有一回，我做起了黄豆芽生长的变化的实验。
我先准备了一个透明的塑料杯、泥土、纸巾和黄豆种子。然后在杯子里面铺好纸巾，并把泥土放在杯子里，接着在杯子中间放了几粒种子，后浇了点水，使纸巾湿透，这样种子就种好了。
过了几天，我往杯子里一看，发现种子竟然发芽了，芽头正往下生长。我想：种子的芽为什么会往下生长呢？这样不就钻不出土里了吗？
通过我仔细观察，我发现种子发芽时，壳只是破裂了，但是现在大部分已经脱落了。种子里真正的小叶子离开了本来的位置，离外面近了。有两棵已经钻出了泥土，本来是合拢的，现在已经展开了，中间还有一个小芽，我还发现每根芽的叶子都有两片，看着毛茸茸的，像一个爱心的形状。
刚长出来的芽为什么会向下生长，那是因为刚长出来的不是芽，而是根，所以它要向下生长。
又过了几天，土里钻出来了带有豆片状的小叶，然后，逐渐长大。
小朋友，怎么样，这是我的观察结果，不错吧！
清晨，天气好极了，小鸟清脆的啼叫声把我从梦中叫醒了，自然，我又去看小黄豆了。
“啊！”听到我的惊讶声，妈妈也急忙跑来了。
“看呀！妈妈，小黄豆长芽儿了呢！”我非常惊喜，是的，我的豆子们已经从一毫米都没有的缝隙里吐出了一个个小舌头，舌头的上端成尖，中部向下凹形，成了一个还没有“画”完了的圆形。妈妈看了小豆芽，也是感觉非常出乎意料。
下午，放松的时刻，我没有忘记我的“小心肝”。看啊！我的小豆芽已经从3毫米长到了7毫米！我开心极了。
黄豆们一个个静静地躺在篮子里，我心中一种怎么也说不出的自豪和欣慰。
又过了几天，黄豆芽的根已经够深了。现在我们眼前的黄豆已经可以算是一名“妙龄”的豆芽了。它从内往外，慢慢脱皮，用不了几天，它们就会长出小叶子了。新的一天，黄豆们一定会有新变变化。啊，今天，一个个“路灯”已经站立在眼前，它们的前程一定无忧。就这样，它们一个劲的往上长，“灯”由黄到嫩绿，由嫩绿到深绿，然后小叶子从里面长了出来。现在，他们的第三代叶子都在我家深根发芽了呢！
这就是我的植物朋友——小黄豆芽。我盼望着，盼望着，黄豆芽快快长大！
10月1日晚晴
前几天，妈妈给我们炒了一盘她自己生的豆芽，我觉得很好吃，打算自己生一瓶。我先把绿豆洗好，挑出坏豆子，又放了一些清水，把豆子泡好。看着这些小小的豆子，再一想前两天吃的豆芽，差别真是太大了。这些豆子真的可以生出豆芽吗？如果能，那真是太神奇了。
10月2日晚晴
今天，我迫不及待得去看豆子，发现豆子是之前的两倍大了。一个个小豆子圆圆的胖胖的，有的外皮已经涨开，像一个个绿绿的小胖子一样躺在水里。妈妈说，可以生豆芽了。于是，我找来妈妈生豆芽的瓶子。发现这个瓶子和其他水瓶不一样，它的瓶身用湿毛巾包着，下面有几个小洞。妈妈说，小洞是放水通气的，包着是为了保持阴暗潮湿的。我把豆子放进瓶子里，包好，放到了厨房里。
10月3日晴
今天早上，我去看豆子，发现大多数豆子已经撑破了绿衣裳，长出了小芽。弯弯的小牙白里带点淡黄色，尖尖的，好像一个个游动的小蝌蚪。我心想，豆子长得真快呀！我换好水，包好，把它又放到了厨房里。
10月4日晴
今天刚起床，我就迫不及待地去看豆芽。豆芽长的可真快呀！一个个小豆芽挨挨挤挤的，快把瓶子挤满了，每个小豆子都拖着一条长长的弯弯的小尾巴。我拿出一个小豆芽，用尺子量了量，竟然有五厘米长，小豆子的生命力可真旺盛。
10月5日晴
今天早上，我又去看豆芽。小尾巴又长长了，白白的小豆芽已经把瓶子挤的鼓鼓的，长长的白牙弯弯曲曲互相缠绕。妈妈说，豆芽可以吃了。我和妈妈费了好大劲儿，才把小豆芽从瓶子里倒出来。吃着自己生的豆芽，我很开心。
9月13号星期四晴
今天，老师给我们布置了一项特殊的作业－观察豆子是怎样发芽的？
