关键词：水产养殖品牌专业
高职院校能否形成特色，关键在于其人才培养模式是否具有特色，能否培养出适应社会需要的高技能人才。人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性，实验、实训、实习是三个关键环节。要与企业紧密联系，加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。高职院校的水产养殖技术专业是实践性很强的应用性专业。经过学院领导的大力支持和专业教师的共同努力下，水产养殖专业建设特色鲜明，于2010年我校水产养殖专业被评为辽宁省品牌专业。现将我校水产养殖品牌专业建设相关经验及成果作一总结，仅供大家参考。
一、理论教学课程建设
在理论教学过程中，要求教师除了能够做到生动、形象地讲授有关基础知识、基本理论以及基本技能外，重要的是提高学生对本学科的兴趣。
1、积极改革教学内容：
在水产养殖技术专业课程建设过程中，结合生产实际情况从教学大纲、实践教学指导书等方面进行课程改革和考核方式改革。按照高职层次人才培养目标要求，积极补充水产养殖新知识、新技术、新成果。在教学过程中，特别强调理论与实践的结合，既注重基本理论知识知识的传授，又重视学生实践动手能力的培养，加强实践性教学，强化技能训练，不断培养学生的动手能力和实际技能，充分体现水产养殖技术专业高职层次的办学特色。
2、不断改革教学方法与手段：
在讲授过程中教师不断对教学模式进行相关的改革，更多的运用案例式教学方式来授课，这样学生能够将所学的理论知识更接近生产实践。通过教学方式的改革，将教学重心从“教”转移为“学”，最大限度地培养学生的自学能力，发展学生的创造性思维。同时全面开展多媒体教学，努力提高教学质量。水产专业教师在制作网页与课件上精益求精，不惜耗费大量时间精心设计制作电子课件。课件页设计新颖，既美观大方，又生动活泼，同时又具有鲜明的课程特色。课件内容丰富，图文并茂，直观性强，且通俗易懂，有利于增强同学们的学习兴趣，激发同学们的学习热情，全面调动学生学习的积极性。在教学中，以学生为主体，以教师为主导，实施任务驱动、启发引导、实物展示、现场讲解、操作演示等多种教学方法。
3、教材及相关资料齐全：
本课程选用的是全国高职高专统编教材，并配有实验实训指导书，充分保证了水产专业学生教学的需要。教学大纲、电子教案、题库、多媒体课件、教学录像及鱼类图库等相关教学资料配套齐全。
4、实验条件不断完善
为满足学生校内实验专业技能培养的要求，学校要加大实验实训投入力度，成立了饵料培养实验室、水质分析实验室、循环系统养殖实验室、生物标本实验室、病害防治研究实验室等，不断完善校内实验教学条件，从而提高学生的综合实训能力。同时学校应积极创造条件，定期组织学生参加相关的技能大赛，不断提高实践操作技能。
二、实践教学课程建设
生产实习教学是水产专业的一个重要教学环节，它是理论教学与生产实践的有机结合。生产实习是学生在生产实习基地，在教师指导下按照教学大纲和指导书，直接参与生产过程的一系列实践教学活动。它是水产养殖技术专业教育教学中的重要环节和中心课题。学校通过校企、校地合作，加大校外生产实习基地的建设力度，在质量和数量上保证学生生产实践实习的需求。
近年来，辽宁沿海地区掀起了海参养殖热潮，从而推动了海参苗种生产的快速发展。刺参育苗生产时间在5月份就开始准备工作，各育苗场急需水产技能人才和小水体的技术人员。我校水产养殖教研室根据辽宁沿海水产养殖行业发展趋势和对水产技能人才需求的变化，及时调整教学计划，从2006年对水产养殖专业的实践教学模式进行了改革，取得了可喜的成果。每年春季新学期开始，给学生重点讲授《鱼类增养殖技术》、《虾蟹增养殖技术》、《海水贝类增养殖技术》和《名特优水产养殖技术》等专业课程的理论知识。在学生进入生产厂家之前利用一个月的时间对学生进行水产专业技能操作的集中综合实训，强化学生的实践动手能力。进入企业后学生带薪上岗，更加激发了学生的工作热情，在企业的真实生产环境中学生就是企业的员工，学生把企业看成自己的企业，学生按照企业安排直接参与企业生产的每一个环节。由校内教师和厂家技术人员共同在真实的生产过程中完成生产实践任务，并改革考核方式，注重过程考核。
水产养殖行业实践性和季节性很强，作业条件相对艰苦，而且管理非常严格。学生进企业实训后，思想发生了很大变化，由稚嫩走向成熟。经过在企业艰苦的磨炼，锻炼了坚强的意志，养成了吃苦耐劳的精神，认识了自己的优势与不足，消除了许多不切实际的想法。尤其是刺参人工育苗生产过程中学生们参与育苗生产的每一个环节和每一项工作。在专业教师和企业内部技术人员的鼓励和指导下，团队意识、主人翁精神、心理素质、协调沟通能力、应变能力、分析和解决问题的能力大幅度提升，对从事水产行业充满信心，为走向社会打下了坚实的基础。学生在职业岗位上顶岗训练，接受企业化管理，绝大部分表现优秀，他们的综合素质得到企业的首肯，为学院赢得了声誉，扩大了学校水产养殖技术专业的影响，同时也拓宽了学生的就业渠道。学生生产实习期间对企业生产情况、岗位要求、工资待遇、个人发展空间等情况有了较全面的了解，有些学生通过实习找到了比较满意的工作。
三、师资队伍建设
高职院校教师的数量和质量，将直接影响到学生的教育质量和专业人才规格目标的实现。因此，本校水产养殖教研室根据实际情况逐步建立起一支实力雄厚、具有鲜明特色的高水平的“双师素质”师资队伍。对教师教学及实践做出明确任务，提出要求。一方面鼓励教师不断增强专业理论学习，一名教师已考取了全国水产执业兽医师资格。另一方面鼓励大家积极深入生产实践。由于教研室青年教师数量较多，学校要求青年教师作为实习指导教师必须跟班下企业蹲点，必须对学生实习方案提出合理的改进意见，同时在生产车间收集教学案例，加强理论与实践的联系，用以指导课堂教学。
四、水产养殖技术品牌专业建设成效
随着我校水产养殖技术品牌专业的发展，不断推动水产养殖各项教学基本建设、促进教学改革不断深化，使水产养殖技术专业的人才培养模式更符合水产行业对人才的需求，使学生的成长更符合职业成长规律；实现校企互利双赢，为水产企业培养急需的技术人才，使学生能直接在企业就业，并为一些小水体育苗场培养技术员，更好地实现水产养殖技术专业的人才培养目标。
参考文献：
[1]文琳.浅谈水产专业的理论教学与实践教学.河南水产，1998，4：37～40.
[2]郝瑞荣，王伟伟.提高水产专业教学生产实习质量的探讨.科教文汇，2009，5：91.
[3]邹社校.加强水产专业大学生职业道德教育的思考.长江大学学报（社会科学版），2008，5：154～155.
一、嘉祥县发展肉牛产业的实践与经验
嘉祥县位于山东省西南部，是山东省的畜牧大县，全县国土面积960平方公里，辖8镇7乡，有耕地面积92万亩，30多万亩山滩草地，总人口78万人，其中农业人口70万人，17万农户，自然条件优越，蕴含着发展畜牧业的巨大潜力，饲草饲料资源丰富。农作物以小麦、玉米、大豆、棉花、水稻为主，每年可提供饲草饲料1.5亿公斤、饼类0.5亿公斤、粗饲草6.5亿公斤，可饲养标准畜50万头只，为畜牧业的大发展和实现农业的良性循环发挥了重要作用。嘉祥县畜牧业发展历史悠久，广大农民素有养殖的传统习惯，是鲁西黄牛、小尾寒羊、大蒲莲猪、济宁青山羊的中心产区，国家商检总局公布的鲁西黄牛、小尾寒羊的原产地，是1998年农业部确定的商品牛生产基地县，1996、20__年国家批准的全国秸秆养畜（牛）示范县，是江北最大的鹌鹑养殖县，农业部在该县建立了小尾寒羊、大蒲莲猪保种基地。20__年嘉祥县确立了建设“林牧大县”的战略目标，畜牧业取得了明显成效。全县肉牛饲养量达到160万头（只），出栏110万头，家禽饲养量4000万只，出栏2500万只，肉、蛋、奶产量33万吨，产品销往全国二十多个省市区。畜牧业产值31亿元，占农业总产值的39%。
1、县委、政府把发展养牛业作为增加农民收入、推动农业结构调整的重点来抓，一直把畜牧业作为是发展农村经济、增加群众收入最直接最有效的重要渠道，出台和采取了一系列发展养牛业的优惠政策和强有力的措施。为加快畜牧业的发展，县委、政府出台了《关于进一步加快畜牧业发展的意见》，设立了100万元的畜牧专项发展基金，主要用于奖励、扶持从事畜牧业养殖、加工、科研、培训、营销等方面的先进单位和个人。凡新上100头以上的养殖场县财政补贴2万元，300头以上的奖励5万元。目前，全县存栏100头以上的肉牛、肉羊养殖场38个，其中500头以上的12个。经过近几年来的努力，形成了以牛羊为主的优势特色产业，成为全国有较高知名度的牛羊集散和交易中心，畜牧业从总量到质量都取得了长足的发展。
2、大力培植龙头加工企业、合作经济组织，加快畜牧产业化发展进程。按照引进建设一批，巩固提高一批，盘活改造一批的发展思路，加快加工龙头企业的建设步伐，采取“强龙头＋合作组织＋大基地”、招商引资、挂靠大型龙头企业等方式，建设一批带动能力强的畜产品加工企业。县政府研究决定，对于带动能力强的企业，奖励10万元。按照“自愿、民办、民管、民受益”的原则，鼓励和引导生产者、加工者、经营者联合起来，围绕特色产业和主导产品，领办各种类型的专业合作社、专业协会、研究会等合作经济组织，建立和完善有效的运行机制，为农民提供信息、技术、产销等综合服务，提高农民组织化程度。到目前为止，全县共建起肉牛专业村20个，成立了养牛、养羊专业合作社和养殖协会30个，养肉牛、肉羊专业户发展到4346户。
3、大力培植畜禽专业交易市场，拓宽畜产品渠道。进一步整顿规范畜禽交易市场，重点发展产地批发市场和专业市场，发挥资源优势，规划建设标准化的鲁西黄牛、小尾寒羊专业交易市场，鼓励采取产销直挂、连锁经营及网上交易等方式、拓宽畜产品流通渠道，逐步形成开放、统一、竞争、有序的畜产品交易市场体系。
4、强力推进畜牧业科技进步。一是加强先进技术推广。抓好“科技进村入户工程”，重点推广品种改良技术、粪污处理技术、秸秆利用技术、畜牧小区饲养管理技术、防疫技术、病死畜禽无害化处理技术等畜牧先进技术，大力发展秸秆养畜，为养殖户无偿购买铡草机等青贮设备，激发了养殖户的积极性。二是引进国外优良品种。20__年引进外国良种肉羊320只，20__年无偿为养殖户购买种牛300头，用于杂交改良和提纯复壮。三是加强培训。改进培训手段，大力普及多媒体培训技术。四是加强科技人员培养。完善技术干部在职培训机制，强化继续教育，加强行风建设，造就一只技术精良、作风过硬的技术干部队伍。
