今天，是我第一次学着煎鸡蛋，由于平时没有仔细观察妈妈煎鸡蛋的细节，锅里的水没有擦干，就直接倒油了，瞬时间，油就像爆炸了一样，四处乱溅，吓得我赶紧跑到妈妈的背后，直到油平静下来，我才敢出来。可是新的问题又发现了，我不会敲鸡蛋，我就赶紧问妈妈。妈妈告诉我：“把鸡蛋先敲两下，有大裂纹后，用两个大拇指把它掰开，鸡蛋就从壳里掉了出来。”我按照妈妈教我的方法去做了，果真鸡蛋就掉进锅里了，我高兴极了！我学会煎鸡蛋了，虽然最后鸡蛋煎得有点糊，可是我感到非常好吃。
通过煎鸡蛋使我懂得了生活中的一点一滴看似简单，做起来真得不容易，所以从现在开始起，我要认真地学习每一件事情。
每天看妈妈在厨房忙碌，我也跃跃欲试。一早起床，我就跟妈妈说，我想试试帮妈妈做饭，妈说做饭看着容易，其实不简单，需要经过多次努力才能做好一个菜，我不太信，坚持要试一次，妈妈便同意了，让我从最简单的煎鸡蛋做起，我从冰箱拿了两颗鸡蛋，学着妈妈的样子往碗里打鸡蛋，哎呀，鸡蛋碎了，碗里碗外全部都是，第二颗鸡蛋还是妈妈握着我的手，才学会的，然后用拿了一双筷子学妈妈的样子打匀，把燃气灶打开，倒上油把鸡蛋放进去，然后再拿铲子翻一翻，鸡蛋熟了，乘到盘里，香喷喷的煎鸡蛋就做好啦！
当然一切都是在妈妈的监督下完成的，下次，我一定要自己来做一下。
煎鸡蛋一天，妈妈要上班，家里就只有我一个人。到中午了，我的肚子饿得咕咕的叫，我想要不然我来前鸡蛋？说干就干，我忙进厨房开始煎鸡蛋。首先，我拿了一个鸡蛋，一个碗。拿着鸡蛋在碗沿上一磕，用手一掰，呀！不小心把鸡蛋壳掉进碗里去了，我找了一双筷子，仔细地对准鸡蛋壳，想把它夹起来，沾了蛋液的壳很滑，我好不容易才把鸡蛋壳给弄出来了。洗好了锅，放了油，把鸡蛋倒进锅里。开始煎的是时候油花四溅像淘气的娃娃一样。有一滴溅到了我的胳膊上。可真疼啊!我忙把锅盖盖上，不让油到处蹦。突然有人打了一个电话来，家里没有别人，只好我去接，走的时候忘关火了。结果等我打完电话。回来一看：啊！鸡蛋煎糊了。黑的跟锅的顔色一样。这件事已经过去很久了，一想起来就忍不住捧腹大笑。
今天妈妈要教我学煎鸡蛋，我又兴奋又期待。
妈妈帮我准备好了电饼档、鸡蛋、小木铲、油和盐。我按照妈妈指导的，把油慢慢地倒在锅的中央，等油热了，我就把鸡蛋往旁边的沿儿上一磕，再用力一掰，这时一小部分蛋液流入锅中，发出“嗞——”的声音，就像电焊工人焊东西时发出的恐怖声音那样，我被吓住了，手猛地缩了回来，整个鸡蛋也“啪！”一声掉在地上，看着地上的一摊蛋液，我真惭愧。妈妈鼓励我重来，我于是拿了第二个鸡蛋去磕，可因为心里太急了，用力过猛，把整个鸡蛋磕得粉粉碎，蛋清从手指缝里流光了，只剩下手心的蛋黄……哎，煎鸡蛋可真难！