我放学回到家就迫不及待地跑到厨房，找出一袋黄豆，抓了一些放在手心里，仔细瞧瞧，椭圆形的黄豆嫩黄嫩黄的，中间还有一个黑色的口子，就像一个小小的嘴巴。我找了一个瓶子装满水，然后把黄豆放进去。过了俩三分钟，瓶子里的黄豆变白了，黄豆身上涨满了皱纹，像老奶奶的皮肤一样。
我心想：明天黄豆会长大吗？颜色会变吗？发芽的样子又是怎样的呢？……我心中充满了期待。
9月14号星期五晴
今天我一大早就起床了，兴高采烈地跑到厨房看我的黄豆发芽了没？唉！黄豆没有发芽，颜色变淡了，它的外表显然大了好几倍，圆鼓鼓的肚子把它的黄色外衣都撑破了。我已经看到一点嫩黄的地方，这大概就是它以后的根吧。瓶子里的水变得淡黄、浑浊，像是被黄豆染过似的。妈妈说“黄豆不能一直泡在水里，不然会腐烂的，但是要每天给它浇水，保持湿度。”
我期待我的黄豆快点发芽。9月16号星期天晴
今天是第四天了，我掀开毛巾，它们有的脱下淡黄色的衣服，探出乳白色的“小脑袋”，有的还慢慢地不肯探头，好像害羞的小姑娘。妈妈说：“这些‘小脑袋’就是豆芽的茎。”
我兴奋地说：“黄豆，黄豆你快点长大，我要吃黄豆芽啦！”
9月19号星期三阴
今天是第七天了，我每天给黄豆浇水，“皇天不负有心人”黄豆终于长成豆芽了。芽儿白白的、软软的、嫩嫩的，就像一个个字母“s”。我把这些豆芽倒在水盆里，它们的壳漂浮在水面上，淡黄色半透明的，看上去就像一个个小气泡。
我看着自己亲手种的豆芽，心里比吃了蜜还要甜。
暑假，我做了一个有趣的实验――泡豆芽。我想看看豆芽是怎么生长的。
首选，我精选了二十颗子粒饱满的上等黄豆，把它们放在碗里，然后倒入水，使水将它们淹没，放在背光的地方，让可爱的豆宝宝美美地把水喝个够。
24小时过去了，我端出黄豆，啊！我惊叫起来，一个个豆宝宝变成了胖娃娃，光亮的很，它的皮肤饱满，富有弹性。有的在一端还稍微露出个小头顶。我把水倒掉，换上新水，冲了两次，把它放在盘子里，并用湿毛巾把它盖上，想让它在温暖、湿润的环境中健康快乐的生长。
又地过了24小时，我端出盘子，揿开毛巾，我被眼前的景象惊呆了。一个个圆溜溜的豆宝宝变成了可爱的小蝌蚪，个个拖起长长的尾巴，白净的尾巴，圆圆的，自然弯曲，像天使一样。
一连过了几天，我的豆宝宝慢慢长大，变成了豆娃娃。头展开了，展开了，就两片子叶吐出了新芽，嫩嫩的绿绿的，生机盎然，它对世界充满了好奇，时不时向外张望着，我知道等待它的路长着呢！今后他要生根发芽，吸收营养水，在阳光的普照下进行光合作用，独立生长，不管风吹雨打，都要顽强地生活，至到开花结果，培育出自己的孩子。
生命是可敬的，世界是奇妙的。
9月17日周五晴
今天晚上，我和爸爸一起挑选了一些上好的黄豆，放进一个玻璃缸里，并倒进一些水，刚好没过黄豆的一半。我问爸爸：“什么样的黄豆才好发芽呢？”“个头大、饱满、不破皮的好发芽。”爸爸说。我打破沙锅问到底：“为什么有不破皮这一条件呢？没有皮的阻碍，芽不是更容易长出来吗？”爸爸解释道：“皮破了或者没有皮的豆子，芽的生长环境就破坏了，豆芽就长不出来了。”
9月18日周六晴
今天早晨我一起床就跑到阳台上，看我的黄豆长得怎样了。我的手里拿着一颗没有泡过的黄豆，好做一下对比。一看到玻璃缸里的黄豆，我惊讶地叫起来。原来他们喝了一夜的水，变得比原来大一倍。没泡过的黄豆个头小小的，形状接近球体，颜色淡淡的；泡过的黄豆呈椭圆形，黄色也加深了。奶奶对我说：黄豆在没有发芽前要一天清洗，并同时要换水，还要放在阳光充足的地方。我给黄豆换好水，继续放在阳台上。
9月19日周日小雨
今天中午吃完饭，我又去阳台看我的黄豆有没有发芽。我一看，有的黄豆个头变小了，我想那应该是芽把养分吸走了，准备顶破皮长出来吧！有的颜色变淡了，还有的皮已经被顶破，长出一个小芽苞。我把玻璃缸里的水倒掉，换上新水，又找了一块纱布，浸湿后蒙在黄豆上。