5、创新养殖模式，提质增效。传统的一家一户分散饲养模式，不仅人牛混居卫生状况差，而且不易良种良法的推广。为此，该县与时俱进，总结推广了养殖专业合作社组织方式。采取“农户出资、统一建场、统一防疫、统一改良、统一技术培训、分户饲养、分户经营”的方法，走“养母牛、繁小牛、出肥牛”的路子。农民各自负担建牛舍的资金和土地，土地问题由村组统一协调在农户间调剂解决；水、电、路、防疫、冷配室、消毒室等公共设施建设由政府采取以奖带补的方式解决；养殖专业合作社提前、产中、产后技术和信息服务。嘉祥县牛羊养殖专业是专业济宁市的典型代表，位于山东省济宁畜牧开发区，是山东省畜牧局牵头的龙头企业，是集饲养、繁育、外调、科研、回收一条龙的大型综合性正规化牧业集团，承担着全市牛羊畜牧良种的保种、改进、改良、换代、繁育、推广工作。现有合同养殖户1000多户。我们考察走访了两个肉牛养殖大户，每户存栏肉牛都在110头左右，户年均出栏100头，饲料以小麦、玉米等秸秆为主，饲养周期为15、16个月，一头牛售价为13000—14000元左右，年纯收入20多万元。
二、加快发展我县肉牛产业的意见和建议
嘉祥县以合作社的方式发展养殖肉牛模式，目前虽然还存在一些不完善的地方，但它的肉牛养殖发展思路，创新的工作方法，值得借鉴。我县草地和秸秆资源十分丰富，在我县发展肉牛养殖，对于充分利用草地和秸秆资源资源，实现过腹增值，促进农民增收，将具有十分重要的意义。
第一、必须抓好宣传发动，提高认识，转变观点。江城县年饲养牛5万头左右，出栏1万头，其中大部分是淘汰水牛，肉牛养殖发展滞后。对我县来说，当务之急是要抓好宣传发动和引导，把肉牛产业作为畜牧经济新的经济增长点来抓，要像嘉祥县那样营造良好的发展氛围，引导农民转变养牛耕田的传统观念，实现养牛价值的转移，由过去的役用为主转为肉用为主，树立养牛上市、养牛赚钱的新思想。
第二、必须积极引导农民转变饲养方式，发展规模养殖。改一家一户分散饲养为适度规模饲养，走养母牛、繁小牛，建小区、育肥牛，小群体、大规模的发展新路。一是做好肉牛养殖小区建设规划，各乡镇都要做好肉牛发展规划。二是开展试点工作，各乡镇要选择1至2个村作为重点示范。建议选择有一定基础的村、社建肉牛养殖示范试点。特别是勐烈镇大寨村和康平乡的勐康村和中平村，草地和秸秆资源丰富，适合推广养殖肉牛示范。
(来源：文秘站）第三、必须抓好品种改良，提升品质。肉牛业要发展，良种是关键。目前，我县牛的品种以役用为主，随着农业机械化的发展，耕牛数量在锐减，且肉质不能满足市场需要，我县发展肉牛，品改要先行。一是要建立完善的县、乡、村品改网络（至少一个镇一个配种罐点），全面开展牛冻精配种。通过对本地牛二代、三代杂交逐步提高产肉性能。二是适当引进良种黄牛。一头母牛一年产仔一头，发展商品肉牛需要庞大的基础母牛，我县黄牛数量少，在扩大繁殖群时要引进国外良种肉牛品种，提高母牛群良种率。三是积极探索水牛发展的新路子，向肉用和奶用水牛方向发展，加快我县肉牛产业上档升级。
1宝鸡市农业污染现状及污染减排基数
2012年，宝鸡市COD排放总量为49978t，工业源排放14584t，生活源排放14357t，农业源排放20789t。农业源排放的COD占全市总量的41.6%，是工业源COD排放量的1.42倍，是生活源COD排放量的1.45倍。宝鸡市氨氮排放总量为5355t，工业源排放1071t，生活源排放3090t，农业源排放1153t，农业源排放的氨氮占全市氨氮排放总量的21.5%，是工业源氨氮排放量的1.08倍。通过上述分析，在我市水体污染中，农业源污染成为重要的污染源。
我国污染减排指标中，在“十二五”时期由原来的2项分别增加到化学需氧量（COD）、二氧化硫、氨氮和氮氧化物。其中，COD和氨氮两项指标涉及农业源。2010年宝鸡市污染源普查动态更新对农业源主要统计了畜禽养殖、水产和种植业3个类型，统计结果显示，宝鸡市2012年农业源COD排放总量为20789t，畜禽养殖业排放COD总量为20713t，占农业源排放总量的99.6%，种植业和水产业加起来只占0.4%，在农业源污染中，最大来源是畜禽养殖。通过对规模化养殖场、养殖小区和养殖专业户进行污染源普查统计，涉及的畜禽包括猪、奶牛、肉牛、蛋鸡和肉鸡，但统计范畴没有纳入散养户。宝鸡农业相比农业发达地区仍有落后，但近年发展取得了长足的进步，已逐渐形成了以粮为基础、畜为主导、果为特色的优势农业发展新格局。畜牧业产值占到农业总产值的40%，万头以上的大型奶牛基地有1个，万头以上的大型养猪基地有3个，万只以上的大型养鸡基地有6个。
在宝鸡市畜禽养殖业中，所占比例偏高的是养殖专业户，相比之下规模化养殖场和养殖小区所占比例相对较低，在一定程度上导致大部分畜禽养殖业没有对排放的污染物进行有效处理。2012年，宝鸡市畜禽养殖专业户排放的COD共计17459吨，占畜禽养殖业排放总量的84.3%，其中奶牛的排放量最大，约9244吨，占畜禽养殖业排放总量的44.6%，奶牛养殖专业户排放COD共计7484吨，占奶牛养殖排放总量的81%。对于宝鸡畜禽养殖业来说，减排的重要手段就是畜禽养殖实现规模化、产业化。
2宝鸡市农业源污染减排任务
“十二五”时期，国家在污染物总量减排领域中纳入了农业源，同时单独下达削减任务，对农业源进行考核。在“十二五”期间，与2010年相比，我省到2015年农业源化学需氧量排放量、氨氮排放量方面分别下降7.5%和10%。在计算“十二五”期间的农业源污染物排放中，与工业和城镇生活污染相比，计算方法有所不同，现有状况是农业源污染物排放量的主要依据，通常情况下，通过畜禽养殖的污染物产生量和治理措施的去除量对实际排放量进行计算。
在《陕西省“十二五”节能减排综合性工作方案》中，对我市COD和氨氮减排目标、工业和城镇生活两部分的合计目标分别进行了明确，从而可以清楚地计算得出农业源COD和氨氮的目标。即到2015年，我市化学需氧量排放总量应控制在4.98万吨以内，比2010年下降8.2%；氨氮排放总量应控制在0.51万吨以内，比2010年下降11.2%。农业源COD和氨氮要比2010年分别削减9.2%和11.2%，作为新增加的减排领域，农业源COD和氨氮与工业和生活领域减排的任务相当，任务十分艰巨。
3对我市农业源减排的建议
3.1统一规划、合理布局
按照调整农业产业结构和农村城镇化建设要求，结合畜禽养殖由分散经营向规模化发展的特点，对规模化畜禽养殖用地进行科学规划、合理布局，建设一批畜牧养殖小区，进而与土地消纳量相匹配。按照生态农业的发展需要，进行统一规划，对城镇、风景区、饮用水源等环境敏感区进行明确。对于不宜建设规模化畜禽养殖场的环境敏感区，将养殖场与农田进行统一规划，同时对畜牧业产业布局进行合理调整。提倡将养殖场与农田、果园、山林进行统一规划，统一布局的农牧结合的生态模式，力争粪尿全部就近消化，促进我市畜牧业持续、稳定、限量发展。要着重强调“种养结合”的原则，畜牧发展要符合规模化、生态化、无害化、规范化和资源化。畜牧业发展空间规划的制定，不仅将更好地引导我市畜牧业稳步发展，实现一个清洁、健康、生态的养殖方式，也进一步加强了我市生活环境和饮用水源安全。
3.2由分散走向集中，消灭散户、控制专业户、扶持养殖小区和养殖场
农业源减排任务的重点是规模化畜禽养殖场（小区）畜禽粪便的排放。但当前我市养殖专业户污染物排放量仍比重较大，应尽快采取各种手段和措施，推动养殖专业户向规模化养殖转变，逐步降低养殖专业户养殖量的比重。倡导有条件的村镇建立粪污处理场，集中收集、处理养殖专业户畜禽粪便，最大程度地降低养殖专业户的畜禽粪便排污强度，逐步提高污染治理整体水平。由分散走向集中，消灭散户，控制专业户，扶持养殖小区和养殖场，让散养向规模化养殖发展。
3.3扎实推进规模化畜禽养殖污染治理工程
鼓励规模化畜禽养殖场采取全过程综合治理技术。建立雨污分离污水收集系统，采用干清粪的方法收集粪便，污水厌氧处理，沼液经生化处理或多级氧化塘处理后农业利用，粪渣和沼渣通过堆肥发酵制取有机肥或有机复合肥，实现农业废弃物的资源化利用。大力推行清洁养殖技术，根据种养面积合理确定养殖数量，达到产用平衡。
案例：现代牧业（宝鸡）有限公司成立于2008年12月，年存栏奶牛15000多头，公司建设中严格执行了建设项目“环评”和“三同时”制度，对粪便实行“干清粪-沼气-沼液还田-沼渣生产有机肥”的处理模式，沼气发电运用的是世界先进的PFR工艺，综合利用沼液沼渣，实现粪污的综合和有效利用，并以沼气技术为纽带，将养殖和种植技术进行优化组合，做到能量多级利用、物质良性循环，形成无污染的可持续发展的生态农业系统。
宝鸡地区主要经济作物就是小麦，因此规模化的奶牛养殖基地可以采用此模式。奶牛产生的粪便进行沼气发酵，沼液通过管道输送到还田浇灌，优质麦草又为奶牛提供了食物来源。沼气生产的沼渣和沼液又可以作为绿色的有机肥料，用于大棚的蔬菜生产，既提高了蔬菜品质，又增加了农民收入，达到了污染“零排放”[3]。
关键词：新建本科院校;应用型人才培养;西昌学院
中图分类号：G641文献标志码：A文章编号：1002-2589（2014）35-0180-02
在我国高等教育大众化的背景下，一大批地方新建本科院校应运而生，已经成为我国高等教育大众化的主要生力军。到2012年全国共有普通本科院校1171所，其中新建地方本科院校647所，占全国普通本科高校数量的55.3%。新建地方本科院校是由于缺乏本科办学的经验，在办学理念和办学定位方面往往参照老牌本科院校，然而在硬件和软件上又不如老牌本科院校，因而难以拥有自己人才培养的特色和优势，造成人才供给与需求在人才培养规格上的错位对接，使得大学生“就业难”和行业企业“用工荒”现象并存，出现大学毕业生结构性失业。以应用型技术大学为转型目标是地方新建本科院校发展到一定阶段的必然出路，直接关系到数以百万学生的切身利益，也是高等教育领域继管理体制改革和扩招之后又一次深刻的变革，意义更为深远，任务也更为艰巨。西昌学院作为地方新建本科院校，也必须顺应高等教育发展与改革的趋势，向应用技术类型高校转型，培养应用型人才。
一、应用型人才培养势在必行
（一）应用型人才培养是高等教育快速发展的需要