但妈妈说，失败是成功之母。吸取了前两次的失败教训，第三次时，我用了不轻不重的力量磕鸡蛋，用手指用力一掰，哗——，金黄色的蛋黄娃娃从蛋壳里溜了出来，乖乖地躺在锅的中央，像一朵盛开的太阳花。不一会儿，蛋煎熟了，妈妈帮我把煎蛋装点成小姜饼人的脸，非常可爱。我已经等不及要品尝我的作品了……
妈妈煎的鸡蛋，不仅颜色金黄，而且又香又脆很好吃，我一直很羡慕。今天，我也要学煎鸡蛋。
我像妈妈一样，先把油倒入平底锅中，等油热了，再把鸡蛋磕破放入锅内。鸡蛋一进去，噼里啪啦，油花四溅，一滴热油溅到我的手上，像火烧一样，疼得我立刻放下锅铲，甩着手，大叫起来。一旁的妈妈笑了：一点点油，没事的，妈妈做饭经常被油溅到，可能是锅里有水。手好像已经不疼了，我红着脸拿起锅铲，再翻几下，可鸡蛋已经焦了，有的地方还变成了黑色。唉，再来一次吧！
吃一堑，长一智，等锅里的水烤干了，我才放上油，熟练地拿起一个鸡蛋，一敲，再一掰，那透明的蛋清和金黄的蛋黄，很快流入了锅中。看着边缘已经发黄，我迅速把它翻过来，果然，贴着锅底的那面已经变得金黄，已经成功一半了，闻着厨房里满满的'香气，我开始哼起了歌。
现在，我的煎鸡蛋已经漂漂亮亮地躺在我面前的盘子里，不急着吃，我先好好闻一闻。
我特别喜欢吃煎鸡蛋，所以希望妈妈教我怎样煎鸡蛋。
妈妈说“星期天的下午，写完作业，我就教你煎鸡蛋，”我大叫了一声“YE!谢谢妈妈。”
星期天的下午，我早早的写完了作业，此时此刻，我太兴奋了，开始学了，首先把煤汽打开，倒一点油，可是油开始冒烟了，我很害怕，就是不敢把鸡蛋打进锅里，妈妈在一旁说“不要紧，妈妈在你旁边呢。”我犹豫了好一会，终于壮起胆子，把鸡蛋放在盘子边上敲破，嗞的一声，把鸡蛋放进锅里，我人还是吓得向后一跳。紧接着，我用铲子把鸡蛋翻过来，让它煎一下，再翻过来。最后把鸡蛋放进碗里，放点酱油，就这样，第一个煎鸡蛋就煎好了。
第二次煎鸡蛋的时候，我比上次更有经验了，我知道火要从大到小，煎的时候要快点翻，俩个鸡蛋都煎好了，我端到妈妈面前，请她吃我煎的鸡蛋，妈妈吃完以后说“第一个比第二个好吃。”我也吃完了，我说“第二个比第一个好吃些。”
看妈妈吃得那么香，再吃着自己煎的鸡蛋，真开心！
星期三的晚上，爸爸出去到朋友家吃饭了，只有我和妈妈在家。
我玩了一会儿，觉得很无聊，就到厨房里去找妈妈。看着妈妈做菜的样子，我觉得很好玩，就对妈妈说：“妈妈，让我也来试试吧！”妈妈半信半疑地说：“你想学做菜？”我一本正经地说：“是的，让我试试吧！”妈妈笑着说：“好的啊，你就先来学煎荷包蛋吧！”
“噢耶！”我马上开心地打开冰箱，拿出一个蛋，把它打碎在小碗中。“哎呀！”由于我不小心用力太大，整个蛋被我捏破了，有好多蛋壳掉到了碗里面。我赶紧想办法补救：用小手轻轻地把蛋壳从碗中一块一块地拿了出来。然后，我用筷子搅拌了几下。这时，妈妈已经帮我把油放入了锅里，我把搅拌好的蛋液倒到了锅中，只见油从锅里溅了出来。我连忙拿来锅盖挡住，生怕被油弹到。过了一会儿，我看油已经没再溅出来了，就用锅铲小心翼翼地把蛋翻了一个面。可是，发现蛋的一面已经变得黑乎乎的了！我急忙把蛋盛到了盘子里。
