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郡肝是什么东西(郡肝里面是什么)

时间: 2022-08-01 栏目:知识竞赛

郡肝学名叫胗,其中包含鸡胗、鸭胗等,是禽类帮助进行消化的部位。胗就是鸡、鸭的胃脏,也有其他地方的人称呼为鸡肫、鸡菌、鸡内金。

禽类的胃分为两部分。后者分泌的胃液不多,前者不仅体积大还承担着储存、磨碎食物的责任。禽类没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。因此,作为鸡胃脏的鸡胗就具有了帮助鸡消化的功能,可以说。

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