根据国际上高等教育发展的规律，高等教育大众化以后便开始向着职业化和大众性的方向发展。当高等教育毛入学率达到50%以上时，社会需求的变化对高等教育提出新的要求。大学的人才培养目标、规格、方式呈多样化趋势。当一个国家处于较为落后状态时，高等教育往往单一化，而当一个国家的科学技术和经济发展到一定程度以后，其教育结构必然多样化。2012年，我国各类高等教育总规模达到3325万人，高等教育毛入学率达到30%，而且这一数据还将继续增加。据分析，2013-2030年我国高等教育规模年均增长率在1.76%左右，到2030年高等教育毛入学率可达60%。这意味着我国高等教育化已处于大众化阶段，而新建本科院校正是高等教育大众化的主要承担者，所培养的人才直接面向社会，这就要求新建本科院校必须要培养应用型人才。
（二）应用型人才培养是建设创新型国家的需要
当前，我国正大力实施“科教兴国”、“人才强国”、“建设创新型国家”的宏伟战略，“到2022年我国进入创新型国家的行列”。创新型国家的经济发展主要是需要大量的应用型人才，高等教育要肩负起培养“高素质创新型人才”的历史使命，积极为创新型国家建设服务。
新建地方本科院校的办学定位主要是面向地方或区域经济发展服务，重在为地方、企业、社区培养应用型人才，培养面向一线岗位，直接解决实际问题的应用型高级专门人才。
二、应用型人才培养模式的构建
（一）明确人才培养目标
新建本科院校需要明确应用型人才培养的目标，使培养的学生既要达到本科层次的学业标准，又要符合应用型教育的要求，集学术、技术、职业于一身，是适应能力与职业技能的优化组合。
新建本科院校应用型人才应具有较扎实的理论基础，广泛的专业知识面，较强的实践能力、创新能力和较强的科技应用、推广和成果转化能力。
（二）构建“教学计划和课程体系”
新建本科院校在应用型人才培养中，不能照搬重点大学、老牌本科院校等的人才培养方案，而应根据应用型人才培养的特点及目标，结合自身的优势，合理构建适于本校应用型人才培养的教学计划和课程体系。
西昌学院在制定人才培养方案时突出专业设置的地方性、教学目标的职业性和培养过程的实践性。在制定人才方案前对用人单位的需求、毕业生就业情况和地方行业进行调查，寻找教师所教、学生所学与社会所需和学生所用之间的差距，了解学科知识结构与行业实际发展和要求之间的差距，从而构建更合理的课程体系。西昌学院实行“本科学历+职业技能素质”的人才培养方案，将课程分为通识教育、理论教育和实践教育三大模块。通识教育模块包括通识教育必修课、任选课和职业规划课，其中职业规划课从大一开始开设，贯穿整个本科学习。通过职业规划课，指导学生正确认识自我，准确定位。除了传统的公共必修课、专业课、公共选修课外，还设置了职业资格选修课和职业技能实训课。每个专业根据就业方向设置3个职业技能培养方向，每个方向设置2～3门理论课和2～3门实践课，充分利用校内外实践基地和职业技能鉴定机构，鼓励和支持符合条件的学生通过职业技能鉴定获得相应的职业资格证书。
（三）改革教学方式
不同的教学方法下学生对知识的掌握程度差别极大。据统计，通过讲授学生只能掌握约5%的知识;通过演示，学生能掌握30%的知识;通过集体讨论学生能掌握50%;实际演练中学生能掌握75%;教别人或学了用能掌握90%。由此可见，传统的以教师为中心的授课方式，难以达到应用型人才培养的目的。因此，新建本科院校必须要改革教学方式，要以学生为中心，围绕学生能力拓展和知识结构开展教学。在理论教学中可以使用多种教学方法，如多媒体辅助教学、项目教学法、慕课、反转课堂等。教师也可组织学生对知识点、案例或实际生产中的问题进行探讨，提高学生的主动参与性，同时也能增强学生对知识的掌握。
在实践教学中应尽量减少一般性和验证性的实验内容，增加综合性、设计性实验。教师可以根据课程体系的设置，设计不同的项目，指导学生设计方案、完成试验以及总结报告，使学生能主动地参与到教学中，成为教学的主体，增强学生的理论学习能力、实践动手能力、分析解决问题的能力和创新能力。鼓励学生申报学生科研项目、大学生创业项目以及教师科研，做到能力培养与素质教育相结合、校内与校外相结合、产学研相结合。
（四）加强应用型师资队伍的建设
新建地方本科院校往往存在教师数量不足，高学历、高职称人员比例较低、结构不合理等问题。近年来，各新建本科院校纷纷从各高校引进硕士研究生、博士研究生等高学历人才，以改变师资力量不足、结构不合理等问题。培养应用型人才离不开有行业实践经验的教师，新建本科院校的教师多是来自高校，较少有从业经历或背景，对企业的工作流程和运作过程不甚了解。学校应制定有利于应用型创新人才培养的人事制度，引导教师到产学研基地挂职，或到相关生产企业脱产学习。如，西昌学院出台激励政策，鼓励青年教师到生产一线、实训基地进行锻炼;建立双师型教师资格认证体系，鼓励教师参加相关应用技能的培训和考取专业资格指导证书。西昌学院还与企业建立校企合作，共同育人，如动物科学学院现已与新希望集团、通威集团和大北农集团等企业合作开办了“希望班”、“通威班”和“大北农班”等。西昌学院还聘用校外具有丰富实践经验的专业人士和技术骨干作为专业实习和实训的指导教师，充实在职教师队伍。
三、对水产专业应用型人才培养的思考及探索
西昌学院水产养殖学专业始建于1998年。为了适应水产行业日新月异的发展及拓展学生就业路径，动物科学学院多次组织相关专业教师对水产养殖学专业的人才培养方案进行讨论和调整，使人才培养方案日趋合理。动物科学学院还与通威集团、希望集团、大北农集团等多家知名企业签订合作育人的协议，与多家水产相关企业和养殖场建立了友好合作关系，建立多个校外实习实训基地。通过以上措施，提高了水产养殖学专业学生的实践动手能力和分析解决问题的能力，也使得学生深受用人单位的欢迎。尽管我们在水产养殖学专业的教学中取了较好的成绩，但仍存在着不足，尤其是在学生的创新和创业能力培养方面还需要进一步加强。
（一）加强双师型师资队伍建设
水产养殖学专业教师都是从高校到高校，缺乏生产实践经验，这极不利于应用型人才的培养。海水养殖在水产养殖中占主要地位，海水养殖相关课程如贝类增养殖学、甲壳动物增养殖学和海水鱼类养殖学是水产养殖学专业课程和重要组成部分，而水产养殖学专业教师多数来自内地高校如西南大学、四川农业大学等学校，在海水养殖方面的知识相对薄弱，对海水养殖的实际情况了解不深。可以通过引导相关教师到沿海高校进修相关课程或到相关企业学习和参加生产活动，以提高教师行业实践经验，以增强应用型人才的培养效果。
（二）开展项目教学
项目教学就是把一种完整的教学工作分解为一个个重要的教学活动和工作要求项目，把教学的特点、活动项目及其内容、使用的工具与设备、工作环境、操作标准和从业要求等要素，准确而又较为详细地描述出来。项目教学是培养学生综合职业能力的有效方式，是推进校企合作人才培养模式的重要基础。在水产专业应用型人才培养中可在某些专业基础课和专业课的实践教学使用项目教学法，以培养学生的生产意识、质量意识、和团队协作意识。使用项目教学法也可提高教师的素质，促使教师学会工作分析，在工作中不断进行研究和改进。
（三）建立校内实训基地
尽管水产养殖学专业已建有多个校外实训基地，但由于基地普遍较远，学生难以经常性地参与到实训中去。水产养殖学专业的应用性较强，需要建设学生创新基地，水产教师的科研试验基地，特别是水产动物养殖、人工繁殖、苗种培育、遗传育种、新品种引、水质调控、饵料培养等都需要建设校内面积为20～30亩的实习、实训基地，以使应用型人才的培养落到实处。
参考文献：
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1加强领导、创新机制，优化畜牧养殖业发展环境
推动新农村建设，养殖业发展已成为不可替代的产业之一。作为新农村建设的领导班子应把握全局，制定畜牧养殖业的总体发展策略，明确发展思路，以市场为导向，充分利用优质资源。推动畜牧养殖业形成良好的产业链条，促进其发展。同时，还应创新发展机制，在学习国外优秀发展案例的同时，因地制宜，根据本地区畜牧养殖业的实际情况进行创新，将传统的畜牧养殖业的粗放发展向集约化发展转变，努力做到节省空间，省时省力，优化畜牧养殖业的发展环境。
2努力实施产业化经营，提高畜牧养殖业的发展质量
在建设新农村促进畜牧养殖业发展时，应及时向农民推广科学的养殖技术，以提高畜牧养殖业的发展质量。在推广科学的养殖技术时，可以通过统一辅导等方式对养殖户进行专门培训，同时，也可以请科研人员下乡指导，手把手引领养殖人员掌握先进技术。此外，还可以引领养殖人员到畜牧养殖业发展成果显著的地区进行参观学习，学习其他地区先进的养殖经验。乡政府部门也应给予相应扶持，推动畜牧养殖业的产业化经营与发展。
3引进专门的技术人才与先进技术，提高畜牧养殖业的产业效益
先进的技术、高端的人才，是畜牧养殖业发展的关键所在。因此，应聘用高端人才对畜牧养殖业的发展进行指导，根据当地的环境、设施等实际情况通过课程培训、实践指导等方式手把手将先进的技术教给农民，在教授过程中，应选用大家都能接受的方式，以简单的形式努力将技术传授给每一位农民。引进先进的技术，实施专业化生产，促进畜牧养殖业的信息化与集约化发展。同时，也要加强畜禽良种体系建设，走内涵式发展道路。
4提高基础设施建设，实行可持续发展
畜牧养殖基地应提高基础设施建设，进行划区轮牧，做好冬季防灾、春季抗旱设施，虽花费一定资金，但会收到很好地效果，有利于产业的稳定发展。此外，还应进行可持续发展，对于畜牧业来说，引进优良草种，推广种植效益高的饲料资源。对实行可持续发展的产业进行鼓励，实施奖励政策等，将其推到实处，在发展经济的同时保护环境，做到青山绿水、金山银山同时拥有。
5加强监管力度，保证质量安全
在畜牧养殖业发展过程中，虽成果让人欣慰，但其中仍存在一些问题。例如三聚氰胺牛奶、长江流域死猪、瘦肉精事件等等都让市民感到震惊与恐惧。畜牧养殖业产品的质量问题层出不穷，畜牧养殖业的持续发展面临着信任危机。因此要加强监管，维护消费者的生命健康安全。在法律上对相关产品生产与经营安全法律法规进行完善及是否高效实施进行监督。畜牧养殖企业应制定相应规范，层层把关，对畜牧养殖产业进行定期考核、不定期抽查，在生产的各个部门建立严格的管理制度，防止假冒伪劣问题的出现，促进新农村畜牧养殖业的优质发展。
6建立、完善动物疫情控制体系
相关管理部门应建立并完善动物疫情控制体系。对检查部门进行分权制衡，明确各部门职责。应用先进的技术对动物疫情进行检测与防治，投入适量的人力物力，加强对动物疫情的研究，以前瞻性的眼光及时预防，一旦疫情发生，及时将患病动物进行处理，控制疫情范围与患病数量，及时请相应专家进行防控与治疗。完善相应法律法规，建立严格的疫情防治体系。同时，加强向村民、居民宣传相应疾病的预防措施，做好疫情突发状况的应急处理工作，防患于未然，防止禽流感等疫情的发生，影响畜牧养殖业的声誉与经济利益。