这次做煎鸡蛋虽然不成功，但是我知道了妈妈做菜的辛苦。我下次一定要学会做菜，一定要帮妈妈。
星期天的早晨，我洗刷完毕，就跟妈妈说：“妈妈，我想自己煎一次鸡蛋。”妈妈听了，就帮我拿出了煎锅，并且打着了火，我学着妈妈的样子，先向锅里到了一些花生油，等油热了，我便把事先准备好的鸡蛋打到锅里，鸡蛋就发出“嗞拉”“嗞啦”的声音，接着又冒出一股白烟。
然后我就在鸡蛋的表面均匀的撒了点盐，等把鸡蛋翻过来，又撒了点盐，就这样连续翻了大约三次，鸡蛋变的黄澄澄的，散发着诱人的香味。妈妈说鸡蛋熟了，我就把煎好的鸡蛋盛到盘子里，先让妈妈吃了一口，妈妈连声夸我鸡蛋煎得很香，于是我迫不及待的三下两下就把鸡蛋吃了个净光，我真地感到自己煎得鸡蛋格外的香，不信，你也试试。
今天是双休天，中午我跟妈妈学煎鸡蛋。
我们走进厨房里，只见妈妈右手拧开液化气总阀，左手“咔嚓”打开燃气灶开关，“嘭”的一声火苗蹿了上来。她朝着锅里倒了一些油，转身到后面桌子上取了一只鸡蛋，回到灶台前往桌子上轻轻一磕，鸡蛋随即裂开一条缝，她两手一掰蛋壳，“啪”蛋清连着蛋黄落到锅里，“哧哧”只见油花四处飞溅，吓得我只往后面退。
妈妈随手扔掉蛋壳，如水一般的蛋清渐渐变白，而且稍稍往上鼓起，妈妈扭小燃气具开关，火势开始减弱。这时蛋白不断往上冒着一串串气泡，可是蛋黄依然原封不动。妈妈操起锅铲把它翻了一个跟头，用铲子压了压，很快形成一块圆圆的鸡蛋饼。不一会，锅里的油烟似乎也大了起来，而鸡蛋饼也变得油光发亮，我闻到了一股浓浓的香味。
鸡蛋煎好了，妈妈朝上面撒了一些盐。从橱柜里取出一个盘子，将鸡蛋饼盛放进去。我吃着妈妈做的鸡蛋饼，感觉脆脆的，香香的，还有点咸味，让我回味无穷！同时我也很高兴，因为我学会了煎鸡蛋。
我每天都要吃煎鸡蛋，所以决心学一学。
我准备了三个鸡蛋和一个碗后，就拿起一个鸡蛋在碗沿上轻轻一敲，呀，鸡蛋出现了一条裂缝！我顺着裂缝把鸡蛋掰开，蛋清和蛋黄就“跳”进了碗里。我把另外两个也小心翼翼地打进了碗里，再加入少许的盐和味精，然后用筷子把它们打成糊状。接着，我把锅子放在煤气灶上，点上火，倒入油。油热了，我赶紧把鸡蛋倒入锅中，在“吱啦、吱啦……”的歌声中，只见一个个黄色的小泡泡鼓了起来，我用铲子把它翻了个身，再煎。就在鸡蛋快出锅时，我又把葱花撒进锅里，这样一盘金黄、油亮、香喷喷的鸡蛋就煎好了。
吃着亲手煎的鸡蛋，我觉得特别香。
我很喜欢吃煎鸡蛋，可在暑假、寒假，家里经常没人，我就下决心学煎鸡蛋。
