白鹭的长喙像一个刚劲的尖嘴钳，细细的。白鹭还有着修长的铁青色细腿，通体白色的羽毛。白鹭常常会喜欢单脚进行站立，白鹭的羽毛在阳光下美丽可爱，十分的圣洁高贵。
白鹭一般栖息于沿海的岛屿、海湾或是河口以及沿海附近的江河湖泊、水塘溪流还有沼泽、水稻田等地区。
白鹭单独、成堆或者是成一小群活动的情况都会见到，也偶尔会有几十只一起活动的大群。
白鹭白天会多飞于海岸附近的溪流、盐田、水稻田还有江河中去活动与觅食，一般会以各种小型鱼类为食。