总之，我国当前畜牧养殖业发展较快，在一些地区，尤其是农村地区，畜牧养殖业已经发展成为当地经济的支柱产业，为促进当地的新农村建设做出了重大贡献。畜牧养殖业作为新农村农民收入的一大重要来源，应当在学习其他优秀产业发展模式的基础上，因地制宜，结合本地区的发展特点，凸显区域特色，进行可持续发展。同时注意引进先进的生产技术以及优秀的科研人员，以突出的效益，强大的市场竞争力使广大农民发家致富，此外，还应建立健全相关的制度规定，以严格的法律法规保证畜牧养殖业的优质发展，从而让农民获取更多的经济效益，加快新农村建设的步伐。
作者:鲍鹏宇单位:黑龙江省讷河市畜牧水产技术推广中心
参考文献
丹土村曾经是出了名的后进村，一直以来村上虽有养鱼的传统，但单家独户养殖存在品种杂乱、育苗成本高、鱼塘管理不规范等问题，导致销售难、效益低，村民收入一直上不去。要改变这一现状，永兴镇党委认为，必须发挥党组织的引领和党员干部的示范带动作用，做给村民看，带着村民干。在永兴镇党委指导下，永兴水产养殖技术协会成立了党支部，通过整合资源、凝聚合力，深入实施“三个引领”，成功打响“丹龙”水产养殖品牌，实现协会年销售收入达2亿元，村民人均年收入超过3万元。
观念引领定方向
“前些年，村上群众固守传统养殖观念，基本上是看天吃饭，群众养殖热情不足，但凡有点知识和能力的青壮年都选择外出务工。”协会党支部书记李成龙感叹道。
永兴水产养殖技术协会党支部成立之初，就决定把养殖产业发展起来，让外出的青壮年“回流”，既能照顾家庭，又能在家赚钱。协会党支部多次组织党员干部和村民代表开会讨论，认为必须改变传统养殖观念，走科学化、规范化、品牌化养殖路线，这一思路得到了村民的认同。
于是，通过采取“走出去、引进来”的方式，协会党支部积极组织党员技术能手和养殖大户到日本、上海、广东等地观摩学习30余次，定期邀请美国农业部、日本养殖业协会、上海海洋大学等科研机构专家教授现场讲解先进的养殖技术和理念，确立了“优良品种、精细繁育、规范养殖”的发展方向。“真的是大开眼界，养了几十年的鱼还不知道鱼能这样养！”听了专家讲解，74岁的养殖户邹先发茅塞顿开。
技术引领定品牌
思路和方向明确了，协会党支部趁热打铁，立即组织引进多个优良品种，规范打造“两中心四基地”，即培训中心、水产品快速检测中心和繁育基地、吊水鱼生产基地、锦鲤养殖基地、无公害智能养殖基地，探索建立“协会+合作社+龙头企业+基地”的连锁经营机制，实现鱼苗、鱼药、饲料、流程、包装、商标、销售“七统一”，成功打响“丹龙”水产养殖品牌。
2014年，按照协会养殖方式进行养殖的村民亩均纯收入突破了1万元，而采取传统养殖的村民亩均纯收入只有5000余元。
在品牌打造过程中，党员技术能手提炼总结的底排污技术获“中国水产科学研究院科技进步二等奖”。“李成龙和协会的几个党员技术能手是我近几年来最得意的学生，肯学、爱钻，是地地道道的‘土专家’。”享受国务院特殊津贴专家吴宗文表示。
模式引领定销路
技术有了，产量上去了，扩大市场销路又成为养殖户的一大难题。
2015年，由于销售渠道窄，原来12元/斤的大口鲢只卖到了9元/斤，村民人均损失6000余元。为抵御市场风险，协会党支部决定扩大市场销路。随即，协会党支部组织全体党员干部带头跑市场，先后与50余家公司签订了长期订单合同。
“我的名片上先是写着f会党支部支委委员，然后才是协会理事，很多企业老板一看我是共产党员，都愿意和我签订单。”陈树根介绍说，目前，“丹龙鱼”销售到了全国各地及日本、以色列等国。
关键词：水产养殖；技术推广；问题；策略
中图分类号：F326.4文献标识码：ADOI：10.11974/nyyjs.20160532091
1水产养殖技术推广中面临的困难
1.1水产养殖户的科技意识不够和养殖专业知识不足的问题
由于水产养殖户的学历不高，他们的科技意识薄弱，养殖专业知识不足。这些不足导致他们学习能力低，让他们对学习新知识、新理论、新技术存在一定的抵触情绪，对新事物的接受能力相对较低。
1.2技术的学习与培训问题
当通过技术的推广让养殖户意识到水产养殖技术带给他们巨大的效益之后，养殖户还面临一个非常重要的问题：我该怎么学习和使用这项技术？按照以往的惯例，养殖户们碰到自己不会的问题通常是请教亲朋好友、左邻右舍，根据他们提供的办法来实施解决，具体到为什么要用这种办法，这种办法为什么有效则很少去关注。
1.3示范园区的建设和销售问题
水产养殖示范园区的建设和宣传在一定意义上能够让水产养殖户看到努力的成果、实际的效益，从而提高他们对学习新技术的热情，但是目前的示范园区的建设不足，推广有限，导致它所应起到的带动作用成效甚微，社会效应发挥严重缩水。
2水产养殖技术有效推广的策略
2.1加强对养殖户水产养殖技术的培训与指导
如上文分析，水产养殖户的科技意识不够，专业知识的不足是影响技术推广的障碍，那么对他们进行专业知识的培训，在实践中对他们进行实际的指导就显得尤为重要和必须。水产养殖技术难以推广的原因与政府对养殖技术方面的投入存在关系。由于水产养殖技术的推广和运用关系民生，因此，由政府进行主导，委托相关技术部门进行培训可行性和可信度会更好。
2.2积极建立和推广示范园区的成功经验，做好水产养殖示范工作
在重点的水产养殖区建立示范园区，并且定期的对外开放，做好养殖示范区项目的支持和推广工作，最大限度的做好将养殖科技送到家这样一个利民惠民的工程，辅助科技下乡政策、措施的实行。将园区的成功经验向周围进行传播，提升园区的知名度和影响力；让养殖户到园区进行参观和咨询，增加他们向园区学习的途径。让养殖户真正的学习到示范园区的技术，看到实实在在的产量提高和经济效益，是提高周边的水产养殖户自身素质的重要方法。
2.3借助现代信息技术拓宽销售渠道，解决水产养殖户的销售顾虑
如果通过养殖技术的推广，养殖户的水产养殖的产量提升了，但是销售却遇到了困难形成滞销，那么，他们是绝对无法安心的使用新技术的，毕竟产品只有卖出去才能解决前期的投入，才能对以后的投资更有信心。所以，从根源上解决养殖户的销售问题，拓宽他们的销售渠道，销售产量提高了，提高生产的热情也会更加高涨的，水产养殖技术的使用估计不用太多的推广他们就会主动的找寻和改进的。随着互联网技术和物流产业的发展，养殖户的销售渠道更加广泛，技术推广人员在推广水产养殖的同时对这些新的销售渠道也一并讲授和指导，解决水产养殖户的后顾之忧，应该比单纯的推广水产养殖技术更加有效的。
3小结
水产养殖技术的提升是水产养殖技术不断向前发展的结果，但是只有真正的获得水产养殖户们的认可和实施，它所创造的价值才能被真正的体现和实践。所以，在水产养殖技术的推广中，通过不断的发现问题，切实的解决面临的问题，对以往成功的经验进行总结，让广大养殖户进行学习和培训，进而提高养殖户的学习热情和激情，使先进的水产养殖技术得到大力的推广，才能让水产养殖技术获得更好的推广，让水产养殖产业走上规范化的专业发展之路。
参考文献
1天津都市渔业的发展现状
1．1水产养殖业总体平稳发展
近些年，随着天津促进都市渔业发展政策措施的实施与落实，水产养殖业总体平稳发展。受干旱缺水及城市综合开发的影响，天津市的水产养殖面积不断萎缩，由2006年的4．34万hm2缩减到2008年的4．08万hm2。之后，由于设施渔业发展的推动，2010年水产养殖面积又恢复到4．27万hm2。尽管水产养殖面积有波动，但水产品产量还是逐年提升。至2010年，总产量稳步增长到34．30万t，单产水平提高到535．94kg/亩(15亩=1hm2，下同)，渔业总产值也增长至51亿元。随着产量、产值的增加，渔民的人均年收入也快速增长。2010年全市渔民人均收入达13589元，较上年增长了3．03%，比同期农民的年人均收入高70%。而随着渔业产业结构的逐步调整优化，2010年设施渔业的养殖面积更是迅猛发展到56万m2，全市集生产、生态、休闲等功能于一体的都市渔业因之而加快发展。
1．2休闲观赏渔业蓬勃发展
休闲渔业作为近些年兴起的新兴渔业产业的分支，突出体现以“渔文化”为特色，集垂钓、旅游、观光、餐饮等于一体，展示现代渔业的多种功能，是渔业“一产”与“三产”结合的有效形式。天津现有各种规模的休闲垂钓园百余处，垂钓面积达133多hm2，年接待游客30多万人次。垂钓园内功能完善、设施先进，供游客进行以“赏鱼、钓鱼、品鱼”为主要内容的游玩与消遣，渔业综合效益突出。同样，随着水产养殖品种结构的调整以及人们对水产品市场需求的多元化，天津的观赏鱼养殖业快速发展。观赏鱼养殖品种不断增加，养殖规模不断扩大，市场交易量稳步增长，相关企业或养殖户的收益也快速增长。天津现有达到一定规模的观赏鱼养殖场(户)几百家，年产各类观赏鱼苗近10亿尾，产值近3亿元，观赏鱼养殖现已成为全市渔业发展的新亮点。
1．3渔业发展的园区化格局初步形成
借助渔业发展的天然优势，天津从2005年起通过产品集聚、投资倾斜、科技带动等具体措施积极建设以彭泽鲫、南美白对虾、海珍品及浅海滩涂贝类为代表的优势水产品产业带，全力将水产养殖的天然优势转变为经济优势，促进渔民增收。通过产业带建设，全市从事水产养殖的优势产区更加集中，优势产品更加突出，且对周边区域起到了良好的示范带动作用。而随着优势水产品产业带的形成与扩展，全市渔业发展的园区化建设也加快推进。仅2005～2008年，全市建成的水产养殖示范园区就达106个，其中彭泽鲫园区45个，南美白对虾园区32个，海珍品园区22个，良种鲤鲫鱼园区5个，滩涂园区2个。此后2年，受惠渔政策和渔业产业化带动的影响，全市水产养殖示范园区的数量进一步增加，都市渔业集约化养殖、园区化经营格局初步形成。
1．4渔业产业化体系不断健全
实现渔业产业化是提高渔业附加值、延长产业链、促进渔业持续健康发展的重要举措。天津的渔业发展始终坚持龙头组织带动的产业化经营模式，全市先后培育形成天祥、盛以、海发、立达、凯润、泽酩等一批水产龙头企业以及正跃、洪彪、益多利等水产养殖专业合作组织，构建起“公司+养殖户”、“合作社+养殖户”、“公司+合作社+养殖户”的水产养殖产业化经营体系。这些企业或合作组织通过加强规范化管理不断引进和推广水产养殖新品种、新技术、新设施，建设标准化水产养殖园区或基地，并通过多种形式与水产养殖户确立了稳定的产加销、产供销关系，进而完善了与养殖户的利益联结机制。这样不仅推动了高效水产养殖模式和技术的示范与推广，而且促进了水产养殖规模的扩展和效益的提升。