在暑假的一个周末，我们回来晚了，爷爷奶奶睡午觉了，我们只好自己做饭。我对爸爸说：“我想学煎鸡蛋。”没想到他爽快地答应了。话音刚落，爸爸就打着了火，煎好了一个“示范蛋”。轮到我煎蛋了，可是，由于太久没有把蛋翻过来，所以“不小心”焦了。第二次，我把火力调小，小心地煎，可是又忘了放油，又把鸡蛋煎焦了。第三次，打火，放油，把火力调小，打蛋……不一会儿，一只煎得金灿灿的鸡蛋出来了，爸妈都夸我学得又快又好。吃着自己亲手做的蛋，感到分外的香。
这件事，使我明白了“世上无难事，只怕有心人”的道理。
今天下午，爸爸刚刚下班，刚要做饭，我跑到厨房里去对爸爸说：“爸爸，让我煎鸡蛋给你尝尝。”爸爸高兴的同意了，而且还站旁边看我煎鸡蛋。
我首先刷锅，生了火，把锅烤干，放了些油。接着这把鸡蛋打在碗里，然后我又放了一点盐。再把鸡蛋搅匀，到入锅中，这时油“噼里啪啦”地响个不停。原来油碰到了水，就会溅起油花。滚烫的油花溅到皮肤上让人痛疼，我虽然有点害怕，但还是站在了跟前，继续控制好火侯和观察鸡蛋的受热情况，最后，我把鸡蛋翻炒起来。时间一分一秒地过去了，我一共炒了四个鸡蛋。
就这样，一碟美味可口煎鸡蛋就出来了，爸爸尝了一口就开始称赞我，女儿的厨艺真不错，我开心极了。
前天，爸爸因为工作太忙，没有回家吃饭。
今天，爸爸回来了。我很高兴，一想到爸爸没有吃饭，就跑到厨房打算给爸爸煎一个鸡蛋。我叫爷爷帮开火。首先，先给锅里倒一点油，再打一个鸡蛋。一开始，我一直不敢打鸡蛋，我就把火关小以后，我才敢打鸡蛋。挨着锅的那一面凝固了，我就用铲子把它翻过来，再煎一分钟就好了。我把煎好的鸡蛋盛到盘子里，我放了一点点辣椒和一些盐。
我把煎好的鸡蛋端给爸爸，爸爸只吃了一个说：“宝贝，这是你第一次给我煎鸡蛋，我很高兴，但是太咸了。”下次再做的时候我一定少放一点盐。
上周六早上，我一早醒来，看爸爸妈妈还没起床，没人帮我做早餐，我就去问妈妈：“妈妈，今天我可不可以自己煎个鸡蛋做早餐吃啊？”妈妈说“好的，你自己要注意点！”我就在冰箱里拿了一个鸡蛋，两片面包，然后开始做早餐了。
我先把面包放在微波炉里热一下，然后在锅里倒上油，一不小心油倒太多了，可一看火也开了，心想这次完蛋了，没办法我只好把鸡蛋小心的打进锅里，不一会鸡蛋还粘锅底了，我用力铲才铲下来，结果一看这哪是煎鸡蛋，都成炒鸡蛋了，妈妈看到就笑着说：“这是你煎得鸡蛋啊，挺特别的！”我说这是我的成果，下一次会肯定不会这样的，这次就将就着吃吧。
早晨，爸爸妈妈忙着去上班，没有给我做早餐。我起床后，肚子饿得咕咕叫，好像在说：“主人，怎么还没有吃的啊？”于是我决定自己煎一个鸡蛋。
