺子，淡淡的爱，把饺子塞得满满的，，浓汁塞馅，一个小口咬下去，那汁，会顺着嗓子慢慢流淌，温暖，爽心，会立刻涌上心头。
瞧，那一个一个小饺子，都是奶奶给它施了魔法，样子变了，那么多样子，数花瓣形最可爱，我的手，也不禁痒痒起来。
碰到了，碰到它了，那一张张软软的饺子皮，把白色的“灰灰”留在了我的手心，我立刻丢下饺子皮，慌忙拍打双手，奶奶看到我这样惊慌失措，才告诉我，这“灰灰”啊，是灰面，我害羞的脸，红红的，因为我连这样简单而幼稚的问题，都不知道，看来“三人行，必有我师焉”这句话，还说得真对！
再一次拿起饺子皮，而又第一次挑起肉馅，我把它放在饺子皮上，粘粘的，软软的，而它却怎么也不肯松手得粘在筷子上，我轻轻地抖了几下，可却没什么反应，我一急，使劲一抖，大事不妙，那馅却“搬了家”，搬到了电视柜上，趁奶奶不注意，我又夹起一团肉馅，快速塞进饺子皮里！
哎，这两个小小的步骤都使我满头大汗，还继续吗？但坚持就是胜利，我又继续把饺子皮重合，不错，很顺利！我打算沾点水，把饺子皮粘住，手刚一伸进去，水就变成五颜六色的了，还漂浮着一些小葱，肉粒……各种料理。
……
看着一个个刚出锅的饺子，再看看奶奶一大碗漂漂亮亮的饺子，我心里酸酸的而有些泛甜。
吃到了饺子，而且还是自己包的.，我心中比吃了蜜还甜。
今天是大年初二，爷爷奶奶商量好晚饭包水饺吃，爸爸，妈妈，姑姑和哥哥都来吃晚饭。
下午4点钟爷爷把猪肉剁细，又切好韭菜，加上调料做好了肉馅。奶奶用豆腐，菠菜，竹笋做好了素馅。然后，奶奶开始和面，把一块面弄成长条，切成一小块一小块，在擀成皮，爷爷开始包水饺我也想学包水饺，就说：“爷爷奶奶我也想学着包水饺。”爷爷高兴地说：“好，我来教你包。”我洗了洗手，爷爷就开始教我，爷爷先做示范，叫我仔细看爷爷如何包饺子，同时把包饺子的过程告诉我。看了几遍后，我就自己包，先把一个饺子皮放在左手心上，用右手挖上肉馅，把前后的包子皮捏在一起再用双手把左右的包子皮向中间一捏，然后在整理一下，一个水饺就形成了。我学了好几遍才学会，我报的水饺样子不如爷爷包的好看。但是这是我自己劳动的成果，心里非常高兴。
今天下午，我同父亲、母亲一块儿去奶奶家包饺子。
到了奶奶家后，母亲去厨房和面，父亲调馅儿，我也帮奶奶张罗着包饺子的必需品，像案板啦、菜刀啦、擀面杖啦……，我们一应具有的准备齐当，当父亲、母亲的任务也完成之后，我们一家人就开始了围拢在一块儿包饺子了。
开始时我专心致志的观看母亲擀面皮，并不断的咨询包饺子技巧。在关于包饺子上，我跟父亲的意见有了一点分歧，父亲不让我在面皮里放太多的馅儿，而我却感觉还是多放些馅儿好，我认为只有多放些馅儿，包出的饺子才味道鲜美，若菜少了，跟吃水煮面团有啥区别呢？当然，父亲的观点有他的道理，父亲认为我是初学者，技术肯定不过关，馅儿包多了，在水中煮时，容易菜、面分家，变成一锅粥，使得新年不吉利，父亲的担心不无道理，所以我表面听从了父亲的意见，可是心里我才不愿轻易向父亲缴械投降呢，我倒要看看最后饺子在锅里会不会变成一锅粥。
我为了证实自己的观点是正确的，在包饺子时我尽量把馅儿放在面皮的中间，并把饺子边沿用力按压，使皮与皮之间不留缝隙。
尽管这样，在父亲煮饺子时，我仍然是忐忑不安，唯恐变成一锅粥，所以我不时的观察锅中的动向，并在心中暗暗地祈祷。当我看到饺子在锅中像一艘艘小船儿似的都浮了起来时，我悬着的心才算有了着落，饺子出锅时，竟没有一个裂开嘴的，这一结果使我非常高兴。
同家人分享着自己的劳动成果，无比的开心与幸福。古人云：劳动创造智慧，而我却认为劳动不仅创造了智慧，他还创造了分享的幸福！
今天，是寒假的第二天，我想吃饺子了，于是，妈妈决定自己包饺子，我想:我也没什么事做，我就跟妈妈学包饺子吧。
妈妈先去超市购买包饺子的原材料。不一会儿，妈妈就提着大包小包回来了，累得像一只骆驼。其中，一个小而很显眼的袋子引起我的注意，我对妈妈说:“妈妈，这是什么呀?”妈妈回答：“这是饺子皮，我们今天要包饺子，你想包吗?”我正想学包饺子呢!还能帮妈妈减轻负担，这不正中我意吗?我连忙爽快地答应了。
妈妈先把饺子皮拿了过来，接着又把一碗饺子馅端过来，还拿了两根筷子，我急急忙忙先包了起来，我虽然不会，但是我看过别人包过饺子，我自以为是，先把饺子皮拿了一张，用筷子夹了一块馅，放在饺子皮上，又把饺子皮的一边叠到另一边，与一边重合，可是包的饺子却不像，有的还散开着，馅都露了出来，我顿时呆住了，不知如何是好，左挠挠，右抓抓，接下来就不会了，我只好请教妈妈，只见妈妈拿了一张饺子皮，然后沾一点点水在饺子皮上，一边叠过去与另一边重合，饺子皮又快又稳地站住了，一个小巧玲珑的饺子出现在我眼前。妈妈真是心灵手巧，她还在边缘院作出不同的图案，有的半圆形，有的弯弯的，有的长方形，有的尖尖的，有的像女孩子的裙边，有的像金元宝------
望着这些漂亮的饺子，我惊讶地叫起来，拍手叫好，看了妈妈的演示，我也动起手来相信自己一定能包好，甚至比妈妈做得更好。我按照妈妈的步骤，一步一步地做，很快一个漂亮的小饺子展现在我眼前，随着时间一秒一秒地过去，我们包的饺子也越来越多，饺子皮渐渐用光了，许许多多的饺子呈现在我的眼前，妈妈把这些饺子分一点煮着吃，不一会儿，香喷喷的饺子出炉了，我尝了一口，真好吃!
呵，原来包饺子也不容易啊!里面还有不少学问呢，真是有苦也有乐!