2天津都市渔业发展的特征
多年来，天津的渔业发展始终坚持经济效益和生态效益并重的原则，以科技创新为动力，加强渔业科技化、设施化、多样化和质量安全化建设，并在发展过程中逐步形成鲜明的时代特征。
2．1科技化水平快速提升
“十一五”以来，天津通过科技项目的实施加速推进了一批成熟、先进、实用技术的推广应用，促进了水产养殖科技化水平的提升且取得了显著的经济、社会和生态效益。海水养殖方面，近年来累积推广应用“南美白对虾产业升级集成技术示范与推广”等近20项科研项目，促进了全市海水工厂化养殖技术的全面提升，在环渤海区域现已处于领先地位。池塘养殖方面，利用生物调控、塑料膜护坡、循环水养殖、微孔增氧等专业技术，使标准化、专业化、节水型的养殖模式逐步得到推广。另外，当前部分企业还采用全封闭循环水养殖技术将养殖用水通过蛋白分离、生物净化、液态充氧、臭氧杀菌等相关水处理工艺，使饲料、渔药、土地、水资源得到高效集约利用;而有些企业则通过采用工厂化周年养殖技术配合专用鱼饲料的开发，使养殖单产由15kg/m3提高到30kg/m3，有效提升了全市水产养殖业的科技水平。
2．2设施化程度逐年提高
在政策的影响和科技的带动下，天津以工厂化养殖为代表的设施渔业快速发展。仅以工厂化养殖为例，2004年全市工厂化养殖面积为5．73万m2，2005年较上年增加1．07万m2;2007年，由于相关水产品养殖示范园区设施化建设的加快推进，工厂化养殖面积迅猛增加至24．34万m2;2008年，受自然灾害影响，工厂化养殖面积有所降低，而产量却达到1314t，较上年增加564t，切实体现了设施渔业养殖节水、环保、高产、集约化的特点;之后2年，工厂化养殖面积更是迅速增加，到2010年已达56万m2，较上年增加了21%。天津的工厂化养殖虽初具规模，但在全市水产养殖格局中所占的比重依然偏低。据测算，工厂化养殖面积不足全市水产养殖面积的1%。因此，天津的设施渔业仍需加快发展。
2．3多样化渔业并存发展
由于天津市各地区的区位条件及水域资源不尽相同，天津的都市渔业呈现多样化并存发展的态势，各区县根据自身的实际情况选择了适合自己的渔业发展路线。环城四区紧邻水产品消费市场，养殖水面普遍较小，设施化、科技化程度较高，加之水面维护生态环境的需要，已形成以休闲渔业、观赏渔业、种源渔业为主的现代渔业体系。滨海新区作为临海区域具有较大面积的浅海滩涂，极为适合滩涂贝类的增养殖和海珍品养殖。经多年发展，滨海新区的海水池塘养殖技术和海珍品工厂化养殖技术已较为成熟，形成了以设施渔业和增殖渔业为主的现代渔业体系。宝坻、静海、宁河、武清、蓟县等远郊5个区县养殖水域面积广阔，以大面积养殖池塘为主，池塘生态养殖技术较为完备，适宜开展水产品的无公害健康养殖。目前，这5个区县以生态渔业为主，是天津重要的淡水产品供应基地。
2．4质量安全化程度稳步提高
当前，水产品的质量安全问题已成为社会关注的热点。而随着养殖产量与规模的增加和扩大，天津渔业主管部门更为重视水产养殖的质量安全工作。相关人员深入到水产养殖公司(场)或养殖户检查渔药、饲料的存储与使用情况，验证渔业投入品的使用是否符合技术规范，进而确保水产品从苗种、饲料、用药到加工、包装、销售全程依标生产。在产品质量监测中，全市建立了“农业部药残监控”、“水产品例行监测”和天津市“节日期间水产品监测”3项例行监测制度，且监测范围扩大至流通领域，保证了水产品从池塘到餐桌的全程质量安全。经过努力，截至2008年，全市共创建无公害水产品生产基地279处，累计认定无公害水产品420个，养殖水面依标生产率达到55%，质量安全程度稳步提升。
3天津都市渔业发展过程中存在的问题
天津都市渔业的发展虽然取得了明显成效且保持着良好的发展态势，但也存在一些薄弱环节。发展中所出现的一些新情况和新问题，与现代都市渔业发展目标仍存在较大的差距。
3．1资源环境制约明显
水产养殖对水环境质量的要求较高，依赖性强，对污染的承受能力较弱，故渔业是水域环境污染的最大受害者。近年来天津近岸海域污染虽然得到了有效控制，但赤潮仍时有发生，导致生物资源种类趋于单一;虽然内陆区域河流、池塘、洼淀等养殖水面较多，但地表水质较差，且未得到有效治理，加之降水量偏少，养殖用水补充不足，导致对鱼类增养殖的承载能力下降;而地下水的长期超采已造成地面沉降，并形成多处地下水漏斗区，宜渔水资源更加短缺。另外，随着全市经济的快速发展和工业化、城市化进程的加快推进，大面积的养殖水域、滩涂被填平或挤占，养殖水域空间不断地被挤压，养殖水面的开发、利用和保护遇到了更多困难和阻力。因此，今后天津的都市渔业必须由外延式发展向节水、节地、集约、高效的内涵式发展方向转变，以拓展养殖空间、提高单位面积产出率。
3．2科技带动能力仍需增强
天津都市渔业发展的科技化水平虽有提高，先进实用技术得到推广，但技术多通过项目从外地引进，区域内渔业科技的自主创新能力仍需增强。一是专业科研力量相对较弱。在全市范围内，除天津农学院水产科学系、天津水产研究所专业从事水产科研、教学、推广工作外，没有一家较具实力和影响力的科研机构从事水产科研工作，从而导致天津的水产科技水平在全国整体处于落后地位。二是优质苗种的繁育工作需加快推进。由于多年的累代养殖、近亲繁育，加之鱼类产卵场遭到破坏、环境恶化等原因，天津常规和特种水产品的种质资源已严重退化，急需强化水产遗传工程技术研究，以培育出健康优质的水产苗种，促进都市渔业的持续发展。三是科技推广普及力度需强化。都市渔业发展不仅需要水产养殖企业科技水平的提高，更需要广大基层水产养殖从业者和经营者科技素质的提高。为此，相关部门应通过技术转让、科技培训、发放宣传材料等形式有针对性地强化水产科技普及工作。
3．3关联产业的发展有待深化
尽管近年来天津出现了一批水产养殖龙头企业，但其业务多以鲜活水产品产出为主，关联产业的发展相对滞后。首先，水产品深加工能力偏低。现有龙头企业多以水产品初加工或饲料供给为主，缺乏专业性较强的水产品精深加工企业。与此相对应，市场上仍以鲜活水产品销售居多，而高附加值的健康水产生物制品的供给则有限。其次，渔业服务业发展仍显缓慢。就种类而言，在水资源紧缺的情况下，全市水产养殖仍集中于食用商品鱼、虾、蟹类，而以观赏鱼养殖、垂钓、餐饮、娱乐为主要内容的休闲服务业在整个渔业经济中所占份额仍偏低，从而延缓了都市渔业多功能的开发。此外，全市在水产养殖设备购置、疫病防治、市场体系完善、合作组织建立、渔业品牌宣传等关联产业的发展方面仍有待深化，产业链有待延伸，综合竞争力还需强化。
4加快天津都市渔业持续发展的建议
4．1坚持都市渔业的内涵式发展
面对资源环境制约明显的现实，天津都市渔业的发展应坚持节水、节地、集约、高效的内涵式发展方向。第一，加强对现有水域环境污染的治理。水产养殖企业或养殖户在进行水资源合理调控利用的同时，应通过切断污染源、水质净化、水质监测等措施加强对水域环境的污染防治，全面提高水域环境容量和水体自净能力。第二，注重水资源的循环综合利用。天津的宜渔水资源有限，相关部门应通过推广光合细菌、EM菌等生物技术彻底降解水中有害物质，高效分解水中残饵、排泄物以改善水质;同时运用物理、化学等综合技术对水体进行净化处理，在保证水产健康养殖的基础上实现水资源的循环与综合利用［1］。第三，重视渔业生态环境保护。相关渔业主管部门应依据天津建设生态宜居城区的发展规划，加大现有渔业法律法规的执行力度，切实保护重要渔业水域资源，保证渔业发展的地域空间不被侵占或挤压，同时加快相关水域环境的生态修复工作，从而更好地实现都市渔业的生态服务功能。
4．2重视都市渔业高新技术的研究
科技是都市渔业发展的关键，而强化科技带动作用的重点在于科技创新和科技推广。在科技创新方面，天津应以渤海水产研究所、海洋技术研究院、市水产研究所、渔业技术工程中心、农学院水产系的建设为契机，切实加强渔业基础研究和高新技术研究，重点选择对经济增长有重大带动作用、具有高度技术关联性和产业带动性的核心技术与关键技术，使之率先取得突破［2］。应重点选择在水产健康养殖、水产品质量安全、生物育种、水生生物资源养护、水产品综合利用加工、渔业信息化、渔业节能减排与渔业环境持续改善等方面开展研究，争取获得相应的科技成果储备，全面提升天津的渔业科技创新能力与水平。在科技推广方面，全市渔业科技推广部门还应通过编印科普读物、传递科技信息、举办实用技术培训班、组织科技入户、开展科技宣传周等多种形式的推广活动，培养造就一批有文化、懂技术、会经营的渔业技术能人或科技示范户，进而全面提升广大渔民的科技水平。此外，天津还应通过优惠政策的制定与实施吸引更多具有高学历和高素质的专业人才，为天津都市渔业的持续发展提供人才储备。
一、渔业发展现状
我市境内江河纵横，电站库区、水库、人工池塘、稻田等渔业资源极为丰富。各级党委、政府把发展水产养殖业作为一项富民强市（县、区）的重要工作来抓。通过政策扶持、技术指导、典型示范、争创名牌等行之有效的政策措施，调动了水产养殖企业和养殖户的生产积极性。全市水产养殖呈现了良好的发展态势。主要表现在以下方面：
（一）渔业水产品产量、产值稳步增加。60年代前，渔业主要是靠江河捕捞，70年代有小规模发展，进入80年代后全市水产养殖进入了一个较快的发展期。截止年，全市水产品总产量达3.39万吨，产值2.46亿元；其中：水产养殖产量3.3万吨，江河捕捞产量874吨。罗非鱼养殖产量3.02万吨，占水产养殖产量的61.1%。年，全市水产品产量列全省第五位。我市罗非鱼养殖占周边市场的份额比较大，以昆明市场为例，平均每天发送罗非鱼30吨左右，占昆明罗非鱼销售市场的90%强。
（二）渔业水产养殖方式逐步转变。“十一五”以来，我市水产养殖业逐渐由过去单一、独户经营养殖模式向科学化、生态化、规模化养殖模式转变，高产、高效健康养殖技术不断推广应用。县利用良好的自然水产养殖环境，通过发展建立渔业专业合作社，大力推行标准化生态养殖模式，全县有5个罗非鱼养殖基地通过国家进出口检验检疫检测，达到出口美国、日本、欧盟及东盟等国家要求的产品质量标准，渔业发展朝着打造成为省的优质渔业养殖示范基地，优质水产品输出基地的目标迈进。县随着李仙江、泗南江、阿流域中型水电站陆续建成，充分利用电站库区水域资源发展网箱养殖，由于水质好，饲养方式科学，其养殖主品种罗非鱼及其鱼片加工具备出口的检验检疫要求。2010年，县计划完成电站库区网箱5000个，水产品产量将达到1万吨，逐步使库区“移民”转变为“渔民”。区南屏镇曼连村三家村小组村民自愿组成了养鱼合作社，以合作社为信息平台，了解各类渔业生产、销售、科技等信息，为小组的渔业发展提供了有力的生产保障。该组充分利用适中的地理位置，大力发展渔业养殖，促进了经济发展，村民生活质量明显提高。年底，该村民小组已有80%以上的农户养鱼，共有鱼塘800亩，平均每亩产鲜鱼一吨多，实现销售收入640万元，利润120万元，取得了较好的经济效益。
