泡柠檬水的柠檬是一定要带皮的，基本上有效成分类黄酮等都在柠檬皮里，将柠檬用刷子清洗干净，再冲干净。冲洗好的柠檬放到冰箱冷藏里冰镇一下，能够锁住水分且便于切片，时间大约2至3小时就可以。
将柠檬拿出来放在干净无味的案板上，用到切成1至2毫米后的薄片，一定要够薄，这样后面才能把柠檬的味道泡出来。夏天天气热的话，可以将蜂蜜薄荷柠檬水放到冰箱冷藏里，味道会更好。
柠檬是我们生活中很常见的水果，富含维生素C，本身又有酸味，用来泡水喝，酸酸甜甜的，很多人都会选择用柠檬来泡水喝。