蟹宝就是一种用螃蟹、芝士等食材制作而成的一道美食。
蟹宝是用完整的螃蟹壳作为底子，将蟹肉拆下来放在蟹壳里面，再搭配一些芝士以及土豆泥等辅料放在烤箱里烘烤而成的。在烘烤完毕后，可以将飞鱼籽以及葱花洒在上面用于点缀，不仅外观十分美观，而且口感也比较有特色。
在制作蟹宝的时候，不仅可以用烘烤的方式来制作，还可以用油炸、蒸制的方式制作，口感都是非常不错的。
螃蟹是一种软甲纲、十足目、甲壳类的动物，身体外部有一层硬壳将其保护者，主要的呼吸方式是鳃，在生物学上，它与龙虾以及寄居蟹等属于同一类动物。