（三）龙头企业的带动作用开始显现。龙头企业是促进我市渔业又好又快发展的关键。随着我市渔业水产养殖规模的不断扩大，对龙头企业的招商引资工作不断增强。目前，具有一定实力和资金规模的罗平新海丰食品有限公司入驻建厂，计划今年10月份建成投产。加工厂计划总投资1.2亿元，加工能力6万吨/年，2010年计划加工罗非鱼1万吨，生产罗非鱼片3500吨，出口3000吨，出口创汇1500万美元。达到设计产能后，年加工罗非鱼6万吨，出口2万吨，出口创汇1亿美元。
（四）渔政执法不断加强。目前全市有渔业行政执法人员238人，其中：专职9人，兼职226人。全市实行禁渔期、禁渔区制度管理；按《渔业法》规定，严厉打击电、毒、炸鱼渔业违法行为，切实保护水生生物资源；对渔业生产安全加强监管，建立和完善渔业安全管理长效机制；积极开展水生生物增殖放流，年共增殖放流鱼苗、鱼种和成鱼555.66万尾，共投入资金47.9万元，通过增殖放流，提高广大群众保护意识，促进渔业可持续发展；加强水产品质量监管，推行健康养殖，制定了《市无公害稻田养鱼技术操作规范》、《市罗非鱼无公害养殖技术操作规范》下发各县（区）乃至养殖场。目前县、景东县已获农业部第四批养殖示范场称号。
二、发展渔业的有利条件和存在的主要问题
（一）渔业发展的有利条件
1、发展渔业是调优农业产业结构、经济发展方式转变的举措。改革开放以来，我市农业综合能力达到了新的水平，农民生活显著提高，农业农村经济进入了新的发展阶段。但是农业产业结构不合理，农民增收缓慢的问题仍然存在。进行农业产业结构调整，深化农村改革，就是为了促进农村发展，增加农民收入，增强农业竞争力。发展渔业是调整农业产业结构、转变经济发展方式的重要举措。目前，国家加大了对渔业基础设施建设的投入，实行了渔机补贴，鲜活鱼运输绿色通道，免收过路通行费等惠民政策，发展渔业政策机遇明显。
2、发展渔业具有得天独厚的气候和优越的自然资源。市自然生态良好，属南亚热带湿润季风气候，年平均气温15.3-20.2℃，坝区海拔在900-1400米之间，全市雨量充沛，年降雨量约1600毫米，年相对湿度79%，全市水域广阔，大小江河纵横交错，分属红河、澜沧江、怒江三大水系，一百多条支流穿境而过，市境内长达346.5公里。据统计，全市有宜渔池坝塘67.88万亩，水电站开发将形成的库区水面面积有100多万亩，适宜稻田养鱼面积近80万亩，具有发展渔业养殖产业的巨大优势和潜力。优越的光、热、水及广阔宜渔生产自然条件为发展渔业水产养殖提供了得天独厚的自然环境，也是最适宜罗非鱼养殖的区域之一。
3、发展渔业市场前景广阔。水产品是人类食物构成的一个重要组成部分。目前，我国处于由温饱向小康社会过渡阶段，居民食物消费的基本特征是由对粮食的直接需求逐渐转变为通过动物性食品的需求而对粮食的间接需求。并且随着人民生活水平的不断提高，人均动物性食品消费也呈上升的趋势。在这些动物性食品中，水产品是高蛋白、低脂肪的优质食品。据营养专家分析，鱼肉与牛肉、羊肉的蛋白质含量基本相当，比猪肉蛋白质含量几乎高一倍，鱼肉与猪肉、羊肉、牛肉相比，其脂肪含量是微乎其微的。至今，动物蛋白仍是提高人类体质、特别是发展人类智力的重要物质基础。据统计，年，我市肉类总产量12.63万吨，水产品产量3.39万吨，水产品产量占肉类总产量的比重还比较小，发展的空间广阔。同时，我市优势水产品罗非鱼销售市场空间十分广阔，除了如周边昆明等市场，成都、重庆等市场对鲜鱼的需求也十分旺盛。我市达到出口检验检疫检测要求的罗非鱼鱼片，在国外市场也深受欢迎，产品供不应求。
4、发展渔业效益明显。在调研中，我们认为，渔业养殖与其他农业种植业相比，具有明显的比较效益。县通达渔业专业合作社标准化罗非鱼养殖基地，平均每亩可收入2.5万元，纯利润5000-6000元/亩；县库区网箱集约化养鱼，每个标准网箱一年可养殖两季，产量可达2吨以上，产值可达到2万元左右。发展渔业养殖是一个短平快、效益高的产业。
（二）渔业发展存在的主要问题
1、水产养殖水平不高，资源闲置浪费。长期以来，我市水产养殖业依靠养殖户自主发展，政府对渔业发展的引导和投入不足，渔业基础薄弱，科技含量不高，标准化养殖池塘少，养殖水平不高，养殖效益发挥不明显；全市现有宜渔池坝塘面积67.88万亩，水库面积9.1万亩（不包括水电站库区面积），目前仅分别开发利用3.87万亩和7.36万亩，资源闲置浪费的现象十分突出，池塘亩产平均不到1吨，水库亩产不到100公斤，水产养殖水平不高。
2、缺乏带动力强的龙头企业，规模化、集约化生产水平不高。总体上看，能够辐射带动全市水产养殖、水产品加工和销售的龙头企业还未形成，水产养殖小、散、弱的现象依然突出，渔业占农业生产中的比重比较少，水产养殖质量标准意识、行业自律、市场开拓、品牌意识等没有形成，规模化、集约化生产水平不高。
3、渔业发展机构队伍不健全，科技支撑不足。现行的全市渔业机构，从市级到县（区）实行的都是一套班子、几快牌子，技术推广人员除承担渔业技术推广，同时还承担渔政监督管理、渔业船舶管理和疫病检疫等工作，政事不分，既不能专职执法又增加渔业科技人员工作压力，影响工作效率。同时对电站库区没有专职库区渔业管理机构；渔业科技体系不健全，苗种良种基地建设滞后，主养品种罗非鱼苗种基本从广东、海南引进，养殖示范点缺乏，水产技术推广应用不足，对养殖户的技术指导不到位，农村水产科普面还不够广。
4、水产品质量安全体系建设滞后，水产品质量保障能力脆弱。每年虽开展水产品质量安全专项整治工作，但没有经费投入和保障，水产品质量安全体系建设严重滞后，无检疫监测、防疫设备和设施，不能正常开展水生动物防疫检疫和水产品质量安全监测工作。
三、加快渔业发展的建议
（一）把渔业养殖产业培植成“十二五”期间的骨干产业
“十一五”期间，我市水电站库区、水库、人工池塘、稻田等形成的水域水面已具备大力发展水产养殖的条件，“十二五”期间将是渔业养殖产业得到较快发展的关键时期。一是要认真做好规划，把渔业养殖产业列入全市“十二五”规划编制中的骨干产业加以重视和培植。初步预测，按现行水产养殖的平均产值计算，在“十二五”末期渔业水产养殖可以形成超过二十亿元产值的骨干产业；二是要加大对渔业水产养殖业发展的扶持力度,市财政安排一定数额的专项资金进行扶持，特别对水产养殖大户及购置活鱼运输车辆等交通工具的专业户给予重点扶持；三是各部门相互配合协调，通力合作，认真解决好推进渔业水产养殖过程中遇到的各种困难，特别是解决好坝区人工池塘土地合理开发利用的问题，按照《省人民政府办公厅关于加快发展农业专业合作社的通知》（云政办发〔〕25号）文件精神，农民专业合作社从事渔业用地均视作农业生产用地，不办理农用地转用手续，大力支持坝区人工池塘养殖快发展、大发展；四是要根据我市水产养殖的特点和实际，建议选择罗非鱼作为主养品种、优势品种，建设一批标准化、生态化养殖的罗非鱼生产基地，带动整个水产养殖业上规模、上水平。
（二）扶持龙头企业带动渔业发展
龙头企业是带动渔业水产养殖业健康快速发展的重要载体和关键因素，要着力培植引进具有较强竞争力、带动力和加工型外向型渔业龙头企业。一是要扶持好县引进的罗平新海丰食品有限公司，支持企业加快建厂步伐；二是要继续加大招商引资力度，引进有实力、有较高管理水平、开拓市场能力强的企业到我市投资发展渔业；三是要进一步开拓市场，支持渔业运输销售企业进一步开拓国内市场，在巩固昆明市场的同时，不断扩大对成都、重庆等市场鲜鱼及鱼片的销售。
（三）建立健全科技支撑体系
农业部门要进一步承担对渔业水产养殖业发展的科技支撑和服务，利用现有的农业科技体系，切实发挥好市渔业科技单位和乡（镇）农业科技站所的科技服务作用，为渔业水产养殖业健康快速发展奠定保障。要大力实施水产良种工程，加强与先进发达地区的合作，创立引进新的体制机制，共同开发良种选育繁育，不断提高水产良种自给率和覆盖率；要立足为渔业生产服务，着重在苗种繁育、疾病防控、质量安全、健康养殖、渔药饲料等方面加强攻关研究；要创新渔业技术推广的有效形式和运行机制，积极培育涉渔企业、合作组织、科技示范户等新的技术转化主体，探索渔业科技服务体系向村级延伸的新模式，构建渔业科技进企入户的便捷通道，提高主推品种和主推技术入户率；要加强对渔民的技能培训，抓好对示范户、生产大户、专业合作组织等人员的专业培训，增强其致富能力、创业能力和带动能力。
（四）把电站库区移民工作与库区渔业发展紧密结合
我市在开发水电站过程中，有大量的后靠安置移民。利用电站库区水域发展网箱养殖是一个短平快、效益高的产业，对于后靠安置移民是一项解决长期收入又促进渔业养殖产业发展的重要措施。一是要因势利导，营造良好的渔业发展环境，积极制定和出台政策措施对后靠安置移民进行引导，利用补偿资金发展渔业；二是对电站库区渔业发展进行系统规划，对电站库区养殖密度、规模、渔具使用和捕捞量作科学规划和严格控制，在保护水体环境的基础上，大力推进电站库区网箱集约化养鱼，切实将库区移民逐步转变为“渔民”；三是要加大对电站库区发展网箱养殖的渔民形成一个长期的扶持机制，同时加大培训力度，使库区移民掌握科学养殖的方式方法，获得较好的经济效益。
关键词：畜牧业；现状；问题；靖远县
靖远县位于黄河上游，甘肃省中东部，全县总面积5809.4km2，黄河流经县境10个乡（镇）154km，流域面积100km2，分别占甘肃省、白银市黄河过境段的40%和72%，有效灌溉面积3.933万hm2。属黄土高原沟壑区，是甘肃省的19个半农半牧县之一。靖远设施农业发达，农作物秸秆等资源丰富，发展畜牧产业有得天独厚的自然资源优势，畜牧产业发展一直走在甘肃省前列。
1畜禽产业发展现状