说干就干，我打开冰箱门，霎时感觉到一股冷气扑来。我赶紧用右手的两根手指头夹出一个鸡蛋，左手五指并拢稍微往上倾斜，变成一个小篮子的形状，把鸡蛋小心翼翼的放进“小篮子”里，关上冰箱门，慢慢地走到灶台边。我打开碗柜，拿出一个干干净净的碗放在菜板上，再把鸡蛋在碗上轻轻一敲，一道裂缝出现了。这时，我用双手的四个手指头托住鸡蛋，大拇指在裂缝处轻轻一掰，蛋液就流到了碗里。我把炉灶的开火器往左边一扭，火苗“唰”的一下冒了出来。
我拿起油壶，稳稳地抓着壶柄，将壶身微微倾斜，沿着锅快速翻转手腕，金黄的花生油在空中划出一道道弧线，落入锅底，锅里顿时发出一阵阵“吱吱”的响声。我倒入鸡蛋，一面煎好后，再翻过来煎另一面。等两面都煎好后，鸡蛋就可以吃了。
早上，我起床后，东瞧瞧，西看看，没看到吃的。只好等妈妈做了。可摸着咕咕叫的肚子，怕等不了那摸长时间。这时，一个想法闪过我的脑子：自己做饭吧！我采取了这个想法，那就做煎鸡蛋吧！
我先拿了个鸡蛋。到厨房把抽烟机打开，然后我开了火，可怎么也打不开火。嘿，原来煤气阀门没开。终于，一切准备好了。我往锅里放了些油，那是为了避免鸡蛋粘到锅上面。然后我把鸡蛋打到锅里，手拿着锅铲，把鸡蛋翻了一下，糟糕，蛋清都粘在锅顶上。唉，整个鸡蛋已有二分之一不能吃了。可我还是把它煎好了。最后，我一尝，啊！好苦。看来以后还得向妈妈请教请教了。
一天，我看外婆在煎鸡蛋，看起来很好玩，我也想来煎一次，外婆答应让我试一试，于是我便开始煎鸡蛋了。
我先把油倒进小煎锅，再从冰箱里拿出一个鸡蛋，打在锅里，然后撒一点点盐在鸡蛋上。过一会儿，我小心翼翼地用筷子把鸡蛋翻了个身。很快，一个香喷喷的荷包蛋就做好了。
第一次我煎荷包蛋虽然有点手忙脚乱，但是我成功了，外婆夸我真能干。通过了煎鸡蛋这件事让我懂得了一个道理：世上无难事，只怕有心人，只要肯努力，任何事情都能做好。
中午，我兴致勃勃地开始煎鸡蛋了。
首先把煎锅插上电，往锅里倒入油，用铲子抹匀。然后，往里面打了一个鸡蛋。打鸡蛋的时候，鸡蛋就像穿上了铠甲一样，怎么敲都敲不烂。我加大力度，把鸡蛋敲开了一道裂痕，我把鸡蛋拿到锅的上方，用力掰开裂缝。只是用力过猛，鸡蛋弄了我一手。
我拿起铲子，把锅里的蛋液按一按。一面煎好了，我就把鸡蛋翻过来煎另一面。煎的差不多了，在鸡蛋上撒了一点盐，又翻了几次面。鸡蛋煎好了，我把它夹到盘子里，又按照同样的步骤煎好了第二个鸡蛋。
我迫不及待地尝了一口，不错！就是有点咸，下次盐要放少一点。
今天，妈妈爸爸都不在家，我没法吃饭，就煎起鸡蛋来。
我从冰箱挑选了一个大鸡蛋。把鸡蛋磕进碗里，可是磕了三番五次都可不破，最后我轻轻磕了一下竟然磕破了。我先在煤气灶的瓢上到一勺油，再把碗里的鸡蛋倒进煤气灶的瓢上加火，最后用筷子搅，搅完了就等，等了大约五分钟后我就闻到了香喷喷的鸡蛋味，我把鸡蛋到进碗里，用馒头一夹，就吃了起来，吃完了。妈妈回来了，我把这件事告诉了妈妈，妈妈还夸我会做饭了呢！
小朋友们，如果你们的爸爸妈妈不在家，你就可以煎鸡蛋吃，不然就会饿肚子哦！