在广大群众的共同努力下，靖远县的养殖业得到了较快发展，全县各类畜禽饲养量达614.53万头（只），其中羊122.41万只、生猪79.34万头、鸡389万只、特种经济动物18.89万只、大家畜4.89万头（牛0.67万头，其中肉牛0.39万头、奶牛0.28万头）。各类畜禽出栏量达281.41万头(只)，其中羊64.81万只(羔羊51.85万只)、生猪44.13万头、鸡161万只。肉类总产量43339.95t，其中大家畜肉583t、猪肉31112.65t、羊肉8425.3t(羔羊肉3887.6t)、鸡肉3220t。禽蛋产量7412t，羊毛产量778t，奶产量15456t，水产品产量890.2t。畜牧业产值达11.83亿元。新改扩建养殖场11家，完成固定资产投资490万元。全县投入生产的水产养殖池塘面积126.066hm2、投入生产的藕田养鱼面积18.667hm2，全县年出产水产品890.2t，其中出产小龙虾9.15t，南美白对虾3.55t，中华绒螯蟹2.51t。
1.1做强品牌优势，推进肉羊产业
靖远县逐步提高了全县肉羊产业生产水平，基本实现了“六化”的产业经营格局，肉羊产业呈现出良好的发展态势，逐步成为农牧民收入的优势产业，陇上佳肴“靖远羊羔肉”是我国首例以哺乳类动物为地理标志保护注册的商标。初步建立了干旱半干旱山区滩羊纯种繁育基地、沿河灌区商品羔羊生产基地、高扬程灌区饲草料基地与羔羊育肥基地，发展养羊场（小区）40个，养羊专业户达11200户。建成羊只交易市场2家。
1.2发展特种养殖，增添新产业
初步探索发展肉驴养殖业。组织全县黑毛驴养殖户到白银市平川区甘肃红星伟业农业科技发展公司黑毛驴养殖基地参观学习。目前，肉驴饲养主要分布在东湾、刘川、双龙、北滩、高湾等乡（镇），有50头以上规模养殖场8家，5头以上规模场25家，总饲养量达到4380头。其他特色养殖有甘肃海旺鹿业有限责任公司、云峰兔业养殖专业合作社等一批龙头企业。
2畜禽产业发展存在的问题
一是存在大市场和小生产的矛盾，扩大再生产受资金和土地的制约，农牧户扩大生产规模的要求难以满足，农民迫切需要有足够的场地和资金来扩大养殖规模、增加养殖量，从而提高农户的养殖收入。二是饲料价格持续攀升，影响农牧民增收。近年来饲料价格逐月攀升，加重了农牧民的投入负担。三是养殖场规模化、标准化水平较低，难以适应现代畜牧业发展的需要。目前，靖远县畜禽产业处于由传统型向现代畜牧业加速发展转型的特殊时期，畜禽产品质量安全隐患突出，整体技术水平落后。四是龙头企业、加工企业少，养殖链条短、效益低。畜产品加工业一直是制约农牧业产业结构调整的最大障碍，靖远县缺乏一大批具有较强市场竞争能力的大型龙头企业和知名产品品牌。现有的金字招牌“靖远羊羔肉”还没有充分发挥最大作用，产品研发、科技创新、产业开发能力与产业的发展需求还不相适应。畜产品的生产和加工能力不强，产品品质需要进一步提高，畜牧产业缺少深加工产品。区域市场流通体系不发达，缺乏专业化物流体系。
3对策及建议
3.1科学转变经营方式
目前靖远县的畜牧业发展还没有摆脱传统的养殖模式，要在生产方式上进行改革，逐步减少散养户，向集约化、工厂化、现代化的方向发展。要紧紧与环保、乡村振兴结合起来，着力发展标准化、园林式的养殖小区，促使散养农户向养殖小区集中，这样不仅能够改善农村人居环境，还能提升畜产品质量。
[关键词]水产养殖；校企合作；培养策略
[中图分类号]G640[文献标识码]A[文章编号]1671-5918（2015）18-0027-02
水产养殖业一直是我国的传统农业项目，关系着我国渔业的发展规模。而且水产养殖产业的发展需要大量的具有专业理论知识和丰富实践经验的应用型人才，对于我国的大多数职业院校来说，培养应用型的专业人才是院校最重要的任务之一。
一、大专水产养殖专业人才培养的现状
（一）水产养殖专业发展中存在的问题
1.学生的实践锻炼不足
由于当前我国在职业院校的水产养殖专业人才培养建设方面还不完善，没有足够的资源创建学生的就业实践平台，学生在学习专业知识的基础上，得不到相应的实践锻炼，导致专业知识的不稳固，难以在头脑中形成系统的知识网络。在没有经过实践经验的培训条件下，很难激发学生对水产养殖专业的学习兴趣，也不能培养学生对专业知识运用的创造力和想象力，使其专业发展成为水产养殖专业人才匮乏的一个重要原因。在人才培养方案上，由于各种教学资源的限制，教学计划基本上是对本科院校教学方案的压缩，普遍存在着重理论轻实践的教学思想，导致学生的专业实践能力薄弱，缺乏专业上的创新。
2.专业师资力量不均衡
我国很多院校都开设了水产养殖专业的课程，除了海洋类的大学以外，还包括综合类的、师范类的、理工类的都相应的设置了水产养殖专业，但是这些专业在各个院校的师资力量上还存在很大的差距，特别是大中专院校，由于教学条件、科研实力的不同，很多具有丰富水产经验的教师都聚集在重点院校或者相应的科研院所，对于职业院校的专业开展来说，专业教师的人才队伍还是十分匮乏，教师对专业知识比较熟悉，但是对当前的企业生产实际并不了解，缺乏相应的专业实践锻炼，不利于水产养殖专业人才培养模式的改革发展。
3.缺乏对学生专业理念的培养
水产养殖专业是一门实践应用性较强的专业，不但需要学生具有扎实的理论基础知识，还要具有解决实际生产问题的探究能力，能够将自身掌握的理论知识合理的应用到水产养殖的生产实践中去。另外，对于水产养殖专业人才的精神意志也是一项很大的考验，需要学生能够在实际的锻炼中具有热爱水产专业、不怕吃苦、勇于献身水产事业的毅力。而当前的水产养殖专业缺乏对学生在专业理念上的意识培养，没有从最初的专业认识上，使学生养成不怕吃苦、热爱水产养殖专业的奉献精神。在学生的素质培养上，过于重视水产养殖专业技能的理论学习，使学生在应对未来岗位的变化时，对专业变化的适应力较差。
4.水产养殖专业学科的发展困境
由于受到传统就业观念的影响，很多家长或者学生对水产养殖专业的认识上存在误解，不愿意让自己的孩子从事水产养殖事业。导致水产养殖专业在每年的招生上存在很大的困难。其实，随着社会经济的多元化发展，水产养殖专业对专业人才的需求逐渐增加，国家也在不断关注水产养殖专业的发展前景，其专业面逐渐从传统的水产品养殖技术与管理转向了名特优水产品养殖技术与管理，使水产养殖专业的发展规模逐级扩大。另外，由于水产养殖专业与农学专业比较相近，其生源质量也并不占优势，据调查，国内水产养殖专业的第一志愿报考率还不到30%，很多在校的水产养殖专业学生，都是从别的专业调剂过来或者是补录进来的，对职业院校的水产养殖专业在学科发展上造成了一定的困境。
5.学生与企业对养殖专业兴趣不高
水产养殖在当今社会是一门冷门专业，学生学习的热情度以及兴趣不高。学校针对这一现象应该通过鼓励学生参加大学生创新项目，培养学生实践能力，在实践中学习到专业知识，并获得一定的成就感。作为与学校合作的企业，也应该协助学校开展相应的社会实践活动，增强学生实践能力。
（二）与企业合作进行人才培养面临的困难
目前，在高校与企业之间展开合作人才培养的过程中，仍然存在企业热情不高的现状。随着水产养殖基础知识的传承和新知识的不断更新，对学生专业知识和专业实践能力的要求更高，但是由于学生对企业发展现状和发展过程的不了解，导致学生在最终的就业中，其实际掌握的专业知识与社会需求相差较大，面对这种情况，学校必须积极开展与企业之间的合作关系，增加学生在企业中的实践端丽能力，从最直接的就业环境中发现自身的不足，并努力补充相应的知识，改善学校人才培养良莠不齐的现象。另外，政府对于校企人才培养的宏观指导还存在很多欠缺，需要政府更加关注校企人才培养的物质和经费问题，促进校企人才培养模式的完善建立。
二、校企人才培养策略的应用
（一）校企联合办学模式的构建
1.签订合作办学协议，共同培养专业人才
在校企人才培养模式下，学校与企业共同制定人才培养计划，通过在学校的师资力量、教学设备、办学条件等方面进行紧密合作，对于水产养殖专业的学生在基础理论知识和技术应用上的教学模式形成双方的协作意见，从招生、培养到就业的全过程都由校企合作共同参与，并且分别在学校和企业之间进行教学理论的学习和生产实践的锻炼。对于家庭条件困难的学生，企业可以提供困难学生奖学金以及优秀学生的奖学金，以多种途径为学生提供便利的服务，学校也可以开设勤工助学岗位，帮助家庭困难的学生渡过难关。通过校企人才培养模式的开展，不仅使学生掌握了更加实用的水产养殖技术，增加恶露就业机会，还在一定程度上增加了企业人才的引入，实现了学生和企业之间的双赢。
2.在企业中实践，增加技术应用能力
对于水产养殖专业的学生来说，掌握专业知识的同时，还必须能够将知识熟练的应用于实际生产中。通过将建立校内实训基地和校外企业培训基地，可以实现水产养殖全过程的实习培养模式。通过在实践中展示水产养殖的全过程培养，不但加深了学生对专业知识的理解，也能很大程度上提高学生的学习积极性和创造性，使学生在未来的就业中能够具备独当一面的水产养殖技术。
（二）校企人才培养的策略
1.学校提供培养学生基础理论知识的平台
职业院校对于学生专业知识的培养，可以使学生在掌握专业理论知识的基础上，加深对专业基本技能的了解，从而形成一个系统的综合性知识结构体系。水产养殖专业的内涵已经从以往的淡水鱼、虾、蟹的人工繁殖发展到了多样化的苗种培育和养殖技术，学校提供的专业知识学习应该更加全面化，加强教学内容与产业实际发展之间的联系，并涉及到名特优和高附加值养殖品种的开发以及养殖技术教学，促进学生对水产养殖的全方位了解，增加学生对水产养殖专业的学习兴趣，充分调动学生对专业技术的创新发展，为我国的水产养殖业发展创造更大的利益价值。另外在大力推进专业知识的学习时，学校还可以增设相关的社会实践课程，使学生在毕业之前更早的接触到科研工作，帮助其提高专业素养，为未来的就业实践打下坚实的基础。
2.企业提供实践和实习的机会
由于职业院校培养目标更加关注学生的实际应用能力，和重点大学水产养殖专业的毕业生相比，职业院校的学生在就业群体中稍微处于弱势，为了增加学生的就业竞争力，通过加强与企业之间的合作，双方共同培养水产养殖专业人才，这样的培养条件可以增加学生在基础理论知识和专业技术上的实力。
3.企业针对人才培养模式，提供相应的就业岗位
通过学生在合作企业的实习和锻炼，学生对企业的内部文化和组织建构已经有了比较清晰的理解，所以企业可以对实习的学生进行优选，学生也能从实践中得到企业本身的素质熏陶，可以直接与合作企业之间签订就业协议。由于毕业生之前的实习经验，在正式进入企业工作的过程中，可以很快地适应相应的工作模式和管理体制。校企人才模式的培养不仅促进了学生的就业，也在一定程度上协助了企业更快的招聘到合适的人才，实现了学生、学校、企业三者之间的良好发展模式。
结束语
众所周知，我国是世界上最大的水产养殖国，随着经济的快速发展，水产养殖产业也正处于经济的转型期，需要大量具有专业知识和应用技术的专业人才。面对我国职业院校水产养殖专业的发展现状，传统的教育模式已经不能满足现代化发展对专业人才的需求，必须积极开展校企合作培养模式，通过结合学校专业理论知识和企业的实践锻炼，不断增加水产养殖专业人才的就业竞争力，共同促进我国水产养殖产业的健康可持续发展。
参考文献：
1农业污染源污染现状
根据市环保局提供的资料，2013年全市COD排放量11498.06吨，氨氮排放量1392.23吨，其中农业源COD排放量5537.38吨，占全市总量的48.16%；氨氮排放量866.93吨，占全市总量62.3%。农业源污染已成为影响我市水体状况，尤其是饮用水水质安全的重要因素。
1.1种植业
2013年，全市拥有114万亩耕地，其中水田110万亩，占耕地面积的96.5%。农药、化肥、秸秆和少量农用薄膜是种植业生产中农业源排放的主要污染物。2013年，全市秸秆总量81.09万吨（夏熟作物31.90万吨，秋熟作物49.19万吨），秸秆多种形式利用量37.93万吨，机械化还田38.5万吨，秸秆综合利用率为94.25%；农用化肥使用量为4.74万吨，其中氮肥2.31万吨、磷肥0.84万吨、钾肥0.47万吨、复合肥1.12万吨，氮肥、磷肥占化肥使用量的66.46%；全市农药使用量为1617吨、农用薄膜使用量1103吨，其中地膜使用量684吨，覆盖面积32430亩。在作物种植过程中，部分农户一味的追求产量，过量的施用化学肥料，造成肥料流失；在种植过程中不注意农用薄膜的回收，使部分薄膜残留于自然环境中；某些地区农作物秸秆随意堆放，这些都是造成污染物流入水体的重要因素。2013年全市因种植业而排放氨氮156.97（表1）。
1.2水产养殖业
高邮市是苏中水产养殖的重要基地，依靠高邮湖及密布的河网、水道，已形成特色水产品养殖基地。全市淡水养殖面积超过45万亩，其中精养池达到27.5万亩，2013年全市渔业经济总产值35亿元，水产品总产量达到20万吨。在水产养殖生产中，需要向养殖水体投入一定量的化学肥料或畜禽粪便来增加水产品产量及质量，但也因此使得水体营养物质含量上升，增加了水体富营养化的可能，这些多余的营养物质无法被水产品和微生物吸收消耗，最终随养殖尾水流入附近水体。结合全国第一次污染源普查数据，在水产养殖业影响我市水体环境的主要是养殖废水、肥料和渔药三个方面，其中养殖废水年产生量31674.82万立方米、肥料投入量37555.23吨（其中有机肥30458.24吨、无机肥7028.44吨）、渔药使用量1753.87吨，全年因水产养殖而排放化学需氧量1131.2吨，氨氮59.2吨（表1）。
1.3畜禽养殖业
高邮市的畜禽养殖主要有养殖场、养殖专业户两类，共有大中型畜禽养殖场43家，畜禽养殖专业户296家、养殖小区1家，全市畜禽养殖量共计1229.94万头（只），以饲养生猪为主，其次为家禽及奶牛。据统计，2013年全市生猪饲养量65.83万头、奶牛978头、肉牛239头、蛋鸡324万只、肉鸡840万只，每年产生粪便100.59万吨，尿液124.28万吨，污水21.92万吨。产生农业面源污染主要是一些农户散养及部分养殖场畜禽粪尿未做防渗措施随意露天堆放，经地表径流、地下渗透所致。每年由畜禽养殖而排放的化学需氧量906.9吨，氨氮46.64吨（表1）。第一次污染源普查数据显示，全市共18个水体承载畜禽养殖污水和粪便的污染，污染程度最大的三条河从大到小依次为：北澄子河、向阳河、南澄子河，北澄子河污染程度最大，未利用量达58482.9吨，占全市未利用量的51.5%，另2个水体未利用量均在万吨以上。最轻的河流是六安河，未利用量只有35.5吨，其次是南关大沟，未利用量785.5吨，其它河流未利用量在4386.7―1010.9吨之间。
2农业污染防治对策
农业源污染种类多，面广量大，治理难度大，防治农业面源污染具有长期性和艰巨性。笔者认为，应该从源头开始治理，集中力量对违背科学种植、养殖进行整治，对已造成的污染进行有效治理，确保达标后排放，拓宽农业源污染物治理渠道，运用新技术、新方法进行综合治理。
2.1种植业
2.1.1提高农业专业化服务水平。通过采用农业生产专业化服务可以减少农户的盲目用肥、用药，特别是重大病虫统防统治，有利于控制农药用药次数和数量，因此要积极向上争取配套项目和扶持资金，着力培植和扩大多功能、多服务性农民专业化服务组织，完善引领社会化专业化服务，在秸秆机械还田耕整作业、测土配方供肥、重大病虫害社会化统防统治为主线的链式专业化服务领域求突破。
2.1.2实行测土配方施肥。测土配方施肥技术是一种养分平衡的施肥技术，可以较好的根据作物生长养分需求平衡施肥，能够提高化肥使用率10%，有效的减少化肥使用量。通过测土配方，以点带面，在有代表性的区域准确的测定科学施肥量，辐射周边相近土质地区，以此作为参照，合理制定施肥计划。2013年，我市测土配方技术应用面积达160万亩次，相比2012年，减少氮肥使用量200吨、磷肥100吨、钾肥100吨、复合肥110吨、农药230吨，减少氨氮排放量5.66吨。
2.1.3大力发展生态循环农业。循环农业在生产过程中极少的施用化肥、农药等化学合成物质，通过“有机稻-鸭-肥料”的循环养殖方式，不仅减少了农业种植生产的面源污染，改善了水质，形成了养分的良性循环，还提高了粮食和禽类的质量，创造了更高的经济效益；在农业病虫害治理过程中，应坚决执行“防治为主、综合治理”的植保方针，采取生物、化学相结合的治理方式，大力推广诱虫灯、防虫网、昆虫性信息素等无害化的防治手段，加快高效、低毒、低残留农药的试验、推广，提高防治效果，减少化学农药使用量。
2.1.4加强秸秆综合利用工作。加大农作物秸秆综合利用的力度。虽然我市秸秆禁烧和综合利用工作取得了明显成效，但秸秆禁烧与综合利用形势依然严峻，究其主要原因：一是现有的秸秆综合利用技术与效益不配套，企业消化秸秆的能力不足，导致大量麦秸堆存在地头、沟渠和路边，形成巨大的隐患；二是部分群众思想认识不到位，因难以找到合适的秸秆出路，在禁烧工作的强大行政干预下，少数农民直接将秸秆推入河里，秸秆腐烂造成水体环境严重污染。对此，应加大秸秆综合利用项目推广力度，同时争取更多的政府配套资金，增加秸秆收贮项目的基础设施投入，调动收集利用企业的积极性。
2.2水产养殖业
2.2.1普及科学养殖方式。将宣传发动作为节能减排的首要切入点，千方百计的动员群众、养殖户参与。充分利用报纸、广播、宣传橱窗、海报等形式，深入宣传科学养殖、合理施肥用药的重要意义和好处，尤其在渔药、渔肥施用的关键时刻，实现天天有报道、日日有宣传。在宣传发动前，首先选取参与热情高、基础条件好的养殖户，按照科学养殖标准进行养殖，用实实在在的典型带动其余养殖户。针对个别认识不足、等待观望、条件有限的养殖户，可以组织他们到效果明显的案例学习，通过现身说法和现场演示，让他们真切的感受到科学养殖对生态环境尤其是对水产品质量的重要影响，激发养殖户推行节能减排项目的推行。
2.2.2开展人工生态净化池项目试点。在有条件的地区推广人工湿地工程：将水产养殖尾水排入人工生态净化池，利用池内所种植的水葫芦、莲藕、茭白等水生植物以及鲢、鳙等滤食性鱼类的生活习性，达到降低水产养殖尾水化学需氧量和氨氮的目的，不仅解决了水产养殖尾水处理难的问题，同时生态净化池内的蔬菜、鱼也创造了一定的经济效益。
2.2.3鼓励混合养殖。在同一个池塘、同一个养殖周期内放样几种不同的鱼种和不同规格的鱼，称为鱼类的混合养殖。根据鱼类的生活习性和食性，在池塘不同水深养殖不同的鱼类，达到充分利用水体空间，扩大养殖面积，充分的合理的利用饵料资源，对饵料达到充分利用，减少尾水中COD、氨氮排放量。
2.2.4控制罗氏沼虾养殖数量。高邮市拥有全国1/4的罗氏沼虾养殖面积，是名副其实的罗氏沼虾养殖大市。但是在罗氏沼虾养殖过程中，需要投入高COD、氨氮排放量的饲料，这些饲料不能完全被摄入，最终随养殖尾水流入周边水体，成为COD、氨氮的重要排放源。因此，在兼顾经济效益和环境效益的前提下，了解水体环境容量，结合水体自净能力，设定养殖面积红线，超过面积的养殖户通过给予补贴的方式劝导其养殖其他种类水产品。
2.3畜禽B殖业
2.3.1规范养殖方式。国务院颁发的《畜禽规模养殖污染防治条例》已于2014年1月1日开始施行，结合“条例”要求，统筹考虑保护环境与促进畜牧业房展的需要，坚持预防为主、防治结合的原则，合理布局、综合利用、激励引导。鼓励与支持畜禽养殖污染防治以及畜禽养殖废弃物综合利用和无害化处理项目的实施，应加大资金投入，扶持畜禽养殖污染防治以及畜禽养殖废弃物综合利用。对不符合“条例”要求的应督促其整改，达到要求后方可继续生产，对拒不履行的应协同有关部门对其作出处理。
2.3.2推广沼气工程。以畜禽养殖为主，配套相应规模的饲料生产线和消纳土地，采用干清粪工艺，利用养殖场畜禽粪便经厌氧发酵产生沼渣、沼液、沼气，用于日常生产生活。对于散养户可采用沼气池生态庭院模式，以农户为基本单元，利用房前屋后的土地，结合农村改厨、改厕、改圈，建设户用沼气池，使沼气池与畜禽舍和厕所相连接，产生的沼气用于农户做饭、照明，沼渣、沼液用作有机肥。
以一座年存栏5000头的生猪养殖场为例，建设一座300m3规模的沼气工程，每年通过对粪污厌氧发酵可产生沼气45000m3，用于生产生活用能，根据养殖场实际用能可创收12.96万元，同时每年可处理10950吨粪便污水，产生10950吨沼渣、沼液，可作为有机肥用于农作物种植，全年可减少COD排放量24.29吨，氨氮排放量2.04吨。
全市2010年至2013年期间，新建规模化畜禽养殖场沼气工程26处，总规模达到12450m3，2013年全年最少可处理各种畜禽粪便186760吨，可削减COD排放量1243.08吨，氨氮排放量104.55。截止2013年底，全市共有5家企业通过国家农业源减排核查认定，核定有效COD减排量367.56吨，氨氮减排量81.932吨，其余养殖场也正按照农业源减排要求进行整改。
2.3.3改善养殖模式。改善传统养殖模式，由散养向规模化模式发展，采用“生物发酵床”饲养工艺。在猪舍内建发酵床，并铺设80-100cm厚的谷壳、锯末和一定比例的发酵菌种，猪群的粪尿在发酵床中经微生物发酵迅速分解，基本实现了污染物零排放，同时也改善了养殖区环境，消除异味排放。发酵床基料一般一年左右更换一次，更换下来的基料则被用于农作